之前的文章我主要跟大家講了什麼是【高血脂】，並闡述了體檢報告上的關於【高血脂】兩個“元兇”【甘油三酯】和【膽固醇】偏高是什麼原因造成的，同時呢？對付著2個元兇我們又應該如何通過飲食和作息的調整。
我們講了<strong>80%的膽固醇不是吃出來的；<strong>【高甘油三酯】最大的原因不是因為吃太多油。
同時針對這2種情況我們也分別推薦了不同的食材幫助大家選擇。
那麼今天呢？我們來講講所有【高血脂】患者都應該要吃的“降脂三兄弟”，這三種食材，是大家日常非常容易獲得的，基本上每個廚房都會有它們，但是基本上大多數的人都吃錯了。
降脂神器一：洋蔥
相信大多數的人都吃過洋蔥，但是你們是怎麼吃的呢？
洋蔥炒蛋？洋蔥炒肉？還是把它單純作為調味蔬菜，炒完乾脆就倒掉了。
洋蔥其實是目前發現的為數不多的富含前列腺素A的食物，<strong>前列腺素A可以降低血液的黏稠度，而高血脂症的朋友就是血液過於粘稠。
除此之外，洋蔥中的<strong>硫化物，目前研究表明可以<strong>增加“好膽固醇”的生成，減少“壞膽固醇”生成。
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白含量（好的膽固醇）
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效， 不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
洋蔥雖然是個降脂神器，但是大家可以看到，“洋蔥煮的越熟，降脂效果越不明顯”，現在想下，大多數的人吃洋蔥都是經過高溫油炒，這樣的話其實洋蔥裡面的降脂物質已經大大的流失了。
所以真正發揮洋蔥的“降脂”的效果是什麼呢？
就是<strong>生吃洋蔥！
對於洋蔥食用的量，一般一天一個洋蔥。
遊戲人會覺得洋蔥味道辛辣，炒著吃還勉強接受，生吃要怎麼吃呢？
下面推薦2種洋蔥的吃法
第一，破壁榨汁
將洋蔥切成1/4個左右大概30g左右，和其他的蔬菜（胡蘿蔔、芽菜、甜菜根等）水果（黃瓜、檸檬等）一起放在破壁機中破壁，每天喝。
因為洋蔥味道辛辣，如果還是不習慣你們可以再減少洋蔥的量，找到自己可以接受的口感。
第二，涼拌洋蔥
食材：
洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，糖，鹽
做法：
1.洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
2.鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3.再把洋蔥焯燙過涼備用。
4.所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
5.加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，將所有食材拌均勻即可
這樣的話每天就可以吃1大個的洋蔥了，堅持下去對血脂一定可以有很大的改善。
降脂神器二：大蒜
美國研究人員發現，毎天吃半顆大蒜（整顆更好），可以幫助助降低10%的膽固醇。因為蒜頭裡含有益健康的活性成分是<strong>蒜氨酸。
大蒜中還含有一種<strong>辛辣、含硫的揮發性植物殺菌素——大蒜素，其對心血管疾病人群非常有幫助。
大蒜可以說比洋蔥更長常見了，日常生活中大家經常炒菜時候加上大蒜熗鍋，然後再下菜。
但是這麼吃大蒜其實用處並不大。真正發揮大蒜的降脂效果同樣是<strong>生吃！
大蒜的味道會比洋蔥好太多了，所以一般人還是可以接受的，對於高血脂症的朋友，每天吃3-4瓣，就可以了。
當然直接一整瓣吃進去是很難接受的，那麼怎麼才能吃夠大蒜的量呢？
下面我同樣推薦幾種方法：
第一：蒜沫調味
將大蒜切成<strong>蒜末，然後加上陳醋，香菜，蔥等做成調味（不要放糖或者味精這些高添加劑的，儘量選擇天然食材。），在日常吃飯時候可以蘸著吃，順帶把蒜末吃進去。
第二，蒜沫拌菜
當我們蔬菜炒好的時候出鍋後，可以將蒜頭切成蒜沫，然後進行拌菜，這樣吃青菜的時候可以一同吃下。
比如蒜蓉金針菇、蒜蓉西藍花等。
降脂神器三：茄子
茄子其實是一類非常好的降脂蔬菜，茄子皮內<strong>含有豐富的維生素P,已有顯著的降低血脂和膽固醇的功能，維生素p還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環；具有明顯的活血、通脈功能。
<strong>此外，茄子中還含 有大量的皂草苷，也能降低血液中的膽固醇。
但是我們卻生生的把它吃壞了，很多人吃茄子經常就是炒茄子，或者燒烤攤的蒜蓉茄子，這其實是非常不好的，要知道茄子其實非常容易吸油，一般有煮飯經驗的人都知道，炒茄子時候會用到非常多的油，燒半斤茄子用掉 30～40 克烹調油，是常有的事兒。
而對於高血脂的朋友，油脂也是非常關鍵的，攝入過量很容易導致血液濃稠。
那麼應該如何吃茄子才能發揮這個降脂的功效呢？
<strong>茄子可不建議生吃，生茄子中含有茄鹼，也稱龍葵鹼、龍葵素。
這種物質對呼吸中樞有麻醉作用，正常成年人食用0.2-0.4g就會出現咽喉部發癢、發乾、噁心、嘔吐、腹痛甚至呼吸困難，昏迷不醒的症狀。
下面推薦一款正確吃茄子的方法↓↓↓
食材
長茄子1個，香油1克，香醋10克
生薑、香菜、幹辣椒、鹽適量
步 驟
1. 將長茄子洗淨去頭，放進盤中，開水上鍋隔水蒸15分鐘
2. 香菜、幹辣椒洗淨切小段，生薑切末
3. 然後將一勺香醋，1g香油，一點點的鹽攪勻調味
4. 在調好的涼拌汁里加入幹辣椒段和薑末再次攪拌均勻
5. 在撕好的茄子絲上澆上調好的涼拌汁
6. 撒上香菜段、白芝麻提香
7. 然後用筷子輕輕翻一下，讓茄子均勻入味後裝盤
今天的降脂“三兄弟”的正確烹調方法教給大家了，記得每天都可以吃上著3種食材，堅持一個月你的血脂一定會有很大的改善的。
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