土豆怎么做最爱吃?

乔乔麻麻营养小生活


大家好,我是一肴。土豆要怎么做最好吃?土豆的吃法五花八门,对于喜欢吃土豆的人怎么做都好吃,常见的有炒土豆丝,土豆泥等,下面我来介绍一个土豆红烧肉。

准备食材:大土豆两颗,五花肉一斤,八角,大料少许。生姜一块,冰糖30克,先削去土豆皮,洗净泡在水里待用,再把五花肉洗净,切成两厘米左右的肉块,准备好一锅水,把切好洗净的五花肉放入锅中,再放入生姜片去腥,倒入少许料酒,大火烧开。

取出焯过水的五花肉块沥出水分,起锅烧油,把冰糖放入油中炒出糖色,冰糖完全化开就可以了,加入五花肉翻炒,上色均匀后放入八角大料等,把五花肉炒的表面金黄即可,如果肥肉多就多炒一会,把油都逼出来,这样做出来才不会腻,加水没过五花肉后高一点,大火烧开,加入生抽,耗油,料酒等,加入土豆块,转小火焖,待到水分快干时候,看看土豆有没用筷子扎透,如果扎透了就是熟了,放入盐少许调味,待锅中水分收干,就可以出锅了,美味的土豆红烧肉就好了,土豆口感软糯,肉香十足,配上一个青菜用来下饭最好吃了。

家常土豆的做法还有一个我很喜欢的酸辣土豆丝也分享一下,准备食材:土豆两颗,小葱两颗,小米辣两个,土豆切成均匀的细条,切多细看个人爱好,一般我切的向筷子般粗细,切完放到盆里洗一遍,这里告诉大家个小技巧,喜欢吃脆的土豆丝,就把土豆丝用水多洗几遍,洗去淀粉后,炒出来的土豆丝就是脆的,喜欢吃粉的,就稍微淘一遍就好了,小葱洗净切段,小米辣洗净切段,起锅烧油,放入沥干水的小米辣和小葱,爆出香味后放入土豆丝,依次加入生抽,耗油,十三香少许,香醋适量,炒至土豆丝变色,放入鸡精适量,出锅。酸辣土豆丝做好了,酸辣可口,很开胃,欢迎大家一起交流学习。





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