北京点哥
做包子5斤面粉放一袋安琪刚好，市面上安琪干酵粉是15克，可以发3-5公斤面粉，现在气温不高，可以稍微多放一点干发酵粉。
明天会更好4774282628944
很高兴回答你的问题
一般发面用的酵母一包是15克，一斤面粉用5克就可以了.
冬天和夏天温度不一样的情况可以酌量增减，因为每个人发面方法都不相同我说说自己发面的技巧：
1. 我发面比较节省酵母，面粉和酵母比例按照3斤：10g ，然后放一勺白糖，这样让面发的更快。
2. 水按照面粉三分之一放，边放水边用筷子搅拌着，然后用手直接活成面团，做到面光 手光 盆光 怎样效验水多不多就看面是否粘手，如果面团光滑，不沾手，证明面活到位了。
3. 我一般会将活好的面放到温暖的地方，家里的灶台一般炒菜时候温度比较高，早上发面，晚上正好就可以蒸了。
如果想要面发的快一点可以放些泡打粉，我自己很少放泡打粉，觉得毕竟是自己蒸馒头能少放料可以发面还是少放一些东西。
格格郡郡我的宝
很高兴回答您的问题
1 一斤面粉放5g安琪就够了、泡打的话6g就好了、让后再加20g糖，
2 糖和安琪在温水（35度）化开，面粉和泡打拌匀。
3 1和2拌在一起，揉匀，盖上毛巾醒发一会，在揉匀即可
- 最后包子，馒头，画卷……等等可以做了
谢谢，望采纳
梁先森你好
你好，建议您1斤面粉，加5克酵母，4克泡打粉，10克白糖。白糖的作用是助发酵。希望对你有所帮助。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/beb7f0930a5e46e58525a221b862c046\
五色餐饮阿晓哥
前两天才做的包子，1kg面粉用了5g酵母，12g无铝泡打粉，加了8g白糖，发出来的面还不错
佩淇一家
太简单了
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/528f71c057cf49ad92292a2144fd484d\
我是一仁
一斤面粉放5克安琪和5克无铝泡达粉和白糖25克加油250左右的温水活匀无干粉后松弛醒发至体积3倍大即可。
生活记录小哥
一包，有量说明的的，放安琪就可以了吧，不用同时放泡打粉
