听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！
最近不用看新闻，看朋友圈就能发现许多有趣的事情，例如前一阵大家都凑热闹做的凉皮，还有前两天跟着我一起做油条的姐妹们，我还分享了豆腐脑的菜谱做法，一个接一个菜谱。我家的早餐很少做在外面吃，除非是出差、旅游一类的，否则大都习惯在家吃。
喜欢下厨的人，到哪儿都不会亏待自己，今天的早餐更丰盛了，广东快餐店里说的“粥粉面饭”都差不多齐全了，但是看了我晒的早餐之后，有网友不淡定了，说广东人什么都吃就是不吃辣椒！对于这说法，身为广东人的你们看到这样评论，认同吗？
先来说说炒粉吧，今天炒的是细米粉，来自福建湖头米粉，女儿同学的妈妈就是福建人，每年都会给我带上好多好多的湖头米粉，广东人也许不爱吃手擀面刀削面一类的做早餐，但是对于炒米粉做早餐，也是必点之一。
炒米粉最好用温水提前泡软了，沥干水再下锅，另外，炒米粉要想根根顺滑不粘连，也是有小技巧的，这个小技巧稍后我再分享给大伙。炒米粉的材料可以很百搭，我也是看到有啥就放啥，例如今天的就是鸡蛋和包菜，包菜切丝，鸡蛋炒熟，再放泡软好的米粉，加蚝油、生抽，大伙快炒拌匀上色。
【自制炸油条】
今天的是泡打粉版本的炸油条，对比过用酵母版的，家人还是更喜欢这样蓬松酥脆的，油条的做法和配方比例全都分享过了，感兴趣的可以翻看一下我的文章就能找到哟。
【淮山干贝烧骨粥】
烧骨，是岭南一带特色的食物，用猪脊骨，加入腌料，还要加柴火等秘制烧制而成，烧骨有败火清热的作用，大米与烧骨同时下锅，加点干贝增鲜，淮山切段，小火慢熬40分钟，出锅的时候再撒点生菜碎叶，加少许盐调味。烧骨咸香软烂，这碗粥也是许多老广最爱。
【泡菜萝卜】
超市买的袋装泡菜萝卜，用来佐粥，味道很不错，或者拌上炒米粉的时候，属于韩式口味的泡菜，不会特别辣，但是作为早餐的佐餐小菜，足够。
有网友说，一看这粥啊面啊粉啊，没什么食欲，广东人什么都吃，就是不爱吃辣，我就想说，广东人能吃辣，也爱吃辣，吃辣的人也不少，包括我自己，但是一大早的早餐，谁没事会一大早喜欢吃吃酸辣粉这么重口味的东西呢？早餐要养胃，不能吃太刺激肠胃的食物，大家说对吧？
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
閱讀更多 黑貓的廚房 的文章
