传统小吃--麻叶排叉
今天咱们来做麻叶，酥酥脆脆颜色焦黄，追剧的时候用它做小零嘴，越嚼越香越吃越有味，材料也很简单。
麻叶和排叉的配方是差不多的，但是它还可以做成甜味的。整形手法是不同的，大家都可以尝试下。我也是第一次做，做了各种造型，小伙伴儿赶紧准备好材料，做起来吧！
配料
新良日式面包粉300g；凉水120g；鸡蛋2个；盐4g；黑芝麻30g；椒盐粉1小勺
制作方法
1、首先我们来准备好食材，这次做的咸口芝麻味儿的，大家如果想做甜味的，就放点糖，甜甜的味道也是很好吃呢
2、把所有的食材，揉成面团，不需要揉出筋膜
3、但是也要揉得平整一些，这样才能保证等下擀好的面皮，表面光滑
4、这个面很硬，尽量擀得很薄很薄，越薄，越脆！
5、擀薄面皮，切2cm乘4cm宽的小方块，中间划一刀，然后将面的一头串进去，这样就做好一个造型了
6、在做个造型，切4cm乘6cm宽的方块，中间划几刀就可以了，如果觉的大，也可以做成2cm乘4cm
7、、依次做好不同的造型
8、将油锅的温度加热到5成热，改到最小火，一片片的放入麻叶
9、放入面皮后，它会飘起来，从白变金黄，两面金黄的时候，捞出来，控油即可
成品
【小贴士】：
1、这个面很硬，所以建议让家里的壮劳力来操作，他们力气大，擀起来轻松许多，尽量擀得很薄很薄，越薄，越脆！
2、食谱的量稍微有点多，大家庭比较适合，如果是三口之家，建议食材的量全部减半。
3、家里的中筋面粉就可以做，大家喜欢什么造型可以自由发挥哈。
食谱by：揪揪耳朵
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