【高顏值高營養 簡單易做的土豆蝦球】
用料
- 鮮蝦 6只
- 土豆 一個
- 雞蛋 1個
- 麵包糠 適量
- 鹽 3克
- 胡椒粉 1克
做法步驟
1、準備一個新鮮的土豆
2、洗乾淨把皮去掉
3、切成薄片
4、放在蒸籠上
5、蓋蓋蒸20分鐘左右
6、蒸至全熟後夾出來放在碗內
7、放入適量食鹽和胡椒粉
8、用勺子壓成泥
9、混合均勻後備用，可以嚐嚐味道鹹淡
10、鮮蝦洗乾淨，去蝦線，把殼也去掉，留蝦尾一點點比較好看
11、再煮適量開水準備燙蝦
12、水沸後燙到變色馬上撈出
13、用廚房紙吸乾一下水分備用
14、拿出事先準備的土豆泥，放於手心壓扁
15、放入蝦在中間
16、捏成球球
17、依次做好所有的土豆蝦球
18、雞蛋磕入碗中
19、用筷子打散
20、做好的土豆蝦球放入雞蛋液滾一圈
21、滾好雞蛋液的土豆蝦球滾一層面包糠
22、依次做好所有的土豆蝦球
23、依次做好所有的土豆蝦球
24、冷鍋熱油油溫到8成熱的時候把蝦球放進去炸到金黃即可
25、不需要炸很久，因為土豆本身就是熟的
26、炸好的蝦球廚房紙巾吸乾油份即可
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