2020年是不平凡的一年，隨著疫情的突然造訪給人們的生活和工作都造成了一定的影響，對於大部分上班族而言，能夠油大把時間窩在家裡的機會是少之又少，這次卻也給我們的快節奏生活帶來了改變，每天就吃了睡，睡了吃，很多人都表明自己要胖死了的節奏。千金難買健康，早餐還是一定要吃的。
不過這次疫情也難住了很多不會做飯的妹子們，這段時間為大家整理了花樣麵食早餐，一週不帶重樣，即使沒做過的妹子根據步驟也可以做出像樣的早餐。
週一早餐首選——煎餅果子不可少
準備材料：麵粉500g，蔥花切末，食用鹽適量，花生油，火腿腸2根，雞蛋兩個，黑芝麻，黃豆醬或者辣椒醬，生菜，油條或者酥餅
操作方法
1.將準備好的麵粉加入食用鹽，加入適量的清水，邊加邊攪拌即可。等到麵粉攪拌成粘稠的糊狀之後發麵醒至20分鐘。
2.醒好的面在下鍋之前，再次攪拌均勻即可
3.將不粘鍋開火起油，火不要太大防止糊了。在鍋中倒入兩小勺麵糊，使用刮板迅速地刮平開來。
4.等到麵糊熟透之後，撒上適量的蔥花，黑芝麻，然後加入兩個雞蛋，再將刮板迅速的刮平即可。
5.將攤好的麵糊翻個來，用刷子刷上黃豆醬或者辣椒醬，加上火腿腸，生菜，油條或者酥餅，這時候就可以出鍋食用了。
週二早餐打樣——紅糖燙麵餅最美味
準備材料：麵粉250g，紅糖，清水，食用油。
操作步驟：
1. 將準備好的免費那種加入清水，要適量少許的加入，將面和成形。
2. 將面板上撒上少許的麵粉，將麵粉擀成皮薄均勻的大面皮，然後在麵皮上面撒上食用油。
3.將麵皮從一個角面面的捲起來然後拉長，用刀切成大小一樣的麵糰，再擀成皮薄均勻的小麵皮，然後在麵皮的裡面包上紅糖，做成包子的狀態。
4.將裹著紅糖的包子狀在擀成麵餅大小
5.在不粘鍋中倒入油，開小火將麵餅放入，不停的翻面，直到兩面金黃就可以出鍋了。
週三早餐小食——韭菜雞蛋餅家常
準備材料：韭菜，雞蛋3個，麵粉200克，溫水，食用鹽，花生油適量，雞粉1克，蝦皮
操作步驟：
1.將準備好的麵粉加入食用鹽，加入適量的清水，邊加邊攪拌即可。等到麵粉攪拌成粘稠的糊狀之後發麵醒至20分鐘。
2準備.韭菜放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出來瀝乾水分切碎，加入鹽拌勻，方便入味和將多餘的水分逼出。
3.雞蛋加入少許鹽拌勻，熱鍋小火，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎。
週四早餐必嘗——油酥芝麻小餅香酥可口
準備材料：普通麵粉一斤、3-4酵母粉、麵粉40克、鹽3克、椒鹽4克、熱油一大勺。
操作步驟：
1.準備一斤麵粉，加入3-4克酵母粉，倒入9兩水，邊倒邊攪拌，攪拌至光滑粘稠，沒有明顯的顆粒狀，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
2.15分鐘後，把蓋子揭開，順著一個方向攪拌，把所有的氣泡排出。
3.準備一個碗，加麵粉少許，3克鹽、4克椒鹽粉，加入一大勺的熱油，攪拌均勻，這就是油酥。
4.麵糰粘性大，面板要放足夠多面粉，把麵粉裹在麵糰上，用擀麵杖擀開，擀成方形面片，把油酥均勻地塗在上面。
5.面片捲起來，分成8-10個小麵糰，把麵糰捏緊收口，防止油酥漏出來，整理成圓形，壓扁。加白芝麻，放在鍋中烙熟，注意翻面，不要糊鍋。
6.用刀壓一下，小餅能迅速回彈，說明餅就可以出鍋了。
週五早餐備用——糯米南瓜餅香甜
準備材料：南瓜一塊、紅豆沙、食用油。
操作步驟：
1.將南瓜去皮，切成丁狀，越薄越容易熟。微波爐高火5分鐘，或者上鍋蒸15分鐘。
2.將煮熟的南瓜碾成泥，加入糯米麵。
3.邊倒邊攪拌，攪拌至比較幹以後，揉成麵糰，醒面半小時。
4.半小時後，拿出一塊，大概50克左右，揉成圓形，然後再壓扁。
5.可以選擇豆沙或者黑芝麻作為餡料加入。
6.整理好，放在面板上壓扁，電餅鐺或者平底鍋加油，把生胚放在上面
7.放在鍋中烙熟，注意翻面，不要糊鍋。用刀壓一下，小餅能迅速回彈，說明餅就可以出鍋了。
週六早餐備用——千層蔥花餅酥脆
準備材料：麵粉500克、酵母粉5克、溫水290克、細玉米麵30克、食用油一大勺、花椒粒一把、香蔥一把、乾麵粉適量。
操作步驟：
1.500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加入290克溫水來和麵，邊加邊攪拌。攪成絮狀以後，再下手揉成麵糰。揉成光滑、中等軟硬的麵糰就行了。蓋上蓋子，把麵糰醒發至兩倍大。
2.碗里加入30克細玉米麵，鍋里加一大勺食用油，油熱以後，下入一把花椒粒，中火把花椒的香味炸出來。看到油加熱到冒煙的狀態以後，把熱油過濾到玉米麵裡，再攪拌均勻，玉米麵的油酥就做好了，先放一邊備用。
3.洗淨的香蔥，切碎備用。案板上撒一點乾麵粉，把發好的面多揉一會兒，排一下里面的空氣。然後整理成一個長條，把麵糰分成三等分。如果你想做小號的餅子，也可以多分幾份。
4.再把每一個大面劑揉成圓球，用手按扁，再用擀麵杖擀成一個大號的長形面片。表面均勻地抹上一層做好的油酥，撒上切好的蔥花。
5.在面片上下各切三刀，上下的切口要對稱起來，然後再一層一層把麵皮疊起來。每疊一層都要用手輕輕地按壓幾下，排出裡面的空氣。
6.疊到最後，把開口的部分全部捏合起來，用手稍微整理成圓形，用手壓一下，最後再用擀麵杖擀成一個大點的餅。建議不要擀的特別厚，因為這種發麵餅加熱的時候，還會膨脹。
7.擀好以後，蓋上保鮮膜，二次醒發十分鐘。電餅鐺預熱刷油，油熱後放入餅胚，在表面也刷一點油，鎖住水分。蓋上一個高一點的蓋子，中火來烙。
8.大約2分鐘以後，翻個面，繼續烙2分鐘。然後每隔一分鐘翻面一次，重複兩次，每次翻面以後，都要蓋上蓋子，直到餅子兩面金黃色，按壓有彈性就說明熟透了。
周天早餐備用——胡蘿蔔香蔥煎餅最簡單
準備材料：胡蘿蔔1/3個，香蔥1根，麵粉120克，清水100克左右，鹽2克，胡椒粉1克，醬油15克，花生油10克
操作步驟：
1.香蔥切碎備用，胡蘿蔔擦絲後焯水2分鐘撈出。
2.將所有食材放入大碗內，加入調料。
3.倒入麵粉，清水分3次倒入拌勻成細膩的稀糊狀。
4.熱鍋，刷上一層薄油，倒入一勺麵糊。
5.兩面煎金黃後即可出鍋。
一天之計在於晨，早餐吃得好，身體才有更大的能量去工作和學習，對於不會做飯的妹子我可是煞費苦心的為大家整理了詳細的做法，學著做起來給最愛的家人和自己一份充滿正能量的早餐，抓住的男人胃和討好自己的胃，才是當代好青年。
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