佳佳的生活记
芹菜不是小朋友不喜欢吃，好多成年人也不喜欢吃。但是处理好的芹菜还是很好吃。我给大家分享一下我做的芹菜。第一把芹菜去掉叶子洗干净，放在一边控控水，然后改刀切小菱形块，切好后放在凉水里。这时候开火烧水，等水烧开把芹菜放去水里焯一下。时间不要超过十五秒，捞出放进凉水了过一下捞出，开始调料，香油少许，麻油少许，再放耗油和白糖搅拌均匀后开吃。老少皆宜！清脆可口凉拌芹菜就做好了。
两鑫哥
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
鲜嫩嫩的芹菜，有着鲜绿的外表和脆生生的口感，以及丰富的营养素，能够起到调理肠胃，降血压降血脂，促进肠道蠕动和排毒的功效。在生活中，我们喜欢把它炒着吃，凉拌着吃，更是借助了它独特的清新气味和脆爽口感，把它用在炖鱼，做肉等很多地方。
芹菜做为厨房里的一样百搭食材，却有很多朋友特别是小朋友不喜欢它，我认为不喜欢的原因可能有这两方面，第一个就是芹菜的特殊气味，因为芹菜的全身都有挥发油，所以会散发这种独特气味，第二个原因就是芹菜里富含膳食纤维，特点就是“菜筋”多，吃起来口感粗糙，特别是在咀嚼完后，菜筋都留在嘴里难以下咽。所以说由于这两方面的原因，孩子可能是不乐于接受，家长朋友呢也不要强迫孩子，对于孩子就得要有耐心，想办法，也许换一种烹饪方式他就喜欢了呢，因为孩子总是会在你细心的某个瞬间悄悄的有了改变而令人意想不到。
要想做出的芹菜小朋友爱吃，我认为要从以下三个方面考虑:
（1）买芹菜时要选择新鲜的:芹菜叶子不发黄，没有锈斑；芹菜杆细高直，摸上去硬脆，用手掐一下茎杆容易断，看着汁水比较丰富，而且茎杆里没有白芯和空芯；整棵芹菜的颜色不要太深，那种嫩绿色的比较新鲜。
（2）把芹菜适当地改刀，切得碎一些，小一些，例如切丁，这样就能把芹菜的粗纤维尽可能地断开，孩子吃起来既能适口，而且口感也不错。
（3）适当地改变一下烹饪方式，例如不喜欢芹菜段炒肉，我们可以改成芹菜末炒蛋，也可以把它榨成蔬菜汁再加工，总之一句话，细心和耐心是给孩子最好的礼物。
另外补充一点，芹菜焯水，也可以减轻芹菜的特殊气味。
芹菜怎么做好吃？我来分享一下，我家孩子小时候爱吃的两种做法，是用一棵芹菜做出的两种美味，快来看看怎么做的吧。
★第一种“芹菜末炒鸡蛋”
【食材】芹菜100克，鸡蛋3个，葱花5克。
【调料】盐3克。
【具体的流程】
（1）把芹菜择去叶子，去根洗净，然后取100克，把它切碎，放入碗中，把葱花放入碗中，磕入3个鸡蛋，然后把蛋液充分搅打均匀备用。
（2）起锅烧油，油热把蛋液倒入，稍一凝固，用勺子把它打散开成小块，翻面，再把它两面煎熟，不要煎得太老，嫩嫩的，一小块一小块的，孩子吃起来比较适口，而且经过煎制后的芹菜末，口感脆脆的，透出的是一股清新的气味，和鸡蛋的香味融合在一起，好吃，孩子自然就会喜欢。
★第二种“芹菜叶烙饼”
【食材】一把芹菜叶，200克面粉，一个鸡蛋。
【调料】盐4克。
【具体的流程】
（1）把芹菜叶洗干净后，用刀剁碎放入盆中，加入盐，磕入一个鸡蛋，搅打均匀，把面粉倒入盆中，先把它们搅拌在一起，然后根据情况，加入适量水，把它和成一个稍软一点的光滑的面团，饧面半个小时备用。
（2）案板上撒上面粉，把面团放在案板上，撒上扑面，直接把它搓成长条，然后分成大小均匀的剂子（这个饼薄一点好吃，剂子大小按自己家锅大小而定）。
（3）把剂子揉圆按扁，用擀面杖把它擀成薄饼（1元硬币差不多的厚度）。
（4）平底锅预热，放入薄饼，中火烙至两面起泡，起小焦圈，芹菜叶饼就熟了。这个饼比较薄所以很快就能烙好，吃起来又松又软，略有嚼劲，透着芹菜的自然香气，很好吃。
以上就是我对“小朋友不爱吃芹菜，怎么做好吃呢？”这个问题的回答，多点耐心和细心，找到最适合孩子的烹饪方法，做出孩子喜欢的味道，是一件很幸福的事情，希望大家喜欢我的分享，并且试着做一下，没准孩子就会喜欢呢。
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为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
万家灯火张家人
你好，很高兴回答你的问题。小朋友不爱吃芹菜，怎样做好吃呢？我的回答是：芹菜是我们在日常生活中很常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，富含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，它不仅营养十分丰富，经常食用还具有降脂降压、润肺止咳、帮助消化和增强骨骼生长发育及健脑等功效，可以说是一种非常好的绿色保健蔬菜。
芹菜虽然有很好的营养和保健功效，但因它含有丰富的黄酮类和芹菜素等物质，所以它的味道很独特，有很多朋友都不喜欢这种气味，当然更不喜欢吃，特别是一些小朋友们，如果是把芹菜单独制作菜肴或者切成大段作为配菜来烹饪，它的这种特殊味道会更加浓郁，让不喜欢吃芹菜的朋友望而生畏，那如何将芹菜的味道变淡或者隐藏起来，变成人人爱吃的食物呢？下面熙阳就来跟朋友们分享一道虾仁芹菜鸡蛋饺馅的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【虾仁芹菜鸡蛋饺馅】
特点：香味扑鼻、营养均衡、美味可口、制作简单
需要食材
主料：鲜虾10只、芹菜2棵、鸡蛋4个
配料：食盐适量、花生油2勺（拌馅用）、食用油略多、蛋清1个
调料：生抽3勺
～～～～～～开始制作～～～～～～
步行1、鲜虾去头去壳去虾线冲洗干净，沥干水分用刀切碎装盘备用。芹菜去根去叶洗净，用刀切碎，装入小盆中。鸡蛋打入碗中，放入适量食盐打散备用。
步骤2、在芹菜碎中加入少许食盐拌匀腌制10分钟，时间到后用手挤去汁水，再用清水冲洗一下，挤干水分装入小盆中。
步骤3、锅中倒入略多食用油，大火加热至七成热，鸡蛋边打边倒入锅中，炒至蓬松状铲出，然后放在菜板上切碎，放入芹菜盆中。
步骤4、将切好的虾碎也倒入盆中，打入一个蛋清，加入生抽、花生油和适量食盐，用筷子顺时针方向搅拌至上劲，然后包入饺皮即可。
“虾仁芹菜鸡蛋饺馅”制作技巧
1、在切虾仁时，喜欢虾仁Q弹感觉的可以不用切得太碎，切成小块状即可。如没有要求的随意。
2、喜欢鸡蛋香味浓郁的，在煎炸鸡蛋时可适当延长时间。如果喜欢鸡蛋嫩点的可缩短煎炸时间。
3、用盐腌制芹菜可将芹菜中的水分释出，再清洗两遍，可有效地去除它独特的气味，但是一定要将水分挤干，如果水分过多会影响后续操作。
4、当然你也可以用这种方法来制作包子、鸡蛋饼、馅饼等。
结语：
这道饺馅的制作很简单，是将芹菜化整为零，通过腌制以及其他食材的香味和调味料将芹菜那种特殊的味道变淡或是隐藏，使我们在食用时芹菜独特的味道就会变得很小或是没有了。这个问题就跟朋友们分享到这儿吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
小朋友不爱吃蔬菜往往有以下几种原因：
有些父母错误地认为，越是花钱多越是精细的食物越是有营养，因此给婴儿进食大量高蛋白、高脂肪、高糖类食品，而不给婴儿吃蔬菜。长期下去，婴儿也就养成了不爱吃蔬菜的习惯。由于婴儿脾胃弱，对含热量太多的高脂肪、高蛋白、高糖食物，自身消耗、吸收不了，积累下来会变为脂肪，就出现了一些表面肥胖而体质很差的肥胖型婴儿。
还有的父母认为不吃蔬菜多吃水果就行了。其实水果中的某些维生素含量大大低于某些蔬菜，而且不含胡萝卜素。蔬菜，特别是绿色、黄色、红色的蔬菜内含有丰富的维生素c、无机盐和胡萝卜素，这些都是婴儿生长发育中不可缺少的营养素。另外，蔬菜能刺激胰腺的分泌，促进人体对食物的消化和吸收。蔬菜中还有很多粗纤维，能增加肠子的蠕动，有助于排便。
这往往也是造成婴儿不爱吃菜的原因。有的父母本身吃菜挑挑拣拣，不爱吃这，不爱吃那，这样就把挑食的毛病传给了婴儿。如果做饭又不讲究烹调方法，就更引不起婴儿的食欲了。
给婴儿做菜应该特别注意色、香、味，同时注意将婴儿不爱吃的菜想法糅台到他爱吃的菜中，比如他不爱吃芹菜，可将芹菜剁碎糅到肉末中做成饺子馅，这样他可能就爱吃了。
这同样是造成婴儿不爱吃蔬菜的原因。有的父母看见自己的婴儿不吃菜，就采取打骂、吓唬等强制方式。
研究表明，在吃饭时如果引起婴儿较大的情绪波动，会导致婴儿肾上腺素分泌增多，促进胃液分泌的副交感神经被抑制，胃液分泌减少而影响食欲。所以，应该给婴儿创造一个良好的进食环境。
李先森美食记
芹菜味平，有股涩味，小朋友不喜欢闻，也不喜欢吃。如同小朋友生病不喜欢吃苦药样，做家长都会想尽办法骗小朋友吃药，如把药碾碎稀释加奶加糖，甚至套饮料盒内让小朋友喝下。其原理就是让小朋友看不到苦药，降低不好吃的预期。同理，聪明的家长应该让芹菜让小朋友看不见，推荐几款芹菜做法:
1.芹菜饺子 芹菜剁碎拌小朋友喜欢吃的肉馅
2.芹菜叶汤 取小叶芹菜叶洗干净与鸡蛋一枚
煮开水加芹菜与蛋花开一起煮，
类似肯德基的果疏汤做法
3.芹菜油饼 类似韭菜盒子做法
4.西芹百何肉饼汤 清淡可口不油腻
方法种种，欢迎朋友提供更多芹菜吃法，宝妈多实践，小朋友就会更爱上做美食的妈妈！
山水趣厨小熊
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
说到芹菜可能小朋友不怎么爱吃了，因为芹菜的口感欠佳，如果在芹菜里加一些花生米，吃起来那就别有一番滋味了，不油炸不用烤，出锅瞬间抢光，不信下面就一同与我来学做法。
首先把花生米焯水煮熟，加入适量的盐入味，大约煮10分钟，煮的时候加入八角，葱段，姜片。
花生不要煮的太烂，太烂没有口感，把花生捞出后，就着这个水，倒入芹菜和胡萝卜焯水去生，焯水绿色蔬菜的时候加入几滴花生油可以保持蔬菜的翠绿颜色，焯水大约5分钟捞出。芹菜没有生味即可。
把花生里的香料和葱段都捡出去，避免影响口感。千万别用冷水过凉，而要等到自然凉透。沾了冷水就无法保存容易变质了。
放凉后把芹菜，胡萝卜，花生倒入一个大盆内，加入适量盐，蚝油，白糖，香油，想要凉菜爽口开胃，可以加一些柠檬汁调味，千万别加米醋，米醋会使芹菜发黄，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这个凉拌菜不适合加蒜泥哦，清淡开胃是这个菜的特点。
这样简单美味的芹菜拌花生就做好了，这个菜从小吃到大，以前是奶奶做，后来妈妈做，现在我也经常做给孩子吃，芹菜含粗纤维，老人孩子都要经常吃。
自从学会芹菜和花生米可以这样吃，我家一周吃四次，每次上桌就抢光。好了，以上就是为大家带来的芹菜新做法，希望大家喜欢。
黑甲娱
芹菜，是我们餐桌上经常看到的一类蔬菜，它的香气深受不少人的喜欢，而除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的。
中医认为，芹菜是性凉味甘、微苦的一类蔬菜，具有平肝凉血和清热利湿的功效，临床上可以用于高血压、慢性肝炎等方面疾病的治疗。
芹菜是具有降血压作用的，再有就是芹菜还能够提高人体的睡眠质量，这可能与芹菜中含有生物碱是有一定关联的。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜能够促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。芹菜还能起到补血的作用，因为芹菜中还含有铁元素，因此贫血的人，可以常吃一些芹菜。
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的，再有就是芹菜不能与甲鱼、菊花、鸡肉，还有蟹子一起服用，否则是会引起身体不适的。
推荐几道芹菜的经典做法以供参考：
芹菜肉丝
材料
猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜
做法
1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜豆腐干
材料
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
昊宇妈的料理日记
可以把芹菜做成饺子
选择鲜嫩的芹菜，切碎后加盐腌制一会，把水挤出来。准备好猪肉，姜，蒜，剁碎，加入盐，然后放入芹菜，芝麻油，鸡精，一到两个鸡蛋，顺子个方向搅拌，馅拌好放一会入味。
平时带娃没空饺子皮可以去市场买现成了，
不过个人觉得自己做的饺子皮口感更好
准备适量的面粉，加入少许的盐搅拌均匀，在面粉中加入少许凉水，搅拌成面絮，然后用手揉成面团，用保鲜膜盖住碗，或者放入锅中用锅盖盖住，醒30分钟。想要饺子皮，口感比较好，可以过段时间就揉一会，然后再醒30分钟，反复，重复三四次。闲麻烦的话醒一次也可以。
醒好面后，取一小块面团，用刀切成小剂子，用手按平，然后用擀面杖将小剂子擀成薄面皮。
准备一碗清水，取适量的肉馅放入饺子皮上，饺子皮边缘涂少量的水，这样饺子不易破，然后把饺子捏好。
煮饺子，水烧开，放入适量的盐，然后把饺子下锅，煮开后下少量的凉水，再煮开再加凉水，反复三次就可以出锅了，这样煮出来的饺子不容易破。
芹菜胡萝卜汁
芹菜75克，胡萝卜300克，柠檬汁1大匙！如果是真的特别讨厌芹菜的，可以少放一些芹菜
芹菜去除老叶，洗净，切段，胡萝卜削皮，切成条状，
将西芹和胡萝卜放入榨汁机中，榨成汁，加入宁檬汁搅拌均匀即可！柠檬是感光食品，吃完柠檬后不要到太阳底下，皮肤会比较容易晒黑。
芹菜胡萝卜汁的营养价值虽然丰富，但是平时不要过多服用，它是凉性的，否则会引起肠胃不适，同时也不宜和黄瓜，西瓜，绿豆等一起食用，容易引起腹泻，所以最好分开食用
简单饭1
芹菜炒肉丝，是一道家常菜，是我们餐桌上常见的菜肴，主要以芹菜、猪肉为主料制作而成。芹菜炒瘦肉，简单的家常小炒，制作简单，又营养美味，所以是不错的选择
芹菜的做法有多种，清炒，凉拌，配菜等均可，不管怎么做，都是相当美味，今天我要分享的是家常菜，芹菜炒肉丝，虽然看似特简单，但是也是需要技巧的
主料：芹菜、猪瘦肉
调料：红辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油
烹饪方法：
第一步，准备好所有食材，首先选择鲜嫩的芹菜1把，然后将芹菜先去根去叶，清洗干净，再切成段，红辣椒洗净切丝，生姜大蒜洗净切末备用。
第二步，将猪瘦肉洗净，先切成薄片，然后再切成丝，放入盆里腌制一下，先加入盐，胡椒粉，料酒适量去腥，少许生抽，一点老抽调色，然后搅匀，使其充分入味，最后再加入水淀粉，用筷子拌匀备用。加入淀粉可以使肉丝更滑嫩。
第三步，锅里加水，加入一勺盐，少许食用油，这一步是为了增加食材的底味和亮度，大火烧开，然后放入芹菜和红辣椒，焯水1分钟左右，捞出控水晾凉，这一步可以使芹菜口感更脆。
第四步，热锅凉油，倒入腌好的肉丝，快速搅散，然后倒出备用。这样做的目的，是食材不容易沾锅，
第五步，锅里再添少许油，倒入姜蒜末爆香，搅拌开来，倒入焯好水的芹菜，快速翻炒几下，倒入肉丝，继续翻炒几下，然后加入少许食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒10秒钟即可
卖面膜的酒鬼奶爸
小朋友不喜欢吃芹菜主要是芹菜的根茎没取掉，小孩嚼不动所以不爱吃。
我们可以试做一下，“西芹炒百合”这样做很脆爽，老少皆宜。
原料:西芹，百合，
调料: 盐，鸡精，鸡汤，水分
1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；
2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；
3. 枸杞加水浸泡；
4. 水烧开后锅里滴几滴油，少许的盐，放入西芹百合焯水，这样更碧绿，脆爽。
5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；
6. 加入三勺鸡汤，用盐鸡精调味，勾个薄芡翻炒均匀，装盘即可。
