南瓜豆沙包
200g南瓜、適量糯米粉、適量白糖、適量煉乳、適量豆沙、適量可可粉。
1）南瓜洗淨，切塊；南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一樣軟的麵糰；
2）喜歡奶香的，可以加入少許煉乳；揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜；
3）取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色麵糰；大約5-10克即可，剩下的，可以蒸來吃了；
4）將南瓜麵糰取出一塊，搓成長條；揪小面劑；按扁成餅；放入豆沙餡；將其包裹收口；再次用掌心搓圓；
5）用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條；小南瓜就做好了，簡單吧！
6）為了南瓜更像，更生動，再用可可麵糰，搓成小三角形；
7）放在南瓜上，做南瓜蒂；圓盤刷油，防粘。將小南瓜放在盤子上。蒸鍋燒開水，將盤子放入；
8）大火蒸5分鐘。關火，取出，涼涼即可。
紅燒羊肉
食材
羊肉 1000g 、醬油半碗、冰糖 10g
橘皮、八角 1 個、桂皮 1 塊
幹辣椒 5 個、香葉若干、料酒少許
蔥 5g 、棗子 3 枚
啤酒 1 瓶、青蒜 10g
做法
第一步：鍋中加水，放入橘皮後放入羊肉焯水，撈起備用；
第二步：鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化，開小火加入生薑，蔥結煸炒幾下；
第三步：繼續加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，煸炒幾下後加入焯過水的羊肉煸炒；
第四步：慢慢加入小半碗料酒，繼續大火翻炒，加入半碗左右的醬油翻炒上色，加入一瓶啤酒；
第五步：再加水，直到沒過食材，加蓋大火煮開後馬上改小火燉至少一個半小時，出鍋前撒上青蒜即可。
四喜蒸餃
主料:麵粉250克, 豬上肉350克, 韭菜150克, 雞蛋1個;
配料（四喜）: 西蘭花、玉米、胡蘿蔔、黑木耳各適量
調料：水80亳升,生薑、澱粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量
做法：
一.餡料:
1.豬肉剁碎成肉末,加入一小勺澱粉抓勻,再分次加入80毫升水,一邊加水一邊順一個方向攪拌,直至將豬肉攪拌至較黏稠狀，放置十分鐘
2.再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽，繼續朝一個方向攪拌均勻,醃製20分鐘
3.韭菜洗淨切碎,生薑切末,加入豬肉餡料中,朝一個方向攪拌均勻
二.麵皮及配料:
1.木耳提前泡發,洗淨後切成末;玉米粒煮熟後切碎,西蘭花、胡蘿蔔均切成末待用
2.麵粉中打入一個雞蛋,用筷子稍稍攪拌,再加入適量的開水,攪拌成雪花狀,再加入少量的冷水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘
3.餳好的麵糰揉搓成長條,再分成小劑子(比平時包餃子的劑子略大一些),將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄面皮
三.包餃子:
1.取適量的餡料放入麵皮的中央,將麵皮的兩邊對摺,中間捏合在一起
2.再將兩邊的麵皮也往中間對摺,中間部份捏在一起,注意四個角的麵皮不要粘合
3.再將每兩個角上相鄰麵皮的中間部份捏合在一起,形面四個孔眼
4.最後每個孔眼內各放在一種裝飾用的配料,四喜蒸餃的生坯就做好了
5.蒸鍋內放水,放入餃子,大火蒸10分鐘左右即可
蘆筍鮮蝦豬肉卷
材料：蘆筍、豬肉薄片、大蝦、鹽、現磨黑胡椒、生抽、料酒、生粉
做法：1、豬肉片加入生抽、料酒、生粉拌勻，醃製10分鐘，蘆筍洗淨切段，保留尖部；
2、大蝦洗淨，去頭、去殼，保留尾部的殼，去蝦線，燒一鍋水，加鹽，放入蘆筍焯至翠綠，撈出備用；
3、同一鍋水汆蝦仁至變色，撈出瀝乾備用，用豬肉片把蝦仁和蘆筍尖捲起來；
4、燒熱油鍋，將卷好的肉卷煎至豬肉完全熟透，撒黑胡椒調味即可。
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