父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【菠蘿咕嚕肉】
豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。菠蘿可溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。春天咱們給孩子做道護眼的營養菜，酸辣爽口嫩滑入味，“小暖男”吃的美滋滋！
食材：
豬肉、菠蘿、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖、料酒；
做法：
1，豬肉切成小方塊，放進大碗。
2，加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘。
3，菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起。
4，小番茄和青椒切成小塊備用。
5，醃好的肉裡磕進一個雞蛋，加入2大勺生粉。
6，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多餘的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉。
7，鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟，撈起瀝油。
8，肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油。
9，倒出鍋裡的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁。
10，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火。
11，倒入炸好放涼的肉。
12，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。
溫馨提示：
1，蘿蔔一定要提前用淡鹽水浸泡，去除菠蘿朊酶，味道更甜美，不澀
2，豬肉切成小塊後一定要金鄉醃製，這樣更入味，口感更佳
3，炸肉時火候不宜過大，以免炸糊，影響口感
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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