当你只有一小片肉和很多调料(没有辣的),你会怎么料理这片肉?

李有点白


很高兴回答你的问题!你的这个问题很有代表性和建设性,生活中我们会不经意的就遇到这样v尴尬的局面。如果能有效并以此来做一道美味呢?我想,我有以下思路:

1、打卤面:

打卤面的配料不用很多就能实现,有几片绿色的蔬菜叶子即可。如果没有叶儿蔬菜,瓜果类蔬菜应该有吧。用料很简单,例如黄瓜、西葫芦、西红柿等皆可。以黄瓜为例:

a、把黄瓜洗净切成小丁,把仅的一小片内也洗净切成小丁;找几片菜叶儿洗净待用;

b、把锅烧热放油炝锅,把肉丁下锅炒散,放入葱姜沫炒香,放盐、生抽、料酒炒一下,倒入黄瓜丁翻炒一下,适当加一点水。

c、水烧开,接着调味:放盐、鸡精、白糖、生抽,然后勾芡。起锅待用。

d、烧水煮面,水开下面条,待面条快熟时放入准备好的蔬菜叶子,面条熟后起锅,淋上打好的肉卤。香喷喷的打卤面就做好了。

2、炒菜:

在这里,肉很少,那我们就要把肉当成一个点睛之品,让你的炒菜有一点肉味,更是好下饭。这类炒菜一般以绿色茎菜内最适用最搭配,比如红苕尖尖、油菜尖尖、小白菜等,还有小油菜。

a、把仅有的一小片肉肉切成片,数数可能也有那么三四片吧。切好后手指头沾点盐、味精,倒点生抽或酱油腌制肉片,待用。

b、把以上说到的任一种蔬菜洗净,沥干水分,待用。

c、锅烧热倒油,下肉片炒两下炒散开,放葱花姜沫炒香;倒入蔬菜,翻炒几下。如果是家庭炒的话就盖上锅盖一分钟,再翻炒两下。如果是饭店的话就是直接大火锅里加点水翻炒(哦,对了饭店的话基本不用我教了)。

d、翻炒至蔬菜有八九成熟了,开始调味:放入盐、味精、白糖、生抽等,或者你喜欢的调味品。快速翻炒均匀,然后勾芡点明油起锅。一道美味菜肴也做成了。

这两个方案,在我看来是最实用最好做的了,希望你能满意。


阿括生活美食


可以做肉丸子汤。

我们需要准备用料:

一小片肉,鸡蛋,葱,姜,料酒,盐,淀粉,鸡精,胡椒粉,适量。

1,把肉用刀剁碎或用搅拌机把肉搅拌成肉泥,放碗中。

2,切姜沫葱沫放入肉馅中。

3,加盐,料酒,鸡蛋清。

4,碗中放入淀粉,放水搅拌成水淀粉。倒入肉馅中。

5,一个方向搅打上劲。

6,锅中倒入热水。

7,将肉馅挤成丸子放入水中。

8,水中加少许鸡精,胡椒粉。

9,出锅淋点香油。

以上就是肉丸子汤的做法,喜欢可以尝试一下,方便简单。





胡杨小菜


你好,很高兴回答你的问题!

如果只有一小片肉,在我不能确定肉有多大的情况下,我就姑且设定这是一片猪肉,尺寸是5厘米×5厘米,厚度为5毫米的瘦肉片,这确实有点为难,但我还是愿意挑战一下。[得意]

我打算把这片肉做成炸猪排,首先拿出敲肉的锤子🔨,把肉敲的松软,其实,主要是想把肉敲的更大,然后把肉用胡椒粉,盐,鸡精,蛋液腌制半小时,接下来就是把肉裹上面包糠,裹完以后再继续粘腌制的调料,粘完以后再裹面包糠,到现在如此反复两次,接下来就是下锅油炸。

小火慢炸至表面微黄捞出,把油温加热再次油炸,程金黄色出锅。此时出锅的猪排可以配任何的蘸料,环肥燕瘦随意选择。

希望我的回答您能满意和![互粉]





咖啡大蒜雅俗共赏


我会把肉切成2厘米左右的小片,然后打点葱姜水抓匀,然后再放上适量生抽,蚝油,嫩肉粉,奥尔良烤肉粉,五香粉,十三香,抓匀,腌制30分钟左右,然后再放入食量水淀粉抓匀。起油锅,烧至5成热,倒入肉片,用夹子快速分开肉片,榨至肉片都飘起来略微发黄,用笊篱捞出来控油。再把油烧至8成热,倒入肉片5到10秒迅速捞出。然后锅内留适量底油,小火倒入按比例配好的孜然粉,白糖,老抽,用勺子不停搅拌,等出现酱色的泡泡开始倒入肉片翻炒,撒入熟白芝麻,装盘,一道美味的秘制卤肉就做好了!这是我用卤肉加配菜做的卤肉卷,希望大家喜欢!





世界在微笑2019


可以做酥肉,当做小朋友的小零食吃哦,做法简单。

1.肉切条,花椒炒香舂碎。

2.肉中放入少量花椒碎、盐、料酒,胡椒粉,抓一抓,腌制半小时入味。

3.调面糊:适量红薯淀粉,打两个鸡蛋,搅拌,调成面糊,放少量盐、花椒碎,拌匀。

4.腌好的肉放入面糊中,拌匀。

5.油温6成热:筷子下去有小气泡时,肉放油锅炸至金黄,捞出,油温升高,再下油锅复炸,捞出控油即可。

6.可以直接吃,也可以蘸番茄酱。





黄薇霖Winnie


一小片肉,鸡蛋,葱,姜,料酒,盐,淀粉,鸡精,胡椒粉,适量。

1,把肉用刀剁碎或用搅拌机把肉搅拌成肉泥,放碗中。

2,切姜沫葱沫放入肉馅中。

3,加盐,料酒,鸡蛋清。

4,碗中放入淀粉,放水搅拌成水淀粉。倒入肉馅中。

5,一个方向搅打上劲。

6,锅中倒入热水。

7,将肉馅挤成丸子放入水中。

8,水中加少许鸡精,胡椒粉。

9,出锅淋点香油。


冰心爱小会


我个人觉得一小片肉怎么做,和还有很多其他配料,你会怎么做,我会把他做成花生肉丁酱。他也可以下饭,也可以拌面。下面是我的分享。希望能帮得上你。
喜欢的话,请转发收藏评论。谢谢!

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2fbe20000782dbb88fc34\

阿Q大叔


当你有一小片肉和很多调料,你会怎么料理这片肉?大家听听我是怎么做的吧。

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/a6ea518e30fe4226a56e8510db448656\

凤梅


调料有很多种,其中包括姜、葱。

姜集营养、调味、保健与一身,具有抗氧化、开胃健脾、祛湿防暑、杀菌解毒、调味去腥等功效,还可以防止晕车、晕船,有明显的防晕效果。

葱富含多种维生素及矿物质,其含有的葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌和病毒的功效,还可以有效预防流感。

如果只有一小块肉和很多调料,我选择姜和葱为主料,搭配一小块肉,做姜丝肉或葱丝肉,因为我很小的时候生活水平差,吃肉是一种奢望,因此妈妈就常常将姜、葱作为主料做姜丝肉或葱丝肉给我们吃。

姜丝肉的做法:

1、姜洗净去皮切丝,肉切丝。

2、热锅凉油,先下肉丝炒至变色。

3、下姜丝翻炒,加入盐、酱油、鸡精调味翻炒出锅即可。

葱丝肉的做法与姜丝肉的做法大同小异,这两种做法均有温补功效又不失美味,试试吧!


梅姨十九


用着一小片肉做一个肉丝汤,首先把肉切成丝备用,在切点黄瓜丝,木耳丝,西红柿丝,芥菜丝备用。锅中加水放入肉丝,其他配料加盐适量,味精适量,鸡精适量。烧开加入香油,汤清淡爽口


分享到:


相關文章: