味道1883
大家好，我是牛魔王lucky。疫情当前，全民一心，出门的机会很少，但由于年前储备的比较多，尚未存在粮食不够吃的困惑。米面油、各类蔬菜、肉蛋奶、各类零食类等等都不缺。
唯一感到美中不足的地方就是韭菜虾仁三鲜饺子没吃到，今年包的都是羊肉大葱陷、猪肉白菜陷和天津素陷饺子。等疫情过去，一定买上韭菜和多多的大虾仁包三鲜饺子吃[泪奔]
牛魔王lucky
在疫情的这段时间，餐桌上少了猪肉大葱馅的饺子，说出来可能你们不信，我已经有很久没吃过猪肉馅大葱饺子了，元月份以来，唯一一次吃饺子，还是吃的不知道什么馅的速冻水饺，真的想念妈妈包的猪肉大葱饺子。
其次，餐桌上还少了鱼香肉丝这道家常菜，我们这里的鱼香肉丝是由胡萝卜，木耳，瘦肉，做成的。在年前，每周都会吃一到两次的鱼香肉丝，然而，在疫情期间，不好买到胡萝卜和木耳，很多蔬菜也卖到了高价。
最后，在这期间，餐桌上还少了基围虾和各种炸鸡，甚是想念，希望疫情可以早点过去，我现在特别的想吃炸鸡，烧鸡公，馋味鸭。
桂圆柚呀
在疫情期间，虽然不能常出门，但一点也不影响美食爱好者的脚步，我们多了时间在家好好做美食，这不我在疫情期间还学会了做蛋糕，第一次做却也做非常不错，虽然口感不如外面的好，但能做得这松软香甜，也是不错的，当下疫情自己多动手，餐桌上自然什么都不缺了。
六熙2
大家好!我是轻松家常菜的李哥，很高兴回答这个问题，疫情期间餐桌啦少啦什么?这个问题问得好，一般人或许说少啦了活鱼活虾，少了久久鸭，少了精美的外卖，少啦新鲜的蔬菜和水果，少啦欢笑，少啦好多情趣等等，我则不这样认为，由于疫情是发生在春节前后，所以我们家备年货十分充足：20斤大葱，20斤大白菜，20斤莲藕，10斤胡萝卜，10斤白萝卜，10斤土豆，两条冬瓜，两条南瓜，生姜大蒜各十斤，香葱香菜各2斤，荷兰豆3斤，蒜苔3斤，西芹3斤，洋葱5斤，铁棍山药10斤，菜花5斤，茄子5斤，紫甘蓝5斤，番茄5斤，黄瓜5斤，干香菇3斤，干木耳3斤 ，干海带5斤，羊里脊肉10斤，猪里脊肉10斤，五花肉15斤，排骨5斤，牛肉10斤，鸭腿5斤，鸡翅5斤，带鱼5斤，冻大虾5斤，自制五香卤菜3大盆（有卤牛腱子肉，卤牛心肚，卤柴鸡，卤五花肉，卤猪脚，卤猪心，卤猪耳朵，卤猪肺，卤猪肚，卤鸭腿，卤莲藕，卤海带，卤千张，卤鸡蛋）荤菜卤菜都是提前3天用葱姜蒜麻椒大料香叶咸盐料酒十三香腌制过的，卤熟后容易保存，放的久，时间长啦可以放到锅里大火蒸透就可以，可以做出各种口味的凉菜，炒菜，这正是年前备足货，年后少出错，这不正赶上疫情，北方冬天寒冷，菜容易保存，20多天没有出门啦餐桌上依然丰盛无比，早餐：南瓜粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，青菜瘦肉粥，汤饺，汤面，汤粉，汤圆，豆浆，葱油饼，南瓜饼等，每天都不重样，中餐晚餐：水煮羊肉，烤羊肉片，烤胡萝卜丝，鱼香肉丝，回锅肉，椒盐虾，红烧带鱼，干锅土豆，甜酸排骨，荷兰豆炒腊味，夫妻肺片，口水鸡，五香牛肉，麻辣猪耳朵，酱猪手，卤海带，卤莲藕，卤鸡蛋，红烧冬瓜，芹菜炒肉，炝炒山药，佛手白菜炒肉丝，雪里红炒黄豆，咸鱼鸡粒茄子煲，啤酒鸭，胡萝卜鸡蛋羹，冬瓜排骨汤，白萝卜鸡汤等，每餐都做出不同风味的菜肴，川菜粤菜北方菜应有尽有，一家人吃的开心，有说有笑，响应国家号召不出门不串门，不信谣不传谣，尽量待在家中，孩子安心学习，大人安心静养 ，反思去年的得失，规划下一步美好的未来，把西瓜视频美食节目做好，把自己的工作号完善好，所以，在疫情期间我们家餐桌上不缺什么，谢谢。
轻松家常菜
在饮食方面，我一直很在乎食物的多样化，还要有红黄青白黑颜色的搭配。一个星期前，我还能够每天吃到红黄青白黑颜色的食物。由于冠状病毒疫情，我一直蜗居在家，家里的黑木耳吃完了，也就是说，我现在的食材中缺少了黑色的食物。餐桌上，尽管少了黑色的食物，我依然保证每天吃多种食材，有红色的、绿色的、黄色的、白色的，四种颜色的食物，足以补充人体大部分的养分。我会用零食中的乌梅补充缺少的黑色，用零食中的花生、南瓜子、葵瓜子、杏、核桃、红枣等食物来增加食材的数量，以保证自己一天能吃二十五种以上的食物。我觉得，这样的饮食方法很健康，因为，我和我家人的身体都很正常。我看到，我的同龄人中有不少人都要与药物做朋友，不是这个高就是那个低，大大降低了生活质量。海鲜不敢吃，啤酒不敢喝，糖水和咖啡连碰都不敢碰，生活中缺少了许多乐趣。自从加入自媒体，我几乎每天都有分享自己的生活意识，希望通过自己的传播，让更多的人认识生活，懂得生活，提高生活质量。祝大家身体健康，万事如意！开心享受每一天！感恩拥有的一切！
琬婕
有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
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小小小小跳跳虎
李维浩也没有想到，大过年的日子里，自己会和家人们有一次特殊的“交锋”：
“今晚，无论如何请你们理解一下，我非走不可！”李维浩的话音刚落，就捅了“麻烦”。
“你掐指数一数，一年到头，你究竟陪我们老两口在家呆过几天！而且，深更半夜往回赶，我们不担心吗！”
“我也是一年到头围着你和孩子转，怎么着也该有点时间给老人尽点孝吧！”
“爸爸，我好久没有见爷爷奶奶了，也很想他们，也想吃他们做的好吃的饭菜，我就不跟你走！”
可以想见，所有的情绪反对票数都倒向一边。
李维浩哑语了有多长时间，内心的纠结也就有多久。的确，家人们的话句句在理，字字戳心。他即便有一万条理由都说不出口。
谁不想在这样的日子里举家团聚呢？
可是，可是，他李维浩也不是个普通的人。
曾经的军旅生涯，使他从来没有改变过一个习惯，军令如山！即便是早已褪下戎装，他始终觉得自己是一个“兵”。更重要的一点，他还是一名共产党员，多年的洗礼和历练，早已经懂得了“先进性”的真实内涵。
事实上，从志愿者征集通知发布的那一刻起，无论怎么纠结，无论怎么权衡，李维浩的内心里就已经意识到了自己的选择：
舍小家顾大家。
……
这是我写的一篇长篇报告文学片段。
事实上，在当前形势下，对中国最基层自治组织——社区的工作人员们而言，今年几乎每一个家庭的年味，却缺少的是全家人在一起吃顿安逸的团年饭，就因为冲锋一线的这些个亲人们总是地道的缺席者！
有这些个亲人在，他们家庭餐桌上随意的任何一顿都丰盛无比！
笔尖陈默
这个问题值得深思，与其说是餐桌上少了什么，不如说是：疫情当下，大家少了什么？疫情当前大部分人都在家不能出门工作，就意味着很大一部分人没有了固定收入，他们面临着很多问题，没有工作，就没有收入，没有收入就意味着下个月的车贷，房贷，信用卡，花呗，借呗，都面临着逾期的风险，工作的时候压力大，工作繁忙，觉得总想能有那么几天多休息一下，这次给大家放了长假，觉得待不住，在家睡了就吃，吃了就睡，感觉憋着很难受很想出去干点活！事实证明了：1，不是工作需要你，而且你需要一个稳定的工作！2，平时一定要有存钱的习惯，只为了关键时刻能帮助自己渡过难关！
功夫湘菜康厨小馆
疫情期间平常喜欢吃的菜一样不缺，比如剁辣椒炒土豆片，简单的蛋炒饭，萝卜炖排骨，茴香炒股票，肉片炒儿菜，小米粉蒸肉，这些都是平时经常吃的菜
农村丑小鸭
疫情下餐桌上少了鱼，日常肉食变成鸡肉。猪肉，牛肉。我们这里吃鱼讲究新鲜的，反正死鱼没人吃。还要说餐桌上少了啥就是少了凉菜和外面买的熟食，特殊时期还是自己做的吃心里放心些。
