伴隨新冠疫情防控工作的推進，企業逐步有序復產復工，在無接觸配送等方式之外，對餐廳門店營業供餐的需求正在逐步顯現。 2月16日，從市商務委傳來消息，為保障商戶和消費者雙方安全，美團點評（以下稱“美團”）發佈《餐飲企業新冠肺炎疫情防控期間實施無接觸點餐指南》（以下稱《指南》），為餐飲商戶應對疫情，安全開展復工經營提供操作指引。
無接觸點餐，即通過提供手機點餐、支付、預點餐、外帶等全方位無接觸產品和運營方案，實現餐廳的無接觸點餐、無接觸取餐全鏈路解決方案。
《指南》對無接觸點餐提供了操作建議。餐廳通過手機點餐功能，實現顧客到店後通過手機掃碼，全程無接觸完成點餐、下單、支付、取餐的閉環。在點餐環節，規避傳統面對面點單支付環節帶來的人與人的接觸風險；在取餐環節，餐廳設置專門的無接觸取餐點，通過語音播報的形式叫號取餐，避免與人接觸。同時，餐廳還可在線上投放點餐二維碼，通過全程無接觸預點餐來減少人與人的接觸，全方位保證商家和顧客的安全。
據美團提供的最新統計數據，在重慶地區，有阿興記、必勝客、肯德基、加班狗、菜香源、鄉村基等13家餐飲商戶共249家門店已開通無接觸點餐及預點餐服務。
肯德基重慶地區相關負責人告訴記者，目前重慶部分肯德基餐廳正在試點無接觸點取餐服務。消費者可以使用手機自助點餐或自助點餐機下單，餐點完成後，憑取餐號在櫃檯領取自己的餐點。部分試點餐廳會配備自取貨架、增加標識，方便消費者自行取用餐點。
上游新聞·重慶商報記者 郭欣欣
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