说到金针菇，小伙伴们都不陌生，在菌菇种类中，它价格算是比较便宜的，别看它价格便宜就觉得它营养最少了，它还有个别称叫“益智菇”哦，可见它的营养可是很丰富的，经常食用还可增强人体还是有益处的。
对于金针菇我是没有抵抗力的，每次看到都忍不住买一把回家。我会变着花样让它成为餐桌上最下饭的菜，更何况都说冬天是吃菌菇的季节，菌菇鲜美好吃。
- 金针菇炒鸡蛋，家常又快速的一道菜；
- 凉拌金针菇同样好吃，清爽开胃的美味，是秋冬季节肉食后最可口的小菜；
- 蒜蓉剁椒金针菇：一道没有加肉却比吃肉还下饭的菜，成本3块钱就搞定；
- 花甲粉丝金针菇：这道火爆全国大街小巷的街头美食，我在家做10元钱做了一大盘，每次做，都是连鲜甜的汤汁都喝得光光的；
- 金针菇番茄汤，一道很酸甜开胃的汤，鲜美极了，做法还很简单；
- 冬天吃火锅肯定是离不开金针菇，涮一下，蘸点调料，绝对够味。
瞧瞧这金针菇，一把2块5，却又这么多做法，难怪那么受大家喜欢。今天我又来分享一道金针菇很过瘾的吃法，培根金针菇卷，有肉有菜，吃起来就是美味。
【食材清单】：
金针菇、培根、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻、耗油、淀粉、小葱、食用油、牙签
【制作过程】：
第一步：我们先将金针菇头部去除，清洗干净，将水分挤干，掰成一小撮一小撮。
第二步：培根可以对半切，然后将金针菇放置中间，卷一卷，用牙签固定成型。
第三步：调个酱汁，2勺生抽，2勺耗油，1勺白砂糖，1勺老抽，少许淀粉和水，搅拌均匀混合备用。
第四步：起锅烧油，加点蒜头煸香，再将培根金针菇放置锅中煎至，煎至两面略微金黄色即可再翻面继续继续煎。煎至时候可以用小火，以免火候太大烧糊了，锅最好用不粘锅，才不会粘锅哦。
然后将调好的酱汁倒入锅中，锅盖焖5分钟左右，焖至锅底还有一点点汁即可关火。
第五步：喜欢的话可以撒点熟白芝麻和葱花，使其颜色看起来更好看，而且也能让食欲大增哦。我还加点黑胡椒粉，使其味道更加辛辣美味。
这道金针菇培根卷就做好了，这样的做法果真很好吃又很下饭。很多人都觉得金针菇很难消化，就觉得吃它没有营养，其实这种观点是错误的，因为金针菇营养价值还是很丰富的，大人小孩子多吃，不仅对智力有帮助，还能强身健体哦。
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