土豆哥哥辣椒弟弟
看你開多大的飯店，如果是小飯店，那必須收錢，我開過好多年飯店，如果不收錢，那一天利潤就幾乎沒有了，也就是說白乾一天，現在房租人工都不是一個小的支出，再有人白吃一頓，真的承受不了啊！
懂得9447
我堂姐姐夫也是開飯店，每次過去吃我都帶現金，吃完我會給的比平常飯價格貴一點，比如我們4個人，一般飯店差不多菜品250左右吧，我給我姐300，我姐再給我反200，說收你個成本價[耶]算食材，我姐肯定不虧，但是算亂七八糟其他的，我姐多少虧點，每次都這樣，也不知道這樣好不好，哈哈。
請閉著眼睛看我
我也是做燒烤的，開業之前都請近親過來吃了一頓，平時再來吃，我們一般不收餐具費用，收整抹零，贈涼菜，贈幾個啤酒，一般親戚來心裡都有數，大多也不是為了佔便宜來的，一般都是因為照顧你生意，或者你東西做的確實是那麼回事，還有在自己家飯店吃飯比較舒服，隨意！大家照顧生意，你做到差不多就可以了，畢竟物價高，房租，挑費都是錢，大家都可以理解，每年過年休息閉店前有條件請請近親大家來店裡聚聚，挺好，一年你也挺累，大家也沒少照顧生意
瘋瘋癲癲小媛姐
剛結婚時候我家也開飯店，老公傻實在他老家來的朋友親戚吃飯都不要錢。個人吃個飯還沒什麼，可來了七朋八友一擺一大桌子他還死活不要錢，來的除了發小就是一個村的。本錢也不要，氣得我要命，和他吵架也沒用，下回還這樣飯店都成了他老家的飯點了。這個二百五！現在想起來還來氣呢！
傾倒半邊城牆
我的一個朋友，在杭州最好的地段，西湖柳浪聞鶯湖畔開了一家中等規定的西餐廳。他的朋友眾多，凡是朋友，一概免單，西餐廳開了半年，就被他的朋友們吃跨。還欠了一大筆債務。
如果你要與朋友講面子，最好不要開飯食方面的店。
高友德
我也是乾燒烤的，一開始也是不好意思收錢或著收成本，第一次來不收錢行，以後來就給打個折就行了就很好了，自己也是養家餬口的也是為了賺錢，親戚朋友來也是為了給捧場，圖免費吃喝的很少了，不是前幾年了都不差這幾百塊錢，
任佐明315
我認為肯定要收錢，還不能只收成本價，要在成本價的基礎上再加少許盈利，這樣對開店的人和吃飯的人都有利，我始終認為雙方都有利的事情才能長久。
作為親戚，從心裡來說，反正是到外面吃飯，飯錢在哪都要花，如果給熟人捧場，不收錢以後肯定不好意思再來，但是給一個合適的價格，讓雙方心裡感覺都值得，那以後首選肯定還是給親戚的生意捧個場。
作為做生意的老闆，既然開店做生意，那首要考慮的應該是讓店能長期開下去，那賺錢肯定是第一位的，人的心理都有一本人情賬，你來我往，大家心裡都有數，所以你綜合成本再加上適當的盈利給親戚一個折扣價，這樣對大家都好。
但什麼是合適的價格，如果你的店不大，老闆負責收銀，那這個價格應該比較好定，如果你的店很大，是員工負責收銀，那這個價格就不好定了，在這種時候，我聯繫你一視同仁，可以給親戚朋友打一個對客人而言的最低折扣，你飯店賺了錢，完全可以在別的地方請回親戚朋友。
所以我覺得既然開飯店，誠信經營是第一位，他們來你這裡消費能得到不錯的性價比，是朋友也應該為你考慮，不會讓你為難。當然我相信朋友是相互的，你好了可以用別的方式回報他們。
阿川說情
首先，聲明下我的觀點，必須收。水電，房租，食材，人工這些都是成本。這不收，那不收。誇張點3-6個月你的店就涼了。其次，可以請客來彌補，事做在明面上，等入座時你就說這頓我來。你們隨便造。人也做了。面子也給他們了。下次也不好叫你再請了。最後，免不免單還是你說了算[捂臉][捂臉]
月下獨酌一壺灑
經常有親戚朋友去自己的燒烤店吃飯，又不知道該怎麼收費？小編根據自己的經驗來告訴題主怎麼辦，希望能夠幫到你。
首先，既然親戚朋友們經常來光顧你的店面，不論是出於血緣還是交情，都應該時刻心懷感恩之心，至少從客觀上來說他們照顧了你的生意。做小生意的精髓也就在這裡了，人情關係處理得好，產品質量過硬，這才有良好發展前景。
那麼要怎麼做，才能不讓自己虧損太多而又能照顧到親戚朋友們的面子呢？基於你對你親戚朋友的關係遠近劃分，小編給出以下幾點建議：
如果是比較愛好面子的親戚朋友
這種情況的話，為了表現你作為店主對貴客的歡迎，可以提前安排好隔間或者貴賓座，然後親自迎接。可以重點和廚房說一聲，這是自己的親戚朋友，要用心做，每一盤都要拿出最高的水平來。至於價格，就按照普通坐席和正常菜單價格來收取就可以了。這樣子既給足了親戚朋友面子，自己也沒什麼損失。
如果是家裡經濟條件一般或者稍微有點差的親戚朋友
這種情況的話，如果自己有時間，出來見一面聊幾句就可以了。然後，最主要的就是突出你店裡的優惠。比如最後結賬的時候，可以根據關係遠近適當打折，九折八折根據實際情況來；席間，可以送一點素菜、涼菜或啤酒什麼的，表示一下自己的心意。
如果親戚朋友就是想來吃霸王餐
這樣的情況比較少，但也不是沒有。如果是這種情況的話，可以這樣處理：第一次來的話，看在面子上可以算是請大家吃一兩回，一次也吃不了多少錢，成本就是一兩百左右。如果他們下次再想吃免費餐，那就推薦他們辦個會員什麼的，只不過要比給社會上的優惠大一點。或者，讓他們帶點新顧客過來，幫助自己培養顧客。如果就是鐵了心吃霸王餐，那抱歉，恕不奉陪。
如果是親戚間的家庭聚會
這個時候，因為都是親戚的關係，平時各方面肯定都會有往來，這種局面下，儘量要安排最好的房間，菜品最好按照成本價來收取，啤酒可以免費提供就當這部分自己請客了。
如果關係很好的朋友來光顧
這種情況就很簡單，自己有空的話出來聊幾句，表示一下歡迎。多送幾個小菜和幾瓶啤酒是一定要的。價錢的話，打個折就行了，不用按照菜單價格來收取，當然也不需要只收成本價。
以上，就是小編給出的幾點建議，希望能夠幫到題主。如有不同看法或者觀點，歡迎留言討論！
四葉草愛國漫
評論員張張：
從問的問題可以判斷出樓主是一個實在人呀。
你開燒烤店是為了做生意，做生意就是為了賺錢，雖然親戚朋友經常去，但是你經營燒烤店是需要成本的，雖然不能說完全當成普通顧客，當成VIP對待就行，親戚朋友結賬的時候看消費情況，可以適當給個折扣，或者送個菜呀，多給幾個串什麼的都可以，這樣親戚朋友還覺得挺有面子，一般親戚朋友去你店裡吃飯也是因為對你們的食材放心，或者是覺得去哪都是吃，照顧照顧你的生意也挺好這種心理。
例如：我朋友開了一家剁椒魚頭的店，我也經常帶人去吃，並不是說為了佔便宜，他做的就是好吃，那味道一絕，我回家不光去他店裡還經常打包回家，朋友也是該怎麼收費就怎麼收費，我也並沒有覺得不妥，有時候家人請客也會去他店裡，去熟人的餐廳好處就是人多的時候不用排隊，可以提前給留位子，哈哈。
