阿萍论美食
土豆典型做法
1. 准备食材如下：牛肉，土豆，葱，姜。
2. 葱、姜、土豆、牛肉切片。
3. 锅内加油七成热，入葱姜爆香后放入牛肉煸炒，加入生抽料酒，翻炒后加入土豆，加入适量水，小火焖制八分钟。
4. 大火收汁，加入盐、鸡精调味，出锅装盘。
悦琅琊
作为一枚资深生活美食家，这个问题当然难不倒我。因为从小爱吃妈妈做的土豆丝，以至于长大后有种土豆情结，其实那应该叫做“家的味道”。看到这里你会觉得，在我眼里把土豆做成土豆丝才最好吃哦，还真不是。在我上初中的时候，土豆丝的“地位”被另一种土豆做成的美食取代。
初中，在我开启在外求学之路的孤独时刻，我认识了一个漂亮女孩，很快我们成了形影不离的好朋友，这样的友谊温暖了两颗幼小的心灵，也是在那个时候我们共同发现了土豆的新吃法～油炸土豆片。
土豆切片，多泡一会水去淀粉，油热下锅炸一两分钟即可，炸过的土豆片一定要放撒上孜然粉、辣椒面和盐，吃过，我们就是整个校园最幸福的仔[耶]
虽然跟好朋友有十年没见了，不过那份感情一直留在心底，就像现在，我会时常在家做一下这道最好吃的土豆美食一样，越品越香……
好巧不巧，前两天刚吃过，并且拍了照，今天认证，必须配图[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
Marylyh
其实这个要根据个人的口味！我家是陕南的我们比较喜欢吃酸的！所以酸辣土豆丝是我的最爱！还有小时候妈妈用土豆煮稀饭、土豆蒸米饭都很好吃！我有个朋友是云南的他特别喜欢黑胡椒土豆片，每次跟他吃饭他都必点的一道菜！对了土豆在我老家叫“洋芋”
大北同學
土豆对于我们来说再熟悉不过了，土豆的做法也有很多，不仅可以当成主食，做成菜肴，也可以做成各种各样的小零食来吃，不管怎么做，都能体现出土豆的独特口感，而且土豆的营养价值也特别高，在生活中很受欢迎，那么土豆怎么做才是最好吃的呢？大家都知道什么好吃的做法呢。
土豆怎么做最好吃？
平常我们吃土豆，大多数都是炒菜吃，因为比较方便快捷，口感也特别好。不过要我说呢，土豆最好吃的做法应该是把它做成各种各样的小零食来吃。因为小零食是很多人都喜欢吃的食物，而且在外面买的零食里面的添加剂较多，吃着对身体不太好，不如自己在家里做小零食，那么土豆就是一种特别好的食材。
今天就给大家分享两种用土豆制作的，小零食，一个是土豆糯米条，一个是油炸土豆丸，这两种零食口感都是外酥里嫩的，做法同样很简单，吃着超级过瘾，接下来就给大家具体介绍一下。
土豆糯米条。
土豆搭配糯米，再加入一些自制的红豆馅料，不仅颜值特别高，口感外酥里糯，很好吃，具体做法很简单。
食材：土豆，糯米粉，红豆，白糖，鸡蛋，面包糠。
1，红豆浸泡一晚，放锅中煮熟，红豆煮开花之后，捞出来加入白糖，捣成红豆馅儿。
2，土豆去皮，切片，放蒸锅蒸熟，拿出压成土豆泥，加入适量的糯米粉，揉成一个偏硬面团，分成小剂子。
3，把小剂子捏成一个小圆饼，包进去红豆馅，然后搓长条，沾一层鸡蛋液，再沾一层面包糠。
4，锅中刷上食用油，放进去土豆糯米条进行煎制，小火慢慢煎，煎至两面金黄，稍微有些膨胀，捞出来晾凉就可以了，这一道小零食就做好了。
做法是非常简单的，而且用到的食材都是家里常见的，以后土豆不要再炒菜了，做成小零食，超级好吃。
油炸土豆丸。
油炸土豆丸的制作方法非常快，手分分钟就能搞定一个外酥里糯的小零食。不仅做法简单，而且它的口感超级棒，吃着特别过瘾，做法的简单让我们每个人都可以动手去制作，具体做法如下。
食材：土豆，淀粉，辣椒粉，食盐，五香粉，食用油。
1，土豆去皮清洗干净，切成片状，放锅上蒸熟，蒸熟后，拿出捣成土豆泥，加入一勺辣椒粉，食用盐和五香粉，再倒入一碗淀粉，用勺子搅拌均匀，揉成一个面团。
2，面团分成大小均等的小剂子，团圆备用。
3，锅中放入适量食用油，等油五六成热的时候，把土豆小丸子放进油锅中进行炸制，一定要小火慢炸，时不时的搅动，炸制金黄控油捞出，撒上适量调料粉，就可以了。
这个土豆，小零食就做好了，是不是超级简单呢？外酥里嫩，而且也可以搭配一些番茄酱或者是一些别的调料，吃了都说超级美味。就算是没有下过厨的朋友，也可以制作出好吃的，油炸土豆丸子小零食。
结语。
土豆的制作方法炒菜是我们生活中经常见到的，要说到土豆怎么做好吃，我会认为土豆做成小零食吃会比较好，毕竟现在很多人都喜欢吃零食。以后想吃小零食的时候就不用出门去买了，在家里用土豆就能制作出好吃的小零食外酥里糯，老人孩子都喜欢，大家不妨试一试。
GSL探美食
土豆，做法颇多，怎么做都好吃，可以说不吃不厌！
分享两种我最喜欢吃的方法吧
孜然土豆。 原料：土豆、香葱末、蒜末、辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、佐料精、孜然粉。
做法步骤：
第1步、土豆去皮，用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形
第2步、切好好泡在凉水里，以免氧化土豆变黑，如果要放的时间比较长要滴几滴白醋，
第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟，把土豆捞出来，
第4步、葱末，蒜末。辣椒末，鸡精，盐， 胡椒粉，佐料精，孜然粉准备好，
第5步、热锅倒入适量的油，爆香蒜末，
第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀，
第7步、调小火焖2分钟，中间要开盖翻炒一次，以免糊锅，
第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀，
第9步、最后倒入葱末翻炒均匀，
第10步、出锅了，香喷喷的孜然土豆就做好了，真的很香，再配碗米饭更好。 干锅土豆片 1、首先我们要准备两个黄心土豆，将土豆外皮削掉以后，把土豆改刀切成两毫米左右的薄片状，并用清水将其表面的淀粉淘洗干净后，把土豆控干水分放在一旁备用。（土豆分为两种，一种是白心的，一种是黄心的，黄心土豆用来煸炒最为合适，而白心土豆最好将其用来炖汤，最为合适。） 2、准备两个青红椒，将其清洗干净以后去籽，并用刀切成块状，装入碗中备用。然后准备一小块生姜，清洗干净并切成片状备用。再准备一个大蒜，去皮将大蒜拍碎后，装入碗中备用。最后再准备一些干辣椒，将其切成辣椒圈备用，辅料就准备好了。
然后准备一小块的五花肉，将其清洗干净后，把五花肉切成薄片状，装入碗中备用。然后再准备半个洋葱，将洋葱清洗干净以后，切成洋葱丝放到一旁备用。
3、起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温4成热以后，加入准备好的洋葱丝，将洋葱的香味炒出以后，把洋葱垫底，加入到准备好的干锅当中。然后取出准备好的土豆，往里面加入一小勺的淀粉，将其抓拌均匀，这样能让土豆做出来颜色更好看，吃起来也更香。
然后另起锅烧油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到5成热以后，把准备好的土豆片一片片的加入到锅中，并用热油对其进行煎炸，等土豆片被炸至表面微黄以后，将炸好的土豆片控油捞出，放到一旁备用。
4、往锅中留少许底油，然后把准备好的肉片加入到锅中，小火对其进行翻炒，等肉片中的油脂被煸炒出以后，往锅中加入适量辣椒酱，将其煸炒出红油。然后把准备好的辅料通通加入到锅中，将干香味煸炒出以后，再把准备好的青红椒加入到锅中，将其翻炒断生。
最后只需把炒好的土豆片，将其加入到香料当中，与香料翻拌均匀，再加入一小勺的蚝油提鲜，10克老抽上色，一勺食盐，一勺鸡精调味。用大火翻炒一分钟以后，往锅中加入适量孜然粉、白芝麻，即可把炒好的土豆片倒入干锅当中，一道美食即可进行食用。
糊涂强
您好！我是美食爱好者@臭弟弟
作为一个合格的吃货都是有2张嘴，一张负责吃，另外一张负责减肥。（哈哈……）
土豆的做法很多，常见的比如：酸辣土豆丝、青椒土豆丝，土豆汤等，当然还要有一些难度系数较高的菜品，例如：土豆泥，炸土豆丸子，土豆饼等。好不好吃完全是在于自己，放那些佐料，适自己口味而定，接下啦给您介绍几道容易上手的土豆做法。
土豆泥
原材料：土豆4个、猪肉3两（五花肉最好）、大葱、香菜少许
调味品：盐、鸡精、味精、白糖、甜面酱 老抽 味极鲜
做法：1、土豆去皮，下锅蒸熟、放入大碗中，用勺子碾碎备用。猪肉剁成肉末备用，大葱切末、香菜拧成段备用。
2、锅洗净，加入食用油，烧热后加入猪肉末，炒制出油后，加入少许老抽和味极鲜，炒制20秒左右，加入食盐少许、甜面酱、鸡精、味精、白糖，翻炒均匀，加入少许开水。煮制汤汁浓稠后浇入土豆泥中，然后撒入葱末和香菜末即可。
注：土豆泥碾碎后需要保温。
土豆丸子（土豆饼）
原材料：土豆5个、大葱、生姜、鸡蛋3个、面粉、胡萝卜1个
调味品：盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、
做法：1、土豆洗净去皮，切丝备用，胡萝卜洗净切丝备用，大葱、生姜切丝备用。
2、盆中加入土豆丝、胡萝卜丝、大葱丝、姜丝、然后加入面粉、鸡蛋、搅拌均匀，再加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、搅拌均。
3、锅中多加入点食用油，烧热至油温五六成热，用大一点的勺子，搓成丸子形状（可能不是很圆，不过没关系。）下入锅中，无需翻动，待丸子飘起来，改小火，继续炸，炸制表皮金黄即可出锅装盘。
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我是臭弟弟，美食道路上，我们不见不散。
美食就是生活，生活就是故事。而我是和你们分享故事的人。
方明的vlog
土豆，在我们北方是常见的一种食材，自然也成为小编做美食的食材，土豆的做法极其广泛，也给予了人们思考创新的食材之一，用它做出了好多好多你想象不到的美食，要说土豆怎么做才好吃？小编最近新研究了一道土豆的新吃法，爽滑劲道，简单易学，多味多菜，可以自由添加，下面小编就为朋友们分享一下具体做法和技巧。---【土豆鱼鱼】---准备食材:土豆400克、普通面粉200克、玉米淀粉200克、香油少许、东古一品鲜酱油小勺一勺、老陈醋小勺半勺、去皮花生米少许、辣椒面少许、食用油。做法步骤:1、土豆去皮，清洗洗净，切片，大小随意，因为要做成土豆泥，小编建议大家不要切太厚，适中就行，便于土豆快熟。2、切好的土豆片，均匀的放入蒸锅，待蒸锅上气，大约蒸15分钟，蒸好后放入容器中，用擀面杖捣成泥，直至没有颗粒状为佳。3、之后加入200克普通面粉，200克玉米淀粉，放少许盐。4、加入面粉和玉米淀粉后，开始抓、拌，直至成面絮状。5、抓拌均匀后，揉成光滑的面团，揉面时，手上稍微沾一点点食用油，这样手上就不容易粘上面，揉好后放置5分钟。6、从揉好的面团上拽下一块儿，分成大小均匀的剂子，剂子的大小类似于板栗那么大，然后用手搓成两头尖，中间粗的形状即可。7、锅中加水，水开后下入搓好的土豆鱼鱼，煮两分钟。8、捞出放入大碗中，加一小勺东古一品鲜酱油、半小勺老成醋、辣椒面少许、香油少许、葱丝、香菜、去皮花生米适量，可按需求加上自己喜欢的料，比如火腿片、香菇丁、一些蔬菜之类的均可。9、锅中加入适量食用油，油烧热后，浇到辣椒面上，拌匀即可。记得浇油的时候别烫着自己。以上就是小编为大家分享的土豆鱼鱼的做法，也是土豆新吃法，口感劲道爽滑，香味浓郁。真好吃！
刚哥厨房
个人口味不同，所以评判的标准不同。推荐几种家庭做法做参考
原味儿土豆饼
材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，油
做法:
1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄
4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼
椒盐土豆饼
用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
椒盐土豆饼做法：
1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
葱油土豆饼
主料：土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点：色黄嫩软、鲜香宜人
制作：
1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；
3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
曼果儿日食记
用土豆做菜有很多种，也是每个家庭都会常吃的一种菜，孩子也特别爱吃！
我经常做的菜有：1、土豆泥 2、酸辣土豆丝3、排骨炖土豆4、咖喱鸡饭5、炸薯片6、土豆蔬菜饼
✌️今天推荐我儿子最喜欢的一种做法：
准备材料：排骨 250g、土豆 3个、油、盐、葱、姜、清水、八角、料酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶、冰糖、豆蔻、白芷等香料！
一、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。
二、准备好的葱姜切段，放一旁备用。土豆也切成滚刀块，放入清水中备用。
三、将排骨冷水下锅，加葱姜蒜，肉桂、香叶、料酒焯水去腥，煮出排骨浮沫，在煮五分钟，捞出沥干水分备用。
四、起锅放油，加入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色放入排骨，翻炒均匀排骨表面金黄色。
五、加提前烧好的热水
六、加入盐、生抽、老抽、蚝油，葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、茴香、豆蔻、白芷等调料调味。
七、大火烧开转中小火炖煮1个半小时，放入土豆再炖半小时，即可享用美味啦！
我炖的时间较长，因为那样软烂入味，孩子吃了好消化。
（做菜的方法有很多，希望我的方法大家都喜欢😘每个人都自己做菜的一种方式，适合自己的就是好的，你可以试试看哦[耶]
糖妈妮妮
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
小窍门
1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。
3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
4、为什么土豆丝不能像萝卜那样筛？因为筛的土豆刀口不平滑，吃起来也就没有刀切的爽口。
5、为什么大家自己在家炒的土豆跟在饭店吃的有很大区别呢？因为炒土豆之前烧油的时候要放一点蒜，油热后土豆下锅的同时酱油醋也跟着下锅，大火翻炒，倒点料酒、放盐味精糖——出锅。如果大家切土豆丝的手法比较熟练丝比较细的话，从下锅到出锅也就是3-4分钟，多放醋根本不用放水。
葱油土豆丝
美味土豆丝(19张) 材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌均即可盛出。
醋溜土豆丝做法
准备主要食材：土豆480克 准备辅助食材：葱花5克，花椒10余粒，米醋2勺，白糖1勺，盐5克，植物油 制作过程： 第一步：准备食材：土豆去皮洗净
第二步：土豆切稍粗一点的丝，粗丝这样炒才好吃。土豆丝泡入水中，洗去淀粉，再次换水洗净，控干水分备用
第三步：炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入花椒炸出香味不要炸糊
第四步：放入土豆丝，沿锅边淋入米醋，大火翻炒
第五步：待土豆丝翻炒至8成熟，加入白糖和葱花，炒出葱香味
第六步：加盐调个味，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘
孜然土豆。 原料：土豆、香葱末、蒜末、辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、佐料精、孜然粉。
做法步骤：
第1步、土豆去皮，用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形
第2步、切好好泡在凉水里，以免氧化土豆变黑，如果要放的时间比较长要滴几滴白醋，
第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟，把土豆捞出来，
第4步、葱末，蒜末。辣椒末，鸡精，盐， 胡椒粉，佐料精，孜然粉准备好，
第5步、热锅倒入适量的油，爆香蒜末，
第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀，
第7步、调小火焖2分钟，中间要开盖翻炒一次，以免糊锅，
第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀，
第9步、最后倒入葱末翻炒均匀，
第10步、出锅了，香喷喷的孜然土豆就做好了，真的很香，再配碗米饭更好。 干锅土豆片 1、首先我们要准备两个黄心土豆，将土豆外皮削掉以后，把土豆改刀切成两毫米左右的薄片状，并用清水将其表面的淀粉淘洗干净后，把土豆控干水分放在一旁备用。（土豆分为两种，一种是白心的，一种是黄心的，黄心土豆用来煸炒最为合适，而白心土豆最好将其用来炖汤，最为合适。） 2、准备两个青红椒，将其清洗干净以后去籽，并用刀切成块状，装入碗中备用。然后准备一小块生姜，清洗干净并切成片状备用。再准备一个大蒜，去皮将大蒜拍碎后，装入碗中备用。最后再准备一些干辣椒，将其切成辣椒圈备用，辅料就准备好了。
然后准备一小块的五花肉，将其清洗干净后，把五花肉切成薄片状，装入碗中备用。然后再准备半个洋葱，将洋葱清洗干净以后，切成洋葱丝放到一旁备用。
3、起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温4成热以后，加入准备好的洋葱丝，将洋葱的香味炒出以后，把洋葱垫底，加入到准备好的干锅当中。然后取出准备好的土豆，往里面加入一小勺的淀粉，将其抓拌均匀，这样能让土豆做出来颜色更好看，吃起来也更香。
然后另起锅烧油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到5成热以后，把准备好的土豆片一片片的加入到锅中，并用热油对其进行煎炸，等土豆片被炸至表面微黄以后，将炸好的土豆片控油捞出，放到一旁备用。
4、往锅中留少许底油，然后把准备好的肉片加入到锅中，小火对其进行翻炒，等肉片中的油脂被煸炒出以后，往锅中加入适量辣椒酱，将其煸炒出红油。然后把准备好的辅料通通加入到锅中，将干香味煸炒出以后，再把准备好的青红椒加入到锅中，将其翻炒断生。
最后只需把炒好的土豆片，将其加入到香料当中，与香料翻拌均匀，再加入一小勺的蚝油提鲜，10克老抽上色，一勺食盐，一勺鸡精调味。用大火翻炒一分钟以后，往锅中加入适量孜然粉、白芝麻，即可把炒好的土豆片倒入干锅当中，一道美食即可进行食用。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
