湖北汉味小龙虾
如果疫情消失，一切恢复正常，从经济发展来看，餐饮业不会受到这次疫情的影响，相反，人们因为长期未见，好友之间宴请会是一种常态，餐饮业还是会良性发展！不过这次疫情也给餐饮业一次惨痛的经历！最后也希望疫情早日被战胜！所有一线人员平安归来
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逐步恢复正常。
受新冠肺炎疫情影响，自1月25日起，中国范围内的饭店餐厅、大排档、烧烤摊和小吃店纷纷歇业，依赖现金流的餐饮业陷入前所未有的危机。
疫情过后，餐饮行业将重新洗牌风雨过后就是彩虹！我们的餐饮行业的会出现井喷期，我们要做好准备。
1、食物安全卫生是第一要素。
餐饮业在疫情过后的头等大事就是拉拢老顾客，发展新顾客，米面油菜的进货渠道，安全进货、安全生产、安全服务，一系列内控机制不仅仅要落实到位，也应该把结果公示出来。未知永远是恐惧的，只有透明化才能消除顾客疑虑，赢得顾客信任，这是疫情之后第一项重要的工作。总之一句话，你把嘴交给我，我把心交给你。
2、 线上线下双线齐发力。
从目前市场状况来看，短期内，进攻线上渠道将成为餐饮行业的重要出路。在疫情特殊背景下，餐饮企业可以借助外卖平台的利好措施，与外卖平台积极沟通，寻找到更适合的方式，突破难关。
从长远看，线下与线上双线发力将会成为多数餐饮企业转型的关键。一方面，线上业务可以加大企业品牌的曝光率，另一方面线下良好体验可以为线上外卖导流。同时双渠道发力，也可以提高餐饮对于类似重大公共安全事故的抵抗力。
3、适者生存，劣者淘汰！
餐饮行业一定会迎来一轮洗牌，从另一个方面看，或许，对许多“危机中坚守、危机下成长”的企业，也是一次新的发展契机。那些在灾难中越挫越勇的企业都成了强者！
综上所述，疫情过后，人们懂得了及时行乐的意义，也明白了至爱亲朋的珍贵，所以，无论是旅游业还是餐饮业，都将在疫情过后，迎来自己迟到的黄金期！
秋风不响
疫情过后餐企应该做些什么呢?我在此再给出5个疫情过后的建议:
01、重视内控管理，恢复食客信心
疫情过后，餐饮市场会有一个短暂的恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。 谁在这个时期内首先赢得顾客信任，谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹。而消费者的信心来源于何处?就来源于餐企对自身内控管理的严格程度。安全进货、安全生产、安全服务，-系列内控机制不仅仅要落实到位，也应该把结果公示出来。未知永远是恐惧的，只有透明化才能消除顾客疑虑，赢得顾客信任，这是疫情之后第一项重要的工作。
02、 优化营业流程，迎接消费反弹
经过短暂的恢复期后，餐饮市场必将迎来一波“报复性反弹”消费潮。大量被推迟的聚会、“不能亏了自己”的吃货心态，将在“解禁”后释放惊人能量。但餐企可能尚未从“用工荒”中脱离出来，自然也可能出现忙不过来的情况。因此，适时应用“扫码点餐” “桌边付”、“电子发票”等智慧餐厅功能， 在点餐、支付、开发票三个关键节点提升效率，减少人力投入，已经不仅仅是降低成本的问题，而是满足营业需要的基本保障。
03、重视食品安全，严把供应链;
-朝被蛇咬，十年怕井绳。 新型冠状病毒感染的肺炎对餐企的影响已经相当于在同一块石头上绊倒两次，未来绝不能再出现同样的案例。餐企应痛定思痛， 对进货渠道进一步严格管控，对进货账目严格要求账实相符，加强关键食材的全程可追溯,提升供应链管理能力和信息化应用程度,也是提升餐企的食安抗风险能力。对食客负责, 就是对自己负责，就是对社会负责。
04、迎合新的消费心态，推出新服务
2003年后，呷哺呷哺名声大振，某种程度上是由于将大火锅改为小火锅。中餐的分餐制，在行业内已经有很多年的呼声，也许通过这次疫情会进一步深入人心。推出分餐制服务，或者是适合分餐制的菜品,是迎合消费者新的消费心态的。其次，对于多品牌经营的餐企来说，不同品牌的恢复快慢是不一样的。通过会员联盟，串联各个品牌之间的消费积分、消费券等，对品牌之间进行互相引流，将有助于品牌之|间的拉动效应，促使多品牌快速恢复营收能力。
05、把好钱匣子，提升抗风险能力
谈了这么多，现金流才是一个企业生存的风险。经过一段疫情的洗礼，有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上，疫情就是一场对餐企自身积累的考验。谁都说不好未来在什么时候会再有类似事件发生。能够活下来的餐企，应该进一步思考自身的资本运作能力，适当进行同业联合或者接触资本方，夯实自身的资金积累，让自己不要倒在某次“大考”中，活下来才是关键!
面对突发公共卫生事件，餐饮业通常是最早受到影响，也最早赢得红利的一类企业。也许现在餐企们过的很苦，但思考一下“非典”时期，餐企同样遭受重创，但2003年中国仍然实现了9%的GDP增长。
阿盼生活记
作为从事过商业地产行业的人员，自身对商业行业各大经营业态还是有一定的了解，尤其作为餐饮这类重资产，重现金流的业态，对其盈亏平衡更是关注。
这次这波疫情的爆发，伴随着的就是各行业受到的经营风险冲击，而餐饮更是当头一棒，首当其冲受到影响，作为餐饮届的巨头海底捞，西贝更是以每月亿级为单位的损失，很多的中小餐饮企业，直接被迫卧倒关门倒闭。
餐饮行业的现状缩影，尤其疫情中心地段的餐饮更是惨重，其过程与结局则是引人深思，这也给所有还在扛着以及以后扛过这波突然疫情的企业敲响了警钟。平常企业在盈利的同时，需要降低自身的对外负债率，同时需要存储一定的风险现金流，而在运营方面则要重视人才储备面对疫情及时调整经营方式乃至经营决策，方能应对突如其来的问题。但企业也好，事业也罢，还是一个家庭，做好我们自己，疫情过后，我们必将春暖花开，柳暗花明，武汉加油，中国加油💪
辣爸当家
虽然现在新型冠状病毒感染确诊人数仍在上升，但是整体形势是可控的，可见新型冠状病毒很快会被消灭。这个时间，大多数餐饮企业应该还是等得起的。
作为一名餐饮人那么疫情过后餐企应该做些什么呢？我给大家分享几个的建议！
1.疫情过后，餐饮市场会有一个短暂的恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。谁在这个时期内首先赢得顾客信任，谁就能赢得更多的市场。这个时候餐饮企业一定要管理严格，把管理落实到位，让顾客消除顾虑，赢得顾客信任，这是疫情之后第一项重要的工作。
2.疫情过后，千万不要忙目裁员，因为经过短暂的恢复期后，餐饮市场必将迎来一波反弹消费潮。自然也可能出现忙不过来的情况。因此生意好的时候必要满足营业需要的基本保障。
3.通过这次疫情，餐饮业企业一定要重视食品安全，应痛定思痛，对进货渠道严格管控，加强关键食材的全程可追溯，提升供应链管理能力和信息化应用程度。对食客负责，就是对自己负责，就是对社会负责。
4.通过这次疫情，中餐的分餐制势在必行，积极推出分餐制服务，或者是适合分餐制的菜品。
5.通过这次疫情，发现现金流才是一个企业生存的风险。有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上，疫情就是一场对餐企自身实力的考验。能够活下来的餐企，应该进一步思考自身的资本运作能力。
综上所述：疫情过后，餐饮业要想发展必须注重食品安全，必须注重顾客体验。必须要有信心。不要自暴自弃，而是应该卧薪尝胆，苦练内功，为以的后发展创造条件，打下基础。
小石liao美食
我个人认为实体行业抗风险能力极低，相较于实体而言，仍然是互联网行业的抗风险能力更强，疫情发生后，实体行业只能面临停工停产，而互联网行业则可以推行线上办公，其收益虽然有所下降，但仍然不足以威胁到企业生存，由此看来，对于绝大多数个体创业者，首选项仍然是互联网是最优选项。
而在疫情之后，餐饮行业的回暖仍然并不乐观，用户仍然有一段时间会持观望态度
我就是四阿哥
疫情过后，餐饮行业肯定需要一段时间的平复，就算疫情得到了有效的控制，但在各种公众场所，人口密集的地方，都不回像以前一样热闹了，短期的话，餐饮店应该大力发展外卖 以及一些线上的服务和活动，但是随着时间的推移，生意慢慢会好一些，但是店里必须要把卫生这一块抓好。最后还有一条就是每个饭店的就餐区域要单独独立出来，保持通风。
我的国六奇骏
危机也是机遇，首先市场整体容量下滑不用解释，但是并不代表没有机会，大力发展外卖等线上模式肯定会是大家都是思考的，哪些适合外卖，哪些线上容易做，这个是餐饮行业从业者第一个要思考的，我们仅从市场角度来看，做外卖的肯定不会只有一家，如何快速突破，加强消费者信心，安全的信心是第一要务，另外，菜品价格等因素也都是要考虑的，如果这些基础都具备了，解除封城后门面预计相对多一些选择，未尝不是一次突破和快速扩张的机会！
武汉供应链
疫情过后，餐饮本着健康，不破坏自然规则的原则，还是可以继续坚持的。毕竟民以食为天。这次疫情给我们很大的警示，不该吃的东西，不健康的东西，破坏人类生态平衡的东西，一定不能吃。我们要爱护自然，尊重自然规律。提倡健康、绿色餐饮。
