腾哥带你去旅行
您好，我是山东人，我们山东人吃水饺喜欢醋与酱油一起放，醋与酱油的比例是2比1，再拍几片大蒜放进去，吃饺子的时候沾上料汁味道很不错哦。
每当我吃饺子醋的时候，让我想起了俺的外婆，我外婆是在我在读二年级的时候走的了就离开了，外婆做的那个饺子，还有那个料汁是在我的印象里面，是我这个这辈子是吃过的世界上最好吃的味道，那个时候我大概是在六岁吧，外婆有一次做了一个做了一道白菜饺子，那个时候是农村吃不起肉的，80年代的时候白菜粉条是大家都可以吃得起的，粉条自己用红薯粉做的，外婆看我不怎么吃饭，做白菜饺子给我吃，我就吃白菜饺子，外婆做的白菜饺子嗯，味道比较淡哦，然后外婆就看我就说你怎么不吃呀？我说那个味道太淡了，我不想吃，外婆外婆就说等会，外婆就做了大蒜醋，还有一个是酱油，放一点芝麻油的料汁，那个味道真的是特别好吃嗯。
所以在我的印象里面，脑海里面，每次我吃水饺的时候，我都会放上一个料汁，那个是外是外婆的味道，如今外婆已经走了有20多年了，但是我也会每当我吃饺子时，我就按照外婆的口味做一个酱油汁。
芳子在他乡
我吃饺子有醋没醋都行，老公离不开醋，老公经常说你是山西人到不怎么吃醋，是爸妈是山西人，我们从小生在这里，老家的酸菜到吃的慣，记的老公同事知道我是山西人后开玩笑说山西人的炉台很干净，并且说你媳妇爱吃醋吧，老公回来一说，我就说你告诉他炉台也不干净，醋也不怎么吃不过我家炉台到说的过去。
春梅33664
饺子是我们中华民族的传统美食。南米北面的习俗一直延续到至今。所以相对于南方北方人吃饺子可能更多一点。以前包饺子那个馅儿料比较单一。现在随着经济条件的提高，饺子的馅料也是五花八门。饺子的皮儿是用面粉做的。皮儿薄馅儿大的饺子让人垂涎欲滴。再加上一点儿醋。
我记得小时候 只有逢年过节的时候才会吃饺子。平时的话很少吃，因为那个时候经济落后生活条件差。不过那个时候的饺子都是自家的肉。就是过年的时候杀一头猪，然后把那个瘦肉用盐给它腌起来。等到什么时候家里来亲戚了才会包饺子吃。在我的记忆当中都是蘸的酱油。往里边儿滴两滴香油特别美味。那个时候的酱油也好吃，那酱油都是纯粮是做的。那跟现在一样啊，现在的酱油有的就是勾兑的。
我记得有一次我去别人家做客。人家给包的饺子吃。但是人家那个小料不是酱油是醋。那个时候我在寻思怎么蘸醋呢？我家都是蘸酱油的呀。后来我尝试了一个，发现蘸醋比蘸酱油的口感要好。后来我每次吃饺子的时候就不吃酱油了直接蘸醋。
但是现在吃饺子还会放点儿醋，然后加点生抽再来两滴香油。滴了香油以后这个醋都就没有那么酸了。就变得圆滑了。稍微放一点点盐。那个味道特别好。
山村阿兰
说到吃饺子是应该蘸醋还是蘸酱油！我先讲一个小故事（或称小插曲）:去年春节由于在公司值班不能回老家过年，年夜饭自然少不了饺子，饺子是在超市买的袋装饺子！等煮熟开始吃的时候，按照惯例自己吃饺子是要蘸醋和就蒜的！这时名唤老赵的亲戚师傅却端出半碗黑乎乎的东西！我问你那是啥料他说:酱油、醋和香油！我立马给他上起了政治课！我说:我活了这么多年还是第一次见识吃饺子蘸酱油吃的，还要滴个香油点！他也毫不示弱！说:我们吃饺子全家都蘸酱油吃！这样吃着更香！一个更香！我变得无语了！
我个人的理解是:饺子馅的鲜香已经囊括了所有的调味！根本用不着再去人为地添加，再者黑乎乎的酱油又能带来什么鲜香呢！只不过是人为的饮食习惯罢了！油腻和鲜香自可用醋和蒜来消除和助兴！没必要非要蘸着黑乎乎的酱油去下咽！
从这件事才知道了饺子也可以蘸着酱油吃，不过自己是不习惯也接受不了的！白生生的饺子满身蘸满黑乎乎的酱油我想饺子的鲜香已经遭到破坏是没有品位和品味的！但人的口味是千差万别的！有人喜欢那是人家的事情，正所谓萝卜白菜各有所爱罢了，没必要强求一律！在我看来不论吃什么！顺口是第一位的，营养当在其次，假如再营养全面丰富的食物，入得口中味同嚼蜡或若良药苦口也会令人扫兴的！
冀之笔
老表你好，目前坐标江西上饶，对象是北方人，爱吃饺子，他们吃饺子的时候喜欢吃生蒜，再搭配酱油醋之类的，我表示接受不了，无法尝试啊，有一次咬了点生蒜，受不鸟[流泪]之后便再也没有尝试过吃饺子吃生蒜，哈哈，我自己吃饺子时候的蘸料则是喜欢酱油醋配辣椒油或者花椒油还有葱花姜末以及香菜，这样搭配出来真的很香，倘若有白芝麻花生碎炒熟的就更好啦，让我不自觉的想起了吃火锅🍲哈哈，上几张最近包的饺子图，我最爱的饺子馅是猪肉小葱和虾仁🍤的✌️
清歡妹子的简约生活
我吃饺子从来不吃醋，偶尔蘸酱油，女儿说吃饺子蘸醋和酱油是对饺子起码的尊重，看来我从来未尊重过饺子，老公吃饺子不但蘸醋和酱油还蘸香油，实在是过分尊重饺子了
嘀嗒5929
这个吃法怎么说呢，因地制宜，因人而异吧。就我来说，我生活在江苏苏北地区，小时候吃饺子都是沾醋，后来上大学自己后来就业都不一样，大部分都是有蒜泥，醋，还有辣椒等，后来结婚我老婆家里面吃饺子都是蘸酱油，这就是十里不同俗，一堡一规矩。当然了，还是看个人喜好，重要的是很多的记忆与味道是父母还有那个养育我们那片土地给的，这个味觉记忆可能是一辈子的，可能也是最美味的。所以了，好吃也是相对的，适合才是最重要的。
张旗烘焙糕点
山西人，吃饭必有醋，农村办流水席每桌都有醋壶，每人面前一个小醋碟，吃凉菜热菜都要先蘸一下再吃，这是多年遗留下的传统。离家二十年，再回家还是这个传统。
但山西人吃饺子是不排斥酱油的，我家那边吃饺子，醋打底再加一些酱油，讲究点的要加豆腐乳，红颜色的那种，要配蒜泥，把蒜捣到稀烂，然后加点醋加点盐进去，吃饺子正好。
小时候家里穷，吃不上几次肉，有吃素饺子的，鸡蛋韭菜馅，一样很香，春天的时候，有新鲜的蒲公英、苜蓿、灰灰菜可以做馅，包成巨大的饺子，上笼屉蒸，一样是要有醋有酱油。
狮吼子
看到这个话题，回忆起10年前，也就是2009年从学校毕业走进社会的第一年，认识了一个山西和一个新疆的朋友，很巧合的是，竟然是一个学校出来的师弟，在他们的怂恿才开始了我吃饺子要沾醋的习惯，而且一直保持至今。
而且还要是山西陈醋，吃着比较爽，比较不容易腻。
说起这个话题，真的是感慨万千，一别十年，祝福曾经的同学、同事兼朋友的你们，未来生活越来越好。
梁二狗子
这个最主要还是看自己个人喜好。一般我吃蘸饺放的调料里醋比酱油多，我先森就是酱油很多。在外面点的话，店家是把调料放好，桌上放酱油醋油辣子，爱吃哪个就自己放。
