薯片這東西大家都吃過，並不陌生，我在吃薯片的時候，以前老想一個問題，尤其是桶裝薯片，把它抽出來，哎呀，那個薯片叫一個整齊，叫一個圓潤，我就在想，你說這個世界上有沒有兩個長得完全一樣的土豆，我的答案是沒有。
那為啥薯片都是那麼整齊，然後碼在這個桶裡，後來我進入這個行業才明白這種薯片，是澱粉還原片。
澱粉還原片是什麼呢？是把土豆，或者木薯等等薯類的東西弄到一起。
因為它叫薯片，可不是僅限於土豆哦，馬鈴薯是一個很大的科類，它裡面有很多東西都可以叫馬鈴薯，然後把它弄過來弄成澱粉，然後加一些添加劑，把它弄成統一形式的薯片，然後下油鍋去炸，這樣有什麼不好，其實沒什麼不好。
有沒有原切薯片有的哦，比如說有一款泰瑞的薯片，它就是原切的薯片，它是拿土豆切的，你能看見他那麻麻賴賴的外形，裡面的坑裡面的疤瘌你都能見得著，而且原切薯片炸完以後，他跟這個澱粉還原片兒，無論從口感到外形都是完全不一樣的，所以說大家可以對比對比。
但是我又想起了件事兒，澱粉還原片和原切薯片，除了口感上的不同，還有沒有其他的不同呢？
熱量不同，優質澱粉精油雜質和原有的植物精油雜質，他倆出來的熱量不一樣，相信大家都不傻，肯定都知道哪個熱量更高。
它要為了保持他外形和他的脆度，它裡面要加添加劑，不是說添加劑不好啊，人們發明它除了提高口感，有些添加劑甚至對人還好的，所以說添加劑這個問題呢，就是你只要不過量就沒有問題，至少大秘密覺得問題不大，最重要的問題就是在這個熱量上，大家可以做下選擇。
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