中醫以為，肺與秋季相應，秋季肺氣旺，"肺乃氣之海，氣乃人之根，人乃氣之聚"，肺與秋氣關係尤為密切。肺喜清肅濡潤，燥邪又最易犯肺，使人出現鼻幹喉幹，咳嗽無痰或少痰，甚至痰中帶血，或乾咳聲嘶，咽喉腫痛，皮膚乾燥的表現。此時，宜吃具有潤肺生津，養陰清燥作用的食品，忌吃辣椒，大蔥，生薑，肉桂等燥熱之物。
但秋季又隨時間漸進，初秋、中秋和暮秋飲食又有所不同。
初秋之時，天氣仍較熱，但也不宜過食生冷，特別是生冷瓜果，切忌隨意多吃。俗話說"秋瓜壞肚"，如入秋以後生食瓜果較多，損傷脾胃功能，恢復起來就十分緩慢了。
隨著秋季的深入，天氣漸涼氣候乾燥，燥邪最易耗傷人體陰液，此時人們往往會有不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，會出現口乾舌燥，毛髮不容，小便短赤，大便乾結等秋燥症。故宜吃些具有生津養陰滋潤多汁的食物，忌吃辛辣香燥，煎炸炒爆的助火傷陰之物。
到了暮秋時節，人體精氣開始封藏，進食滋補食品較易被吸收藏納，有利於改善臟腑功能，增強身體素質，故宜逐漸進食一些雞、鴨、牛肉、魚、蓮子、銀耳、大棗等營養豐富的清補食品。忌吃性屬寒涼，破氣傷正的食物。
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