几个果子
个体餐饮有损失吗？不开不挣钱很正常啊！如同农民一样，有损失吗？没有！期望中的东西，不一定属于自己，这好比你买彩票一样，中了，你赚了，不中，你赔了，如果不买，有损失吗？！关着门，不做生意，人不得病，这就是最好的止损方法。
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这次疫情，国内多数个体餐饮遭受重创；具体营业时间要等政府通知，街面客流情况再定！现在就是要控制成本，压缩开支，把损失降到最低！
第一：要争取降低租金费用，坐下来和房东真诚沟通，根据实际停业时间，损失情况，讲明利害关系，相互理解，希望房东适当减免租金！
第二：具体不知道什么时间可以恢复营业，疫情过后客流恢复需要时间，员工保留团队骨干成员，技能型员工，压缩用人数量，降低开支！
第三：调整菜单，点击率低，顾客认可度低的出品全部删减，压缩凉菜占比，降低采购成本，保证现金流！
第四：彻底清理库房、冰箱，禁止积压原材料，做好现有货品推销，根据客流量合理采购，加速良性循环！
店面需要开源节流，节流做好以后，开源也非常重要！做好外卖销售，通过流量平台发放优惠券，尽快锁定老顾客、吸引新顾客到店，提升营业额；做好物品用具、餐具卫生消毒，保证顾客到店就餐放心、快捷、满意！
餐饮行者
1和房东谈免租2控制人员成本3疫情没有完全结束之前适量备食材，确保食材新鲜4做好店内卫生和人员防护5积极拓展外卖6调整菜单菜品(尤其是野味取消)
小年轻焖锅
这个问题问的好，我们附近就一家好点的工厂，附近好多个体餐饮店也都卯足了劲，春节不打烊，大量存货，准备趁过年捞到20年的第一桶金。可是事与愿违，疫情来了，较紧那段时间，外边蔬菜，肉食进不来，他们纷纷把存货拿出来出售，及减少了损失又供应了大众，两全其美。
啊军啊红
做外卖吧！自我配送的和平台配送的都要做，预约次日送优惠价。当时配送就原价加赠品就行了。自己送最好搞团购这样可以尽量集中配送减少时间，用工具体方案你要根据自己的产品和当地情况自己定制计划。做好疫情结束后两手准备。或者报复性消费或者连增性消费。现在能坚持下来后半年就可以慢慢弥补，加油
丑帅丑帅的烧饼
我就是一个做早餐五年的个体，很辛苦，起早贪黑还赚不了多少钱😊，这次又疫情过后，只能跟房东商量一下，减免一月或者是减缓付费呗😄在就是少雇员工，减少开资，忙不过来就多给员工奖金，一个顶两，还好管理！员工还有动力去干！坚持几个月，就会好的😊面包会有的！牛奶也会有的！
闲看雪雨
餐饮是靠人流量增加收入的，人流量有两个，一个是现实生活中，一个是网上，很显然，疫情期间两个不足以维持生计，但现在疫情到底什么时候结束目前没有肯定的答复，所以最好的办法就是退一步，关闭餐厅，疫情间潜心研究美味，最好做出自己特色美味，网上很多，但并不是所有人有耐心去做，你做了就成功了，而且省房费，等疫情过去，一切恢复，再找个位置开业，当然如果原位置更好！你做的好，之前损失也会回来！祝好运吧
Aaikys广媒
第一不能做堂食客人生意期间，做外卖，减少损失，
第二，减少不必要的人员开支，只能这样了，现在，
卤公子闯非洲
1.建立微信群，专做外卖，必须要重视线上了，加深客户粘性
2.利用这段时间研究新菜品，为复工做好准备
3.看看能否有适合自己的兼职，比如我做的POS机，毕竟不能减少亏损，那就另外增加收入
4.和房东聊聊，看能否适当减免租金
厚厚89
疫情过后肯定会回暖，毕竟大家还是很向往美食的，民以食为天，还关了这么久，这时候餐饮业的春天到来了，至于怎么减少，还是以健康为主，不要有太多存货就行。
