常德农村小赵
现在农村市场上火爆销售的8块一斤的白酒，绝对不会是纯粮食酒。在生活中我们有时会选择散装白酒，那些打着“纯粮酿造”的散装白酒是否是真的纯粮酿造?低于10元/斤的白酒是纯粮酿造的可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格，生产出来的纯粮酿造的白酒价格更高，要30元/斤之上，由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。
3斤粮食酿1斤酒，成本为11.8元，真正好的纯粮酒其实成本是很高的。3斤粮食能做出1斤白酒，现在好玉米的价格在1.4-1.5元/斤，3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等，费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短，想要再窖藏，每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒，价格上就要比玉米还高。
如果一些不法经销商购买了劣质酒精，再配上些低价配料，直接勾兑出白酒，一斤的成本仅两三元钱。他们卖5元钱已经是暴利了。真正的纯粮食酒成本较高，即使再怎么降低成本，也很难低于十几块钱一斤。
散装白酒一般分为纯粮固态发酵和液态发酵两种。纯粮固态发酵是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿后生产出来的白酒，属于正统的纯粮食酒，成本较高。液态发酵是将酒精蒸馏提纯，除掉有害物质得到食用酒精，再进行降度并加以香精、香料后生产出来的白酒，属于勾兑酒。目前市场上的低价白酒，我认为，多数是劣质酒精勾兑。
市面上出现的散装白酒，大多都是依赖于酒厂进货，店铺中现蒸现卖很难实现，多数都是糊弄老百姓的。现蒸出来的酒都是生酒，口感不好，如果要饮用，至少还要经过一年以上的陈酿过程。购买散装酒，一般都是店家提供塑料瓶子，但是不合格的塑料瓶子含有塑化剂，长时间饮用容易致癌。
选购散装粮食酒时，应注意粮食酒酒劲儿不大、不刺喉，带特有的香气。如果入口辛辣，建议不要购买饮用。
那如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造勾兑而成的白酒呢?
第一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
第二招，气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。
第三招：闻香法。把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味，此为粮食酒。
小时大彬
我家就是烧白酒的，浙江的，八块没有那么便宜，卖的话高粱新酒一斤十五左右五十多度点，也给别人加工，一百斤高粱能烧四十多斤，固态产量是不高。我们那边聚会都是流行喝自己酿的白酒，有些老板更是叫别人烧个几千斤粮食，放起来自己拿来送人或者慢慢存着喝
白酒酿造人
八块钱一斤要看你在哪个手上买的，如果你在像我们这种酒厂买的，那八块钱一斤确实买得到粮食酒，我家玉米酒51度在当地也是卖八块，卖给外地朋友那就算邮费，其实也才十块左右，传统工艺酒师51度的酒也只是两斤粮食多点一斤酒，酒糟可以卖钱抵燃火费，一般我们这种自家酿酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其实一句话总结，在酒厂买8块钱一斤价格也算正常的，不低也不高，在商店经过转手那就说不清楚了，真正会喝白酒的人一次十斤二十斤买，肯定会来酒厂，不会喝酒的人买一斤在哪里买都不所谓，
农村酿酒姐
1、8块一斤的粮食酒多数都只够成本价，市场大多数用这个价格只能买到勾兑酒。说说粮食酒与勾兑酒的区别：我自己的爸爸很爱喝酒，因此他用自家种的玉米拿到酿酒的地方去酿酒，酿出来的那个酒是淡黄色的液体，听爸爸说口感很好，喝多酒后不会头痛，只会晕晕的感觉，而勾兑酒他喝多了头很痛。
2、亲身经历，有一天请人到我家帮忙干活，晚上吃饭的时候就会喝点酒，爸爸提议大家喝我们自己去酿的玉米酒，干活的人说口渴不想喝白酒，于是爸爸就给他们拿了两罐啤酒，晚饭结束后他们准备回家，刚踏出门口有一个人就晕倒了，把大家吓得不轻，但是他又没喝多少，不可能醉呀，等一会他就醒过来了，接着其他人都说头痛，爸爸喝的白酒就一点事也没有，这时才意识到是啤酒的问题，买到了假酒劣质酒。第二天去找卖酒的老板也只是给退货处理。
涪乡秋霞
我是浙江这边的，我家就是烧烧酒的，我们这边基本都喜欢自酿白酒，我家十块钱一斤都是是预订的价格，也就赚点加工费，烧好他们自己就拿走了，来家里买一斤十二块，53度的，固态发酵的酒的产量都不高，一般在4至5成
开胃菜噢
不可能是粮食酒的，我老公和他朋友都爱喝点小酒，去年买了一套家庭制酒工具，在家里酿酒，用的大米，高梁，最好喝的那次酒他们算了一下成本，基本上要50块钱一斤酒才行，更何况人家酒厂还要挣钱呢！所以几块钱的酒想和粮食沾边就算了吧，不可能的！
不倒翁151359863
农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒？我觉得这个是不是粮食酒跟八块钱一斤好像关系不大，而是要看卖酒的是不是愿意卖粮食酒给你，这才是关键。
做为我个人来说，爱喝酒而且只爱喝老家的米酒，但我却不会酿酒。在我们老家几乎有超过八成的家庭都是会自己酿酒的，而且家家户户也都有农村的酿酒工具，我就算是个另类吧，只会喝不会酿。
所以我只能买酒喝呀，我们老家酿一次酒就叫做一罐，因为是用罐子来发酵的，而一个罐子最多也就是可以装25～30斤大米。然后我就是这样一罐子的买断，当然要酿出多少酒由我说了算，我的要求是不超过22斤酒。
去年我们老家这样的一罐酒卖140块，今年涨价到160块。卖酒的人跟我说这样他有点亏，如果散卖的话他要酿40斤酒，5块钱一斤，也是纯粮食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。
其实卖的酒是勾兑的还是粮食酒好像也很难区别，现在很多化学酒曲里很多也含有酒精粉。
用那些含有酒精粉的化学酒曲，酿酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感却不能跟草药酒曲酿的酒相比，容易上头引起头痛，喝完之后感觉口干舌燥，别的我不敢说，但是要我分辨是不是粮食酒我还是比较有把握的。
所以说，八块钱一斤的这个价钱，完全可以买到粮食酒，关键的问题就是人家会不会卖粮食酒给你。因为现在唯利是图的人太多了，卖酒掺假根本就不是什么稀奇事，有很多农村买酒的也都是心知肚明，不过分就好。
想喝真正的粮食酒，不如在农村叫亲戚帮你酿，花多点也值。（图片来自网络）
农民也优雅
大家好～我是一名传统固态工艺酿酒匠，我们始终坚持传统固态工艺酿造，坚持纯粮食酿造，拒绝添加任何添加剂的原则。
今天很高兴和大家一起来聊这个关于八元一斤的白酒是不是纯粮酒？
我们要从以下几方面来分析这个价位的酒是不是纯粮酒：
1. 这个价位的酒是采用什么工艺酿造出来的？比如传统固态工艺，传统半固态工艺，液态法工艺。
2. 选用的是什么粮食来酿造的？比如高粱、小麦、玉米、大米、糯米、稻谷等粮食来酿造的。
3.酒的度数 酒的度数跟价格也有很大的关系，度数越数低一些，价格也会低一些。
我个人认为八元一斤的白酒是纯粮酒也是有可能的，比如使用液态法发酵的白酒，或者就是度数比较低的白酒。50度以上的白酒向这样的价格就值得我们好好考虑考虑了。
以上是我个人的分享，希望能帮助大家。
我是纯粮香酒坊，有喜欢纯粮酒的记得+关注哟
最后在这里，祝大家每天开开心心工作，快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。
纯粮香酒
在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒？这个问题我来回答一下
我自己本身就是农村的，我们这边都喜欢喝自己酿的粮食酒，也知道酿酒的成本，因为各地喜欢喝酒的度数不一样，所以价格也不同。在我们这边八块钱可以买到粮食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的话80块也买不到粮食酒。
第一，我们这边喜欢喝20度左右的米酒。度数太高了，味道就有点苦，难以下咽。而且我们这边是用木桶烧的，不是买的那种不锈钢的。区别就是不锈钢的要酒清一点，度数高一点，但是用木桶烧的酒精度到不了那么高，酒要浑浊一点，但是这种酒要好喝的多。跟那些不锈钢的不是一个档次。我们这里懂酒的都知道
第二，自古以来，无酒不成席，酒是粮食精，而且越喝越年轻，特别是逢年过节，三五好友聚会，同学聚餐。都离不开喝酒，现在人都喜欢喝健康酒，都喜欢选择粮食酒，那些勾兑的酒，对人的身体百害而无一利。还有很多喜欢选择粮食酒泡些枸杞，毒蛇之类的。泡个几个月，每餐一小杯。喝个养生酒。
第三，俗话说“三斤粮食一斤酒”，但是好的酒曲加上良好的酿制造环境，和好的粮食，出酒率要高一点，可以两斤多一点出一斤酒，成本在四五块钱，卖八块钱还有点小钱。酿粮食酒只靠薄利多销，而且都要靠良好的声誉，才能做下去，不然的话买了一次人家都不愿意买了。
第四，做出好的粮食酒要传统的工艺固态发酵法，而且是熟料发酵的酒，再加上清清山泉水，以及酿酒人良好的人品。才能制造出上等的粮食酒
综上所述，八元钱可以买到粮食酒，就是要选对，不然的话就算80块也买不到纯的粮食酒
