周亚仙，女，1959年10月出生，汉族，大学本科学历。 荣登福布斯和胡润富豪榜发榜之列。
1979年3月至1989年7月，在梧州市肉食制品厂工作，任胶原蛋白肠衣试制负责人；
1989年8月至2004年10月，在梧州市蛋白肠衣厂工作，历任车间主任、副厂长、厂长、书记；
现任神冠控股（集团）有限公司董事长兼总经理、党支部书记。
2019年10月10日，周亚仙以28亿元位列《2019年胡润百富榜》第1385位 [5] 。
周亚仙进入食品公司源于父亲的劝告。1979年，她刚从农村插队返回梧州，这个青涩的女孩对未来还是一片茫然。恰逢食品公司招工，周亚仙原本并不情愿参与，在父亲一句“去那里起码是国有企业的一个名额”的劝导下，勉强考了进去。
她没想到，一进去就被安排到一个没人愿意干的“开荒”岗位上——梧州人爱吃腊肠，肠衣需求量大，梧州食品公司决定上马人造肠衣研究项目。周亚仙被先后任命为胶原蛋白肠衣项目小试、中试试制组长和企业技改开发攻关组负责人。
1982年，科研攻关小组实验小试成功，这给了周亚仙莫大的鼓励。1985年6月，实验中试成功，科研小组利用自制设备，成功生产出我国第一根胶原蛋白肠衣，填补了这一项目在我国的空白。
董事长周亚仙表示，只有勤奋、坚韧、专注，创业才能成功，劳动才能致富;坚持终身学习是女同胞能够在经济大潮中站起来、强起来、富起来的一个根本要求;党建在公司发展过程中，起着主导作用;胶原蛋白产业发展前景广阔，神冠公司业务已从一根肠衣裂变出三个产业。
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