大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
網絡上有不少文章認為，桑葉泡水喝，或者煎水喝可以降血糖。有糖友諮詢是不是真的。為此福大夫查閱了一些資料，整理出來供糖尿病患者參考。
桑葉降血糖不是空穴來風的留言，而是有出處的。《本草綱目》記載：桑葉乃手、足陽明經之藥，治勞熱咳嗽，明目長髮，止消渴。在中醫裡有有一種病症叫消渴症，相信很多人都知道，其實就是糖尿病。由此可見，古代中醫就認為桑葉是可以用於治療消渴症，也就是糖尿病的。
然而，在現實當中你會發現，很少有用桑葉治療糖尿病的，這又是為什麼呢？
其實古代中醫由於技術不夠發達，對於糖尿病的認識也非常有限，只有到了症狀非常明顯的時候才能發現並且治療。治療的方法也是經驗性的總結多種藥物，發現有一些似乎有作用，但是作用也有限。比較著名的例子是歐陽修，晚年因為嚴重的糖尿病雙目視力嚴重受損，最終因其它併發症去世。以歐陽修的地位和經濟狀況，他完全可以得到最好的中醫治療，然而似乎效果有限。這就說明古代中醫對於消渴症也是有相當的無力感。
然而《本草綱目》記載的桑葉可以治療消渴症倒也不是錯誤的（注意，是可以治療，不是可以治好）。現代醫學對桑葉也有研究，在桑葉當中發現了多種黃酮類、多糖類化合物。在動物實驗當中，確實發現桑葉提取物有降糖作用。例如，將提取的桑葉總多糖注射入糖尿病小鼠的體內，發現有顯著降血糖作用。日本人也發現桑葉提取物可維持大鼠胰島素的分泌，抑制餐後血糖升高。這也證明咱們老祖宗用桑葉治療消渴症是有道理的。
然而，到目前為止，關於桑葉降血糖的研究還侷限於實驗室研究，缺乏客觀可信的臨床人體研究。這是因為動物實驗和人體試驗有著巨大的差別。動物實驗可以用高劑量的桑葉提取物，而不考慮是否有其它副作用，目的只是看看桑葉當中是否含有有效的成分。但是要確認有效的成分，然後將有效成分單獨提取出來，卻是非常困難的，後期臨床實驗更是困難重重。如果不提取有效物質，只是用桑葉泡水或者水煎服用，則難以達到有效劑量。
再舉個例子，古代中醫發現青蒿有一定的抗瘧疾作用，然而實際療效聊勝於無，直到將青蒿當中的有效抗瘧疾成分青蒿素單獨提取出來，才達到有效劑量，成為治瘧疾的特效藥。屠呦呦老前輩也因此獲得諾貝爾醫學和生理學獎，為此屠老前輩帶領團隊奮鬥了很多年。
這就是中醫認為桑葉有治療消渴症的作用，現代科學也發現桑葉提取物有降血糖作用，但臨床上卻見不到用桑葉有效治療糖尿病的原因。因此，糖尿病患者用桑葉泡泡水喝，或者煎水喝，只要不過量都不是問題，反正桑葉也沒毒。但是千萬不要因為服用了桑葉就放棄糖尿病的正規治療，那會導致血糖不可控的升高，帶來嚴重的糖尿病併發症。治療糖尿病還是要正規治療。
我是 ，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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