導語：麵食新吃法，一碗麵粉就能做，不用烤箱不蒸煮，出鍋比油條還要香
早餐對於我們的身體非常重要，不能不吃，而油條是人們在早餐常會選擇的一種，香酥蓬鬆，僅是看上去便很有食慾，不過大家也別隻會吃油條，這次要分享給大家的是一種類似於油條的食物，簡單好吃，一碗麵粉就能做，個個金黃香酥外脆裡暄，麵食的這個做法不用烤箱不用蒸煮，吃著特別的饞人，出鍋比油條還要香，下面我便會將油條的這個做法詳細分享給大家，讓你輕鬆便能吃到美味的食物，學會面食的這個新做法，以後便不用只會做油條了，家人也不用再出去排隊買早餐，好吃還解饞，讓你吃一次便會愛上，非常過癮，接下來我們一起學習做法。
油餅的懶人做法：
備用食材：麵粉255克，食用油適量，食鹽4克，食用小蘇打2克，溫水170克，酵母粉5克；
製作過程：第一步，首先將麵粉稱好重量放入在和麵盆中，在麵粉的中間位置挖一個小坑，將酵母粉放入，然後在麵粉的邊緣處放上點食鹽，將其混合均勻，然後再加上點小蘇打，混合好；
第二步，準備好的溫水，分次少許的倒入在混合好的麵粉中，注意一邊倒水一邊用手揉麵，直到將其揉成一個光滑的麵糰，然後再加上點食用油，再次將其揉光滑並且均勻，食用油也要跟水一樣慢慢加；
第三步，待將麵糰揉好後，蓋上一張溼布子，在室溫下靜置發酵至2倍大，具體的時間按照實際情況來定即可，待看到麵糰發酵好之後，即可將其移至在案板上，注意不要過多的揉搓；
第四步，只要將其稍微整理排氣即可，先取出一小塊麵糰，用擀麵杖將其擀成一個長寬形的麵餅，然後用刀在麵餅的中間劃上三刀，注意不要劃得太多，兩頭要留下空白，處理好後，用兩手稍微抻一下；
第五步，在鍋中添上油，待油燒至7成熱的時候，將做好的油餅生胚放入在鍋中，待其浮起並且起鼓後，用筷子翻下面，將兩面都炸至起鼓變黃後，撈出控油享用。
烹飪小技巧：1、油餅是老北京的一種風味小吃，人們常會將其當早餐吃，一份油餅，一杯豆汁，美好的早餐由此開始，油餅的做法相對比較簡單，一碗麵粉便可以輕鬆做出香酥美味的食物，不用烤箱不用蒸煮，簡單下鍋一炸，個個金黃香酥外脆裡暄，特別的饞人，不得不說麵食的烹飪方法非常多樣，煎、炸、煮等等皆可，大家完全可以按照個人的喜好選擇不同做法，尤其是做成的油餅，簡單好學，輕鬆便能享受到美味，大家不要錯過學習。
2、小編有話說，做油餅有技巧，首先和麵的時候，鹽和發酵粉不要放在一塊，兩者要分開來放，否則鹽會將酵母粉的活性給壓住，不容易發酵；其次，揉好的麵糰，再加上點食用油揉勻，將食用油充分融入在麵糰中，是為了防止麵糰發乾；最後，炸油餅的時候注意，油溫不可過高或者是過低，差不多7成熱即可，可以丟一小塊麵糰試下，如果可以快速浮起在油麵，說明油溫就夠了。小編每次用這個方法做的油餅，孩子非常喜歡吃，早餐都不再賴床了，只為吃到熱乎乎又香酥的炸油餅。
如果你認為麵食的這個懶人做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習，讓家人足不出戶享受美味！
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