核桃为什么是坚果之王？

驾校戴教练

你好，我是幸福，很高兴回答您的问题：核桃为什么是坚果之王？以下是我为您带来的解答

核桃是当之无愧的坚果之王，因为研究显示，只要食用很少的核桃“剂量”，就可以从多个方面促进健康。

每天吃一盎司核桃 （大概是七个去壳核桃）即可充分利用核桃的有益功效。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

吃核桃的 7 大理由

1.抗癌属性

核桃不仅可以帮助减少患前列腺癌的风险，还能减少患乳腺癌的风险。在一项研究中，持续 18 周只吃相当于人类摄入量 2.4 盎司核桃的老鼠，相比于摄入等量脂肪（来源其他食物）的对照组，前列腺肿瘤大幅缩小且生长速度减慢。

2.心脏健康

核桃含有左旋精氨酸，这是一种氨基酸，对于患有心脏病或因心脏病危机因子而导致患心脏病风险较高的人来说，这种物质对血管非常有益。

如果你患有疱疹，则不能吃或者要少吃核桃，因为核桃富含精氨酸，会耗尽赖氨酸，从而促使疱疹复发。

3.罕见又强效的抗氧化剂

抗氧化剂对健康至关重要，因为抗氧化剂能够帮助控制导致人体机能衰退的罪魁祸首 - 自由基，从而减慢衰老速度。

核桃含有多种独特又强效的抗氧化剂，仅有少量的常吃食物能与之媲美。其中包括胡桃醌、单宁新唢呐草素和黄酮醇桑色素。

4.控制体重

在饮食中加入适量的坚果，比如核桃，可帮助你长期维持理想体重。

5.改善男性的生殖健康

核桃有一个鲜为人知的功效，那就是有益男性生育能力。在采取西式饮食的男性中，每天加入 75 克（半杯多一点）核桃可大幅改善精子质量，包括活力、能动性和形态。

6.大脑健康

核桃含有大量神经保护化合物，包括维生素 E、叶酸、褪黑激素、ω-3 脂肪和抗氧化剂。研究表明，吃核桃有益大脑健康，包括提高青壮年的推理能力。

还有一项研究发现，吃富含抗氧化剂的食物，比如核桃，“可以降低衰老过程中日渐显著的氧化应激脆弱性”、“延长健康的寿命”而且还能“增强衰老过程中的认知和运动机能。”

7.糖尿病

研究表明，核桃中有益的膳食脂肪可改善 2 型糖尿病患者体内的代谢参数。相比于对照组，患 2 型糖尿病的超重成年人每天吃四分之一杯核桃可以大幅降低空腹胰岛素水平，吃上三个月即可见效。

以上就是我为您带来的解答，希望我的回答对您有所帮助，谢谢。

幸福的饭局

核桃仁具有药用价值，在我国古医药书籍中有明确记载。明李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠。治肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，…”宋刘翰《开宝本草》载“胡桃（即核桃）味甘、平、无毒。食之令人肥健，润肌黑发，取瓤烧令黑，未断烟，和松脂，研傅瘰疬疮”。唐化孟铣《食疗本草》中说，核桃仁能“通经脉、黑须发，常服骨肉细腻光润”。崔禹锡《食经》有“多食利小便，去五痔”记载。《医林纂要》一书的评价是，可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。”可见，我国人民对核桃的营养价值和医药功能，很早就有深入的了解。

核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃油治耳炎、皮炎和湿疹，其制品馏油对黄水疮等具有显著疗效；油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定。

中医认为，核桃适用于肾亏腰痛，肺虚久咳，气喘，大便秘结，病后虚弱等症，把核桃焙烧吃，可治疗痢疾。核桃对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。民间还有核桃仁、生姜同用，治肺肾两虚、久咳痰喘（包括老年慢性支气管炎，咳喘、肺气肿等），对慢性支气管炎和哮喘病患者疗效极佳。以核桃隔与芡实，薏米仁同用，治肾虚、小便频数、遗精、阳萎、痘疮不起浆及慢性化脓病等。核桃油可作缓下剂，并能驱绦虫。外用皮肤病如冻疮、疮癣、腋臭等亦有疗效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂有补脑健脑作用。核桃仁中含量较高的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸对人体有着重要生理功能。谷氨酸在人体内可促进у-氨基丁酸的合成，从而降低血氨，促进脑细胞呼吸，可以用于治疗神经精神疾病如神经衰弱、精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍及小儿智力不全等。

精氨酸在人体内有助于苏氨酸循环，在人体肝脏内将大量的氨合成尿素，再由尿排出以解氨毒，所以精氨酸具有解毒、恢复肝脏功能的特殊生理作用。

核桃仁中不饱和脂肪酸主要为亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸不仅有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功效。亚油酸、亚麻酸是人体内合成前列腺和PGE的必需物质，PGE具有防血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。营养学家提出，每人每日应摄入1～2克的1，ω-3脂肪酸，以降低ω-6和ω-3脂肪酸的比例，可有效防治冠心病、动脉硬化和心肌梗塞，这样才更有益于健康。而核桃是ω-3脂肪酸的主要来源。

松青食验室

快过年了，都会买些坚果，很高兴和大家分享

核桃有着非常高的营养价值。所以，医学建议人们每周可以吃上两到三次核桃，这样对于我们人体吸收核桃的营养是非常有帮助的。但是，你知道核桃有哪些营养吗？懂得核桃有哪些营养，对于我们充分利用核桃是很有帮助的。这样我们就可以根据自己的身体情况，针对性的食用核桃。下面，就跟大家分享关于核桃的营养，希望能给你带去帮助。

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西风美食

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用，抗 衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称，抗疲劳核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。

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百善孝为先小敏

核桃为什么是坚果之王，是因为核桃里面含有丰富营养物质，可以预防冠心病和补脑，核桃能补脑助肾 ，可以防止老年痴呆，具有补气养血，核桃里面含有维生素e成分，吃核桃可以促进人的血液循环 ，使 血液 更加顺利流通，核桃可以起到促进消化作用。
核桃的功效有核桃是健脑的食物，又是治疗神经哀弱 ，每天吃1到2个核桃，可以起到滋补效果。
核桃在医疗方面:具有补气养 血 、温肺润肠 功能。

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小乐天火

具研究，将核桃、杏仁、花生、开心果、腰果等9种坚果对比后发现，核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

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北方子木

根据《Food & Function》杂志曾刊登美国化学学会的研究，将核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、腰果等9种坚果对比后发现，核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系。

因为核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素，一种是亚油酸甘油脂，这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。

另一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸，在某种程度上，油酸的清脂作用比前两者更强大。此外，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个

幽灵小子

榛子有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。

大地飞虹

核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系。

因为核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素，一种是亚油酸甘油脂，这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。

另一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸，在某种程度上，油酸的清脂作用比前两者更强大。此外，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。

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核桃在生活中非常受欢迎，因为有着极高的营养价值；

1、蛋白质与脂肪含量高，有益智健脑的作用；2、核桃有丰富的碳水化合物与人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素；也有非常好的药用价值；

核桃的作用：

1、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，高血压、动脉硬化患者可以当作滋补品；

2、核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用；

核桃的功效：

2、患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天可食，起到滋补治疗作用；

3、核桃有 “补肾、固肾”，作用，治疗 “尿频、尿多、腰酸” 还可以 “活血、补血”；

4、核桃有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能；

5、核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症等等……

關鍵字: 美食 核桃 坚果