哪裡的大閘蟹最好吃?有人知道嗎?

莫xxxx


國內養殖大閘蟹的地方也比較多,江蘇、湖北、江西、安徽等等。在網絡搜過一個報道是比較國內哪個湖的大閘蟹知名度比較高的.我覺得可以參考下,不是絕對的;分享如下:\r根據市場調研,排名依次為:蘇州陽澄湖大閘蟹(比如蘇蟹閣大閘蟹)→ 太湖大閘蟹→ 洪澤湖大閘蟹→ 寶應湖大閘蟹→ 滆湖大閘蟹→ 駱馬湖大閘蟹→ 高郵湖大閘蟹→ 固城湖大閘蟹→ 長蕩湖大閘蟹→ 梁子湖大閘蟹→ 微山湖大閘蟹→ 連環湖大閘蟹\r以上所提到的淡水湖都是國內目前最好的大閘蟹原產地,由於宣傳及推廣的力度不夠從而導致一些湖的知名度不夠響亮,其實從蟹的口感及肥度來比較,這些湖裡的蟹都是相當不錯的。



熙餐哥哥


前段時間我國海區陸續開海了,很多朋友就開始在網上問哪裡的海鮮最好吃;這不最近大閘蟹又開始上市了,有一些朋友又開始問了,哪裡的大閘蟹好吃,那麼我就說說我的看法吧!

一方水土會影響螃蟹的品質

我們都知道一方水土養育一方人,在不同的地區大閘蟹的營養物質是存在一定的差異的,但是對於哪個地區的螃蟹好吃這因人而異,因為每個人對於口感肉質以及一些鮮味物質的感受不同。在我們水產人的認知裡,一般是河口區養殖的水產品是最美味的,主要是河口區的營養物質豐富,養殖出來的水產品更鮮美。

養殖管理也會影響大閘蟹的品質

除了地域的水土會影響大閘蟹的品質之後,養殖以及管理的技術水平也會影響大閘蟹的口感以及品質。我們都知道陽澄湖大閘蟹出名,在很大程度上是產業做大做強的結果,在產業發展過程中很多養殖戶堅持傳統的餵養模式,這種蟹的口感會很好,但是也有一些人通過現代的技術成果,達到增產增收的效果。

其實在我國很多地區產區的大閘蟹品質都是非常不錯的,名氣小的原因還是在於規模不夠、宣傳不到位,造成消費者對其他產區的大閘蟹缺乏瞭解,比如黃河口大閘蟹、微山湖大閘蟹、固城湖大閘蟹等都是品質非常優秀的。

大閘蟹的認識

現在很多人對於大閘蟹都是側重的宣傳或者虛假宣傳,比如目前很多養殖戶在前期都會投餵飼料,但是在對消費者的宣傳時候卻說全程投餵穀物以及野雜魚蝦;還有所謂的某某湖的大閘蟹並不都真的是在湖裡養殖,而是引湖水或者利用湖區的河流水來養殖等等。

隨著近幾年消費者對於大閘蟹的瞭解,消費也是逐漸趨於理性,對於有些螃蟹宣傳的青背,白肚,金爪,黃毛,個體強壯厚實這一獨有特點,我想說哪個產區的大閘蟹不是長的這個樣子,難道就你們產出的大閘蟹是這樣,如果其他產區也有這些特點的螃蟹我們該怎麼稱呼呢?


我是珠海禾蟲哥,以上就是我的一些觀點,希望對您有所幫助。歡迎點贊、轉發,交流討論。感謝有你!“圖片來源網絡,侵權必刪”

珠海禾蟲哥


一直就有一句話流傳下來,秋風起蟹腳癢,正是吃蟹好時節啊!現在中秋節剛過,螃蟹都是很肥美,蟹屬寒,不可多吃,以防肚子疼,而且要吃活蟹,螃蟹本身就是吃腐爛的微生物等,自身有很多細菌,所以儘可能的吃活蟹。針對這個問題上,所以要就近原則,選擇離自己近一點的大閘蟹,但是,如果說有條件的,我個人推薦一下青蟹,個大肉多,生活在海里面,味道很不錯,比現在陽澄湖大閘蟹要好多了(因為現在陽澄湖大閘蟹一箱10只,沒有800以上的都是假的,很多人都是看季節到了,打著陽澄湖大閘蟹的名義去賣其它產地螃蟹),所以我推薦青蟹。當然,家庭條件不是特別好的,也可以吃一下白蟹也就是我們常說梭子蟹。



我自小就這樣


陽澄湖大閘蟹,原產地為陽澄湖的大閘蟹是全國公認最好吃的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種,不僅體大、肥美、營養豐富,還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭,是中國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品,而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。

但就市面上的陽澄湖大閘蟹而言,每年的年產量在2000到3000噸之間,實際上大閘蟹每年的銷售累計產量會達到20到30萬噸左右,產量較少也間接證明了陽澄湖大閘蟹的品質。

而其他大閘蟹基本都產自是太湖、洪湖等,還有淡水湖大閘蟹銷售量最大的"紅膏媽“興化大閘蟹。


小名啊浩


鎮江的野生江蟹,現在很難捕撈到了,今年是最後一季了,2020年開始鎮江長江段幹流全面禁漁了。





Boyee2


大閘蟹,絕對是秋季美食界的明星!論名氣,陽澄湖絕對一哥!加上產量有限,更是一蟹難求,市場上更是“李鬼”眾多!其實論蟹只有品質之分,無地區品牌之別!大閘蟹養殖國內多省份都有!遼寧,山東,江蘇,安徽,浙江,江西,湖北,皆有好蟹。其中長江水系為佳!尤江蘇蟹市場佔據較大!這和江蘇省內,湖泊眾多,河網縱橫,平原地多有關,長江以北的裡下河地區更甚!特別江蘇興化市有著河蟹第一市(縣)之稱! 大閘蟹是季節性產品,不時不食,到了農曆九月正是品蟹之季!挑選健康,活力十足,且肚臍飽滿,蟹爪捏去硬的母蟹,都稱的上美味!而再過半月左右,公蟹也到了品蟹佳季。建議每次兩隻為佳,大閘蟹味道鮮美,滋味醇厚,稍多有肥膩之感! 總之尋常人吃蟹不要刻意品牌之分,學會挑蟹!如線上購買,找實在商家或養殖戶!放圖兩張,乃中秋左右蟹的實拍




噠噠的小食


陽澄湖大閘蟹,原產地為陽澄湖的大閘蟹是全國公認最好吃的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種,不僅體大、肥美、營養豐富,還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭,是中國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品,而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。

但就市面上的陽澄湖大閘蟹而言,每年的年產量在2000到3000噸之間,實際上大閘蟹每年的銷售累計產量會達到20到30萬噸左右,產量較少也間接證明了陽澄湖大閘蟹的品質。

而其他大閘蟹基本都產自是太湖、洪湖等,還有淡水湖大閘蟹銷售量最大的"紅膏媽“興化大閘蟹。





天中豫見你


這個問題沒有完美的結果,各有各的好,蟹的生長環境取決了其日後的品質及口感,市面上所說的陽澄湖大閘蟹,多半是掛羊頭賣狗肉,不去評價。大閘蟹全國產地有好多個,每個地域的基本上都吃過,也都對比過,不論清蒸,香辣,或者熬粥等等,口感上沒有太大的區別,基本可以忽略,所以如若不是吹毛求疵,個人覺得只要季節到了,吃哪裡的都一樣,整天喊著這好吃那不好吃的,基本確定就是個偽吃貨


Annexl


都說陽澄湖大閘蟹好,但我認為黃河大閘蟹才是真棒,黃河是母親河,孕育出來的大閘蟹膏肓且鮮美,腿是黑黃色。


曹軍小程序專家


\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2437b00003e804084fe51\


分享到:


相關文章: