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杰夫今天和大家分享4家酱油企业的财务数据，这4家企业酱油产品收入占营业收入的比重都大于50%，其分别是海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食品。

营业收入同比增速：

2015-2018年，千禾味业的营业收入同比增速分别为-4.2%、23.6%、23%、12.4%。2015年-2018年，千禾味业的营业收入总增长率为70.9%，在四家企业中排名第一。2015年-2018年，中炬高新的营业收入同比增速分别为4.4%、14.5%、14.3%、15.4%，这表明中炬高新的营业收入同比增速在加快。2015年-2018年，中炬高新的营业收入总增长率为51%，在四家企业中排名第二。2015年-2018年，加加食品的营业收入总增长率为1.9%，在四家企业中排名最末。

营业成本同比增速：

2015年-2018年，加加食品的营业成本同比增速分别为6.6%、8.8%、0.5%、-4.1%。2018年加加食品的营业成本同比增速为-4.1%，主要原因是公司加强成本管理。2015-2018年，加加食品营业成本总增长率为4.9%，在四家企业中排名第一。2016年-2018年，海天味业的营业成本同比增速分别为6.5%、13.45%和15.1%，可见海天味业的运营成本同比增速在加快。

销售毛利率：

2015年-2018年，海天味业的销售毛利率分别为41.9%、44%、45.7%、46.5%，由此可见海天味业的销售毛利率在逐年提高。2015年-2018年，海天味业的平均销售毛利率为44.5%，在四家企业中排名第一，由此可见海天味业有良好、稳定的盈利能力。2015年-2018年，千禾味业的销售毛利率也在逐年提高，平均销售毛利率为41.8%，排名第二，同样有良好、稳定的盈利能力。

销售净利率：

2015年-2018年，海天味业的销售净利率分别为22.2%、22.8%、24.2%、25.6%，由此可见海天味业的销售净利率在逐年提高。2015年-2018年，海天味业的平均销售净利率为23.7%，在四家企业中排名第一，这也说明海天味业有良好、稳定的盈利能力。2015年-2018年，加加食品的销售净利率分别为8.4%、8%、8.4%和 6.5%，其平均销售净利率为7.8%，排名最末。

流动比率：

2018年，加加食品、千禾味业、海天味业和中炬高新的流动负债占比分别为85%、91.8%、98%、77%，这表明四家企业非流动负债占比都很小。2015年-2018年，千禾味业的流动比率分别为1.2、4.5、5.3、3.6。2015年-2018年，千禾味业的流动比率平均值为3.6，排名第一，这表明千禾味业基本不存在流动负债偿还风险，相反的是存在流动资产过多、资金利用率低的情况。2015年-2018年，剩余三家企业流动比率平均值均大于1，而排名最后的是加加食品。

综合排名：

综上所述，我们将营业收入总增长率、营业成本总增长率、销售毛利率平均值、销售净利率平均值和流动比率平均值这5个指标进行综合排名，依次为海天味业、千禾味业、中炬高新、加加食品。

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