苟琴兒
吃什麼對肝臟排毒好？肝臟是身體排毒的重要器官，有些食物可以促進肝臟排毒。那麼你知道吃什麼對肝臟排毒好嗎？下面小編推薦有利於肝臟排毒的10種食物。
吃什麼對肝臟排毒好？
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行
深呼吸
，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、
膳食纖維
都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
脾胃虛寒
、大便溏薄者，不宜多食小白菜。5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進
淋巴細胞
增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。
6、烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
烏梅能強化肝臟功能，有預防宿醉的作用。酒醉早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。烏梅可在中藥店買到。此外，梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，
肝病患者
宜食之。7、綠豆
許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之後，容易出現
皮膚瘙癢
、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7-8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，
排毒養顏
功效更佳。8、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
洋蔥不宜一次食用過多，否則易造成脹氣、多屁，引起視物模糊和發熱。皮膚瘙癢、患有眼疾以及胃病、肺炎者也應少吃，熱病患者應慎食；患有眼疾、眼部充血時不宜切洋蔥。
9、無花果
無花果富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
廣東人常用無花果乾煲湯，味道清甜，不僅好吃，還有食療功效，可以幫助排便。推薦的做法是，將幹無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯，喝起來清新自然，這一碗好湯，絕對可以給身體做一次“大掃除”。
10、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解
膽結石
。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。建議每天早晨飲用一大杯檸檬水。它的酸性物質可促進膽汁分泌，促進肝臟和整個消化系統工作，從而排除毒素。但胃酸過高者應慎用此方法。
吃什麼對肝臟排毒好？ 上面小編推薦了十種食物。其實可以幫助
肝臟排毒
的食物不止這些，想要肝臟排毒更有效，不妨試試以下幾種簡單的肝臟排毒飲食方幾種簡單的肝臟排毒飲食方
1、多喝水：減少毒素損肝臟
初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強
血液循環
，促進新陳代謝
，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。2、多吃綠色食物：青色入肝
深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質以及其他植物營養素，其抗炎作用可以令免疫系統保持活力。綠色蔬菜和水果中還富含膳食纖維，有助於促進排便，保證毒素的排出。藥物中的青蒿、青皮都有利於護肝。食物中的青菜大多可護肝膽，如仙人掌、青檸檬、青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等餐桌上的美味春芽。麥苗色青，還是治療黃疸的良藥。
3、少吃高能食物：促進代謝
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的餅乾、麵包，或奶酪等，一次只吃一小塊，因為這些食物會阻礙身體各系統的工作速度，影響代謝。
4、少吃辛辣的食物：緩解肝損傷
辛辣傷血，故肝損傷的人不宜吃過辣過鹹的食物，豆製品也在慎食之列，豆本身屬腎，外形也如腎臟，既能補腎也能補肝，但對肝腎的壓力很大，因此不宜多吃。
5、八分飽：利消化
吃飯八分飽，二分留空餘。當你覺得胃裡還沒填滿，但對食物的熱情已經下降時，就要停下來了。這樣的習慣可以抵消掉一部分因吃
垃圾食品
而導致的不利影響，為偶爾的飲食放縱上了一道保險。6、飲食平衡：保障肝臟功能正常運轉
不要暴飲暴食或常飢餓，這種飢、飽不勻的
飲食習慣
，會引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物
、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏；儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。7、少飲酒：利於肝臟陽氣升發
初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成
酒精中毒
，危及生命。養生之道網提醒，由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣，久之，易導致肝病。
土家面孔
肝臟被稱為人體排毒的“工廠”，人們吃進去的食物和藥物等，都要通過肝臟的解毒和排毒，但是，由於不良的飲食和作息習慣，肝臟也會受到損傷，導致排毒功能受到影響，所以，日常生活中我們要多吃一些有利於肝臟排毒的食物。
吃什麼有利於肝臟排毒呢？
1、葡萄
可以幫助肝、腸、胃，清理體內垃圾，增加造血機能，但是葡萄性寒，體質虛弱的人不宜多吃。
2、檸檬
檸檬富含維生素，能加速肝細胞的修復和再生，並促進蛋白質的形成，還有利於肝臟排毒。
3、甜菜
甜菜能有效滋補肝臟，幫助排出毒素，甜菜中的甜菜鹼，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。
4、黃瓜
黃瓜含有葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除。
5、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。
除了飲食之外，還要注意休息，勤加鍛鍊，這些做法都有利於肝臟排毒。
肝病醫生許玉華
肝臟是重要的解毒器官，而肝臟排毒是各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，轉變成無毒或低毒物質的過程。肝解毒時由於血液在流動的關係，它不是把血液關起門來做這個工作的，而是邊流動邊解毒，解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。
吃什麼能對肝臟進行排毒？
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔是很有作用的排汞毒的食物。其中存在的果膠可以和體內的汞相結合，加速使汞排到體外。胡蘿蔔裡面含有的維生素A可以幫助肝臟將體內毒素排出體外。胡蘿蔔裡面含有的纖維素可以協助加速清理腸胃中的垃圾。
2、紅棗
有研究表明，堅持吃紅棗的患者，能夠加快三倍以上的速度進行康復。每天給肝功能不好的群體喝紅棗泡的水，堅持一個星期就可以增加體內的血清蛋白，起到排除毒素保護肝臟的作用。
3、無花果
含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。
4、大蒜
經過研究表明了大蒜中的蒜素可以保持巨噬細胞的活性、促進淋巴細胞增殖，避免腹部堆積過多脂肪的同時還可以加大肝臟裡面解毒酶的活性。大蒜裡面含有的一種特殊成分還可以降低體內人體中的含鉛量。
除了以上，給肝臟排毒還應怎麼做？
1、按壓肝臟排毒要穴
這是指太沖穴，位置在足背第一、二蹠骨結合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘，感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣，兩隻腳交替按壓。
2、眼淚排毒法
作為排洩液的淚液，同汗液和尿液一樣，裡面確實有一些對身體有害的生化毒素。所以，難受時、委屈時、壓抑時就乾脆哭出來吧。對於那些“樂天派”，週末的午後看一部悲情的電影，讓淚水隨著情節流淌也是一種主動排毒方式。
3、好情緒有助肝排毒
養肝護肝就要避免酒精、暴飲暴食、辛辣刺激食物。中醫表示，肝喜疏惡鬱，最簡單的排毒方法就是心態要好，精神上保持舒暢，不要暴怒和抑鬱，維持其正常的疏洩功能。肝氣鬱結、兩肋脹痛的女性，可用玫瑰花泡水代茶飲。
4、保持適量運動
加強鍛鍊，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多餘的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。
現在大家都知道肝臟的排毒的方法了吧，以上這4點小康也希望能幫助到大家啦。當然，肝臟排毒也是刻不容緩的事情，所以，大家還是需要好好了解一下哦！
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吃什麼蔬菜可以排毒？
1、芹菜
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風溼、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。
2、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。
3、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症，海帶是理想的排毒養顏食物。
4、菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
在日常飲食中還有哪些食物具有排毒作用呢？
1、蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。
功效：對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經衰弱也很有好處。
2、草莓
草莓也是不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又有維他命C，能清潔腸胃道和強固肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。
3、蘋果
蘋果的纖維含量很高，每個蘋果平均含有約5克的纖維素，起豐富果膠更屬可溶性纖維素之一，不但能有效於腸道、胃腔內肌膚一些會引起高膽固醇及癌症的物質、毒素，更能長時間抑制食慾，幫助個人控制食量。
蘋果含維他命A、B1、B2、C、E、萍果酸、檸檬酸、葡萄糖、纖維素及多種礦物質等，可以整腸利尿，消除疲勞，防止肌膚及細胞老化。
4、檸檬
檸檬不僅可以幫助美白，還可以幫助人體排毒。除含有維生素C，檸檬還含有豐富的有機酸、檸檬酸、及高度鹼性，有效幫助肺部排毒、止咳化痰，起抗氧化功效成分同時可以改善血液循環的問題，幫助血液正常運行，令全身的排毒循環得以正常運行。
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肝臟是人體最大的排毒解毒場所，但是，就像經常做飯的屋子會留下油煙一樣，肝臟也會在長期排毒解毒的過程中，受到損害，產生肝毒。一旦肝毒淤積在身體裡，不但肝臟排毒解毒能力會下降，也可能牽連其他器髒，引發各種疾病。
持續有6個表現：很遺憾，你的肝毒已太多，該給肝排毒了
1、眼睛乾澀
如果我們肝膽不通，積聚毒素，那麼肝火就會很旺，眼睛也會發幹、發澀，這就屬於肝火太旺的一個表現。
2、眼睛發黃
眼白正常的顏色是白的，有些淡淡的青色，但是，如果您的眼白髮黃，那就要小心是黃疸。
這是由於肝膽處積聚毒素，造成膽汁不能夠正常的排出，從而導致血液中的膽紅素增加導致的。
3、鼻子兩邊容易長粉刺
中醫認為，鼻子的兩側是肝臟的映射區，鼻子兩邊如果經常出現粉刺，那就是肝臟有毒素的表現。
當肝臟出現問題的時候，代謝功能就會異常，於是體內血液不足，就容易導致臉色變得晦暗，而且更加容易產生粉刺、痤瘡。
4、容易抑鬱
肝臟是體內調控情緒的臟器，情緒抑鬱時，肝內的毒不能及時排出，阻塞氣的運行，又會加重這種抑鬱。
5、偏頭痛
肝臟排毒不暢，會導致出現偏頭痛，臉部的兩側長痘痘，這是肝經和它的搭檔的膽經出了問題。
6、指甲表面有凸起或向下凹陷的稜線
中醫認為“肝主筋”，指甲也屬於“筋”的一部分，如果肝臟出了問題，那麼指甲也會表現出來，如果指甲出現凸起或向下凹陷的稜線，則是肝臟裡積聚毒素的表現。
既然肝毒已經太多了，就該抓緊給肝排毒，那麼，我們到底要如何給肝排毒呢？
其實說來也簡單，一是要注意飲食調節、二是可以做一做理療瑜伽和養肝瑜伽。
飲食調節要吃對：
1、粗糧類食物：例如番薯，番薯含有的纖維質松比較容易消化，能夠促進腸道的蠕動有助於排便，能把肝臟排出來的毒素、廢物通過糞便的形式排到體外。
2、茶飲類：例如蒲公英木梨花茶、蒲公英擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復效果很好。其清肝利膽作用十分好，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。
木梨花是茉莉花的別名，《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
將蒲公英和木梨花搭配成蒲公英木梨花茶飲用，好看又好喝。還能疏肝理氣、排毒養肝。
再如蒲公英桂花綠茶，也是不錯的排肝毒茶飲，現在秋天，人容易燥熱，喝它正可以清熱解毒。
綠茶的排毒作用想必大家都知道，蒲公英和綠茶起到協同作用，增強起清熱解毒的作用，而桂花常與綠茶搭配，不僅味道更好，也可起到輔助增強作用，同時，可緩和蒲公英和綠茶的涼性，使其清熱解毒而不傷身。
3、蔬菜類的：例如胡蘿蔔，胡蘿蔔中的大量果膠、維生素A等營養元素能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪；
再如小白菜，適當吃小白菜能起到養肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，有利於肝的排毒。
4、水果類食物：例如葡萄，可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，增加造血機能，能夠去除氧自由基，增強肝細胞活性，有利於肝臟排毒解毒。
理療瑜伽和養肝瑜伽：
理療瑜伽可以提升肝功能，加速排毒。
1、坐姿，右腿彎曲，右腳跟靠近臀部左側，左小腿豎起，左腳跨過右腿，置於右膝旁邊。
2、吸氣，右手從左膝外側穿過，拉住從後背伸出的左手，此時，腰背感到被拉伸。
3、一邊呼氣，一邊面向左方，將上身向左轉，保持呼吸5-10次。
4、吸氣還原，換另一側做。
動作要領
腰背保持正直是關鍵。在動作1中，右膝要處於身體的中心線上，以使腰部感受到一股牽引的力量為準。
如果雙手拉不到一起也沒有關係，只要做到身體極限即可。上身扭轉時能夠加大腰腹部深層肌肉的壓力，從而燃燒脂肪，達到瘦腰的效果。
養肝瑜伽一
1、跪姿，右腿向右側方伸直，吸氣，雙手平舉。
2、呼氣，上身向右側傾，右手可扶在小腿或腳踝位置，感受左側腰受到拉伸，身體要保持在同一平面，手臂不要彎曲。
3、保持5個深呼吸後，吸氣還原，換另一側做。
養肝瑜伽二
1、把兩隻腳並在一起，眼睛要注視前方，最好把重心都放在左邊的腳上面。
2、慢慢抬起右腳，雙手抓住右腳，將其放在左大腿根部，腳掌朝外。
3、保持平衡，伸直脊椎，收緊臀部，雙手在胸前合掌，保持10秒。
養肝瑜伽三
1、 身體站直站好，然後注意呼吸，再將兩隻手臂儘量的向上伸展。
2、手指交叉握緊，食指伸直合併，手臂伸直緊貼雙耳。
3、呼氣，上半身保持位置不變並向後、左、右三個方向分別彎曲練習。
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週週愛生活
有很多中藥和藥方，都是有保肝護肝的作用的。今天就為大家介紹一下，3種對肝臟有益的中藥。
一、枸杞
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枸杞具有補益肝腎，養血明目的功效。經現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。因為枸杞中含有一種有甜茶鹼，它對治療肝臟疾病有效。
在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
用枸杞泡茶，是常見也是最簡單的一個吃法，很多的上班族就會經常用枸杞來泡茶喝，藉以來緩解眼睛的疲勞。堅持服用，可以幫助我們養肝明目、滋補肝腎、美容美白。
2、蒲公英根茶
蒲公英又名黃花地丁，谷谷丁，屬於菊科植物，味苦、甘，性寒，既是一種野菜，又是一味中藥材。
蒲公英在中國、日本、俄羅斯和歐洲的藥學史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。
蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。根據美國自然療法醫學院臨床副教授馬克·斯特思格勒(Mrut Stengler)表示，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。尤其是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
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喝蒲公英根茶，是一種非常方便的方式，北京衛視《我是大醫生》就曾推薦用蒲公英根泡水喝，清肝毒，預防肝損傷。現在蒲公英根茶非常火爆，所以很容易買到，容易沖泡飲用。野生的蒲公英更安全，營養價值更高！
3、蘇子油
蘇子油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農本草經》將其列為上品。具有
保肝、抗血栓、溶脂降脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，並對過敏反應及炎症有抑制作用肝臟是人體最大的解毒器官，蘇子油含有豐富的a-亞麻酸，可在體內通過酶代謝成DHA和EPA，可以平衡人體脂肪酸代謝，抑制內源性脂肪的合成以及促進外源性脂肪的代謝，並分解脂肪將其排除體外，起到用“好油”代謝“壞油”的作用，從而預防脂肪肝的形成，是中老年人必備的保肝護肝、降脂食品。
蘇子油涼拌菜，拌酸奶，拌西紅柿片，是最受大家歡迎的吃法，涼拌菜簡單易做，營養美味。拌酸奶可以形成一種水溶性脂蛋白，更易人體吸收。拌西紅柿是很多人早餐的一部分，簡單省時，美味營養。
操勞的一生
人體的五臟對應著五味，五臟各有所喜，肝喜歡酸、心喜歡苦、肺喜歡辣、脾喜歡甜、腎喜歡鹹，所以酸味的食物最養肝，甜味的食物能緩和，苦味的食物能清洩，辛辣的食物能發散，鹹味的食物能潤下，根據人體五臟的所喜和所惡，就可以調節臟器的有餘和不足，有餘的清洩、不足的補充，就可以治療五臟六腑的疾病，肝臟有毒就可以用酸味的食物調理，使用酸味食物刺激肝膽的分解和調節，促使肝臟排毒，甜味的食物能緩和肝膽的疾病，也有解毒作用，苦味的食物可以清理肝火，疏洩肝膽，怒能傷肝，辛辣刺激的食物也傷肝，所以飲食上要選擇適合於肝膽的食物，才有利於排毒。
肝中有毒會有什麼症狀呢？首先肝中有毒會身體無力，特別是四肢較為明顯，這是因為肝主四肢和肝主筋的原因，經常的噁心嘔吐、食慾不振、消化不良、厭惡油膩，尤其是早上起來乾嘔，是肝膽有毒的表現，時常體溫偏高，或者發熱惡寒，類似感冒症狀，經常無精打采，臉色灰暗或者發青色，指甲蓋乾裂、凹陷、橫紋、發黑，小腿經常抽筋，尤其是夜晚加重等，這些都說明肝膽有毒，長期有這樣的症狀，就說明肝膽已經無力排毒，這時就需要用中藥或者食物來調理，不然大病將至。
吃什麼能促進肝臟的排毒呢？中藥有：五味子、烏梅、赤芍、白芍、山楂、柴胡、黃芩、酸棗仁、桃仁、鬱金、枳實、甘草、木瓜、公英、木耳、連翹、金銀花、茵陳、牡蠣、黃芪等，這些中藥材都有清理和促進肝膽排毒的作用，單用或者幾樣配合起來泡水和熬水喝都可以，這些藥材能夠增加食慾和加速肝膽的排毒，且配方使用對人體副作用很小，都是可以作為食品和藥材的，也適合於長期服用，配伍得當就能加快肝膽排毒，對人體也不會有傷害；飲食調理可以用：赤小豆、綠豆、生薏仁、檸檬、紅棗、綠茶、桃仁、苦瓜、西紅柿、枸杞子、百合、菊花等，這些食物可以熬粥喝，也可以泡水喝，或者生食都可以，推薦一個熬粥的方法：百合、綠豆、生薏仁、赤小豆、大棗熬粥，這些都有疏理肝膽和增加排毒作用。
但是，酸味的藥材和食物容易傷人的脾胃，食用過多就會造成脾胃的運化不足，影響食物的消化和吸收，所以不可食用過多，以免損傷脾胃，最好還是配伍用，如果用中藥材調理，可以增加甘草、白朮、茯苓、黨參等，這樣就能避免和緩解酸味藥材對脾胃的刺激作用，就可以保護脾胃，所以肝膽的病要和脾胃同時調理，這也是知肝傳脾，當先實脾的道理，飲食酸味食物的時候，要增加甜味或者補脾胃的食物，才可以不損傷脾胃。
中醫雜症
肝臟是身體特別重要的器官。
以下食物對於肝臟解毒有幫助
1、橄欖油
請不要輕視橄欖油對於肝臟的幫助。肝臟中有很多肝內膽管，當我們的肝內膽管如果於堵，肝臟的負擔自然會加重。
舉一個例子。沈殿霞肥肥2002年，因膽囊炎炎而入院取出了36粒膽結石，2006年，肥肥再因膽管發炎而入院，幾度傳出病危消息，引起全民關注。最終於2008年2月19日早上十時在香港瑪麗醫院因肝癌去世。
肝膽相照是有道理的。那麼，橄欖油可以減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油同時可以降低肝臟受到有害物質的傷害。
2、深綠色蔬菜和含有豐富維生素B族的食物。
青色入肝經，深綠色蔬菜可以提高肝臟的解毒能力，譬如：芥藍、芥菜、小白菜、油菜、雞毛菜、菜心、西藍花、蘿蔔纓、羽衣甘藍、西洋菜、茴香菜、香菜、大葉茼蒿、油麥菜、萵筍葉、深綠色生菜品種、韭菜、蒜苗、小香蔥等。
另外，含有B族維生素比較豐富的食物有雞蛋黃、粗糧、動物內臟。但是雞蛋黃和動物內臟請適當食用。
3、酸度較大的食物。
酸味入肝，檸檬水、醋、山楂、枸杞對肝臟都很好。
4、可以通過健脾護肝。
肝臟藏血、脾臟統血，血量豐富則肝血充盈。健脾的食物有：山藥、茯苓、白朮、薏仁、扁豆等。
嚴料坊
肝臟，人體最重要的代謝毒物的臟器，是身體中產生的廢物的主要代謝場所；肝臟受到損傷，很大方面會影響到身體的健康程度；肝臟正常工作，我們的身體才能夠更加靠譜的運轉，所以生活中一定要合理保護肝臟，無論是從飲食方面還是從自身的生活方式調節方面。
當然，首先想請大家搞清楚一個概念，“排毒”這個詞並不靠譜，何為毒？一個根本沒有明確概念的詞語，請您還是靠譜看待，我們可以做到的，只能是更靠譜的去保護肝臟，和排毒其實沒什麼太大關係。
肝臟是人體內的造血器官，它主要通過清除在我們身體中的水分、食物、空氣以及環境當中的有毒物質來保護我們的身體。
經常出現情緒抑鬱的情況：
肝臟的另外一個作用是調控我們的情緒，當我們肝臟內部的毒素不能及時排出的時候，那就會出現比較明顯的不良情緒和抑鬱情緒。
有些食物可以適當保護肝臟，建議您吃：
食物對於疾病不存在治療的作用，請科學看待。
白蘿蔔：
白蘿蔔是一種最普通的基本食材，被譽為“小人參”，其中含有豐富的水分物質和維生素C等營養物質，經常食用對於肝臟可以起到很積極的作用。
建議食用菜餚：白蘿蔔豆腐湯；
白蘿蔔與生薑切片待用，豆腐切塊備用；純淨水煮沸，水開後小火熬製，加入少許鹽和胡椒粉，燉10分鐘左右即可；味道鮮美，營養豐富，是一道非常不錯的佳餚。
葛根：
葛根，一直以來被譽為“護肝佳品”，對於肝臟有著不錯的保護作用；葛根中含有“大豆甙”物質，可以不錯的加速酒精的代謝，從而就可以減少酒精對於身體的傷害，特別是肝臟。
建議食用佳餚：
陳皮葛根茶：
用適量的葛根和陳皮幹品用沸水煮沸之後沖泡，然後再燜煮5分鐘左右<strong>；適量飲用對身體有不錯的作用。
蕎麥米：
這是一種被稱為“全能冠軍”的穀物食材，其中含有很豐富的蛋白質、礦物質元素和膳食纖維等物質；特別是其中所含的煙酸物質，也可以不錯的促進新陳代謝，增加肝臟的排毒能力。
推薦食材：
建議大家可以將蕎麥米與大米、雜豆以及其他粗糧食物進行搭配熬粥、煮麵或者蒸米飯，都是很不錯的選擇。粗細搭配，還原食物的最靠譜營養。
想要保護肝臟健康，請各位從生活的點滴做起：
改善您自己的飲食：
脂肪、蛋白質攝入過多很容易增加脂肪肝等問題的出現；肝臟的主要作用是排毒，所以在飲食過程中建議您要儘量減少脂肪類物質和“壞膽固醇”的攝入，減少肝臟壓力；多飲水，增加新鮮蔬果的攝入，營養充足，保護肝臟。
改善自身的睡眠，保證睡眠時間：
充足的睡眠是預防肝臟疾病的很大一則因素，睡眠不足很容易導致出現一些肝臟代謝疾病；所以，建議您睡眠時間最好可以達到8小時，另外最好在夜晚11點之前入睡；避免給肝臟增加負擔。
多做自己喜歡的事情，調節不良的情緒：
抑鬱、懊惱、發怒等情緒都會加重對於肝臟的損傷；所以，改善不良的情緒、多做自己喜歡做的事情是保護肝臟需要做的一件事情；採取自己最喜歡的方式多發洩情緒，避免生氣、抑鬱。
合理運動，保護肝臟：
加強運動對於身體的各臟器都有保護作用，對於肝臟同樣如此，建議您要合理運動，選擇靠譜的運動方式，騎行、慢跑、快走等運動都是不錯的選擇；循序漸進、適當熱身、注意適量，依照自己的身體狀況而決定。
肝臟的健康，其實從另外一個角度來講影響著我們身體的健康；所以，合理選擇食物，改善不靠譜的生活習慣；調節睡眠、合理運動，拒絕生氣，您的肝臟健康，由您自己說了算。
王思露營養師
脂肪肝飲食：綠色蔬菜，紫菜，海帶，樹上長的菌菇，口味酸偏鹹帶苦味。
①該症是肝氣滯鬱結，就是說肝分泌液無法下入膽，無法在肝膽總管疏洩入十二指腸。
②肝氣血無法上行入肺與心包靜脈血管，只能橫出兩腋通氣，形成了停滯緩慢（女性乳腺增生），膽汁強鹼（鈣化腐蝕形成乳腺結節）的原因之一。
肝臟結構，肝生於左（肝氣就是日常說的肝火），左三葉，靠近脾，右四葉靠近小腸（膽汁液體），睡醒後站立肝臟對外供血，血液從右肺循環後有頸內動脈上循環到額角，與頸部淋巴，胃靜脈形成迴流。
另一路有肺把動脈血液從手臂血管輸送出去，到大拇指與大腸靜脈迴流，到心臟後，大動脈血液直達大腸排便，下身直達大拇指與靜脈迴流，靜脈上循環到陰部，後入肝臟門靜脈，完成一次全身循環。
對於肝臟排毒，肝動脈靜脈與肺，心，腎，大腸，足部共享大動脈大靜脈。也就是說足部冷，淤血迴流最終會到肝臟，包括小腸，大腸的血管血液，如果痔瘡，便秘，盲腸炎，胃炎。
這些腫大部位把毛細血管漲住，導致動脈靜脈迴流不通暢，眾所周知，動脈血液輸送營養，氧氣，熱能，如果循環不通或者慢，那麼動脈經過部位體溫太高發燒，而靜脈迴流部位溫度太低，冷，這就是肝炎熱與肝腫瘤冷的症狀，一個人的病，只要解決吃，喝，拉，撒，睡，五個問題，通過深度睡眠不做夢，完成自愈新陳代謝。
動脈血液營養肌肉，皮膚，胃，腸，膀胱，膽，淋巴管，以及神經細胞，動脈血管本身都需要營養。
靜脈血液營養五臟，骨髓，靜脈血管，韌帶細胞，所以說治病，排毒，要全身排，足部靜脈最容易淤血，因為離心臟遠，淤血塊最終總是要回到肝臟，只是循環的速度早和晚而已。
淋巴管排毒，10%血液迴流鎖骨靜脈，90%的組織液代謝是在迴流過程中滲透到胃腸了，胃腸是空的，水往低處流，在盲腸那毛細淋巴管直接滲透到膀胱，完成組織液代謝。
