一个小蘑菇炒肉
选择自己信任的牌子和商家，食品就放心。
现在快递每个关卡都两次消毒，还有什么不放心的，我昨天都刚收了快递。
要实在不放心，就自己做吧，听说凉皮手残党都能学会，主要自己喜欢吃，在家又无聊，也不失为打发时间的好方式。
陌路不识他
自己做最安全，外面的毕竟不安全，可以跟你说下步骤，非常简单：
首先把把面粉搅拌成面絮后下手揉成软硬适中的面团，密封静置醒面30分钟。

2、面团醒好以后加入没过面团的清水开始洗面，像平时揉面一样揉搓面团，洗到水的颜色变成奶白色，而且有点沾手的感觉就可以了。

3、把洗出来的面浆水过滤一下，倒入一个干净的容器中备用，接着加入和面团持平的清水继续洗面，一共要洗面5-6次，直到洗面的水变得清澈，面团也变成一小坨面筋就可以了。

4、把洗出来的面筋控掉表面多余的水分，放在盘中加入少许酵母揉均匀，醒面30分钟，蒸锅中坐水，把面筋凉水上锅蒸，大火蒸10分钟左右。

5、把蒸好的面筋晾凉后切成小丁备用。

6、把洗出来的面浆水静置4小时左右，把表面的一层清澈见底的水倒掉不要，加入2克盐、1克食用碱搅拌均匀，把盐和食用碱充分融化。在面浆水里加入盐和食用碱可以增加筋性，做出来的面皮Q弹劲道不易断，不少人做凉皮容易断，很可能是因为少加了这两样东西。

7、找一个口径大一点的锅，锅中加入适量清水烧开，准备一个平整的不锈钢容器，在容器底部刷一层食用油，舀一勺面浆水倒入容器中，转动一下，使面浆水均匀地吸附在容器底部，放入锅中，盖上锅盖大火煮1-2分钟。

8、煮至面皮成型，中间鼓泡后取出，迅速放入凉水中过凉，然后揭起，放置备用。依次把面浆水全部做成凉皮。

接下来介绍一个拌凉皮需要的调料，除了盐、鸡精、生抽和陈醋这些基本的调料，还有三样调料不能少。
1、辣椒油。
2、蒜水（大蒜剁成蒜末，加入适量凉白开浸泡半小时即成）。
3、芝麻碎（把熟的白芝麻用擀面杖撵成碎末即成）。

把做好的凉皮切成1厘米宽的条状放在碗中，加入适量黄瓜丝、盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻碎、蒜水尽量多一些，翻拌均匀即可食用。
实在不会，可以看视频学
哈哈静27
应该是安全的，理由如下:
一、从这次疫情的传播情况来看，大多数传播是呼吸道和近距离的接触传染。远距离和长时效的传播，会相对弱很多。
二、从病毒的存活条件来看，它是依附于人体来存活的，离开了人体，病毒的存活时间不会很长。
三，病毒同时会受温度的影响，他在30度到40度以上的高温下是无法存活的，没有存活的环境，就会自然消亡。
总而言之，病毒的生存和传播是有一定的环境要求和条件的。那么作为凉皮的生产工艺来讲，如果是正规企业，应该有一整套正规的工艺流程，基本的卫生安全措施应该是具备的。所以我们网购时，一定要选择正规企业，看他的品牌形象，看它的销量和客户评价，看他各类生产卫生的证件是否齐全。同时一定不要采购武汉疫区，及有污染的地区的企业产品，可生产的良品，从源头杜绝病菌的产生。
喜旺哥哥聊婚礼
只要是关于食物的东西，我觉得是尽量能少买则少买，因为不是谁都能知道是否是安全的食品，其实能在本地购买是最好的。希望能帮到你
贵黔小唐
疫情特殊时期，这段时间大家先不要网购，现在网上好多网店是暂停发货的，就算发货了，物流很慢。货物经过长时间运输，尤其是吃的食物，已经没法食用了，最好是在本地购买，毕竟安全最重要。
零距离影视娱乐
尽量不要网购凉皮，病毒会通过飞沫和唾液沾在凉皮上，尽量不要买，等疫情过去后，想吃什么吃什么。
守夜人搞笑故事会
只要处理保护得当就可以，当然我的肯定并不是说食品卫生安全，我是指与这次疫情有关的安全。至于食品卫生方面的安全性考虑，我不建议网购没有商标注册，渠道不明的食品，更不建议采购散装食品，。
港城大刘
如果是本地的还可以，外卖公司送的，开张前都有备案的，一般没有事，如果外地发的都不好说了，都有保质期的，快递三天基本能到，疫情期间得十天左右吧，除非你买干的。
好的生活从今天开始
自己做就可以，很简单，家里有面粉就可以做，我闺女10岁，在家自己做凉皮。你肯定也会做，网上有教程。
电商十五年
不安全。包裹容易被带病毒的快递员污染，自己开包裹时很容易被感染。
