Kekou可樂
疫情過後做生鮮配送，注重消毒流程及無菌包裝怎麼樣？
因為今年的疫情，生鮮配送又被炒熱了，不少公司加入進來想要分一杯羹。
不知道樓主有沒有做過這方面的調研和了解。注重消毒流程和無菌包裝這個只是提高了產品的安全性。但是想要做好整個的消毒流程和無菌包裝可能沒那麼簡單，消毒設備、無菌包裝的購買、產品供應鏈的把控能力、管理流程和運營成本的增加。這都不是一個簡單的想法。想法是好的，不一定能落地。有多少客戶願意買單。
今年的生鮮配送也讓大大小小的公司衝進來了，針對單個小區進行產品預售團購。再進行產品集採包裝配送。這個模式已經存在了好幾年了，可以瞭解下社區團購行業，資本一直加持。但是結果是做的好的沒幾家，倒閉關門的很多很多。
想要做社區生鮮配送，先把自己手裡的資源整理下，
1、產品資源渠道能有多大競爭力（產品價格、質量、豐富度）
2、運營管理能力有多強（產品運營，客戶運營）
3、配送機制能力有多完善（配送時效，配送服務）
4、客戶維護和管理能做的多好（關乎客戶回購和信任）
這個事還是要多斟酌，疫情期間的需求可能高一些，等到疫情結束能有多大的熱度持續下去值得考究。
有興趣的朋友可以瞭解下社區團購行業，會有一些自己的見解和新的認識，有想了解的也可以互相交流
團購路上的阿飛
首先，生鮮的產業鏈太長，從地頭到餐桌，需要經過多個環節
其次，損耗嚴重，既然是生鮮，就必須保證新鮮，過長的產業鏈導致了生鮮的損耗比較嚴重；
第三，毛利低，市場競爭激烈，即使是減少中間環節，依然比不過早上4點的菜市場。
第四，庫存，配送，SKU需要協調，管理成本高，難度大，沒有長時間的管理積累和數據積累，很難做起來，過程需要燒錢，但能融到足夠錢的企業畢竟是少數。
最後，目前來看，買菜的大媽居多，有錢有閒，下樓買菜還能順帶遛彎，會熟練使用各種購物平臺，能夠順利接受新鮮事物的年輕人只會點外賣，邊吃雞邊等飯來。
一隻快樂的發佈者
如果生鮮要做到注重消毒和無菌包配送還是有一定難度的:
1.供應鏈太長，從源頭菜農或者生產基地採摘存放，到物流運輸，再到城市入口，再到各市級批發，再到普通菜商。如果直接源頭直送雖然節省了很多，但是對於銷量是一個考研。
2.關於消毒，這個是具有一定標準的工業化操作，對於企業操作要求極其嚴格，有一點問題可以造成一個批次的損耗。
3.無菌包裝對於操作環境，設備和人員都有極高的要求，對於物流配送也有極高要求，目前物流冷藏，冷凍的冷鏈物流還有打擦邊球的，何況無菌包裝運輸。
4.就算完成了所有環節，最影響銷量的是銷路和售價。如果銷路可以通過各資源打開的話，那麼價格就是個硬傷。
5.完成所有標準化之後，那麼對於菜品肯定會有一個保質期，那麼商家在選擇的時候就會有所顧忌，過期了怎麼辦。拆包在賣，萬一被舉報不說，售價也是硬傷。
綜合上述，消毒和無菌包裝肯定是有市場，然而受眾面相對目前來說還較小。隨著人民收入，生活水平以及健康要求的提高，該品類市場肯定會逐步打開，但是前期需要龐大的資金支持。
梓妍餐飲運營
生鮮市場好像不咋好做 通過這次疫情 人們對生鮮好像要從新考慮，這就對生鮮市場營銷有個阻隔，需求量下來了，你送什麼？
QSDD泉水叮咚
生鮮實體和生鮮配送是未來的發展趨勢，我們不管在什麼時候都要把生鮮的每一個細節做好，畢竟生鮮要做得強和大，離不開細節。
