疫情期间，居民的生活依然在继续。“食”作为不可缺少的环节，减少出门次数后，超市和菜场依然是很多人的必经之地，战“疫”时两者如何运作备受众人关心。家乐福万里店作为较大的卖场，在抗疫期间也没有停止营业。如何在这段特殊的时间内，既保持超市的有序经营，又可以让顾客买得安心？家乐福的工作团队采取了不少做法。
物资充足排队有序
“我们现在的营业时间是根据总部统一的安排，8:30-20:30，之后根据通知，可能会再有调整”。家乐福万里店临时抗疫小组组长郑小辉介绍，员工上班前会统一由安保人员进行测温、登记信息并派发口罩。“员工上班前还要检查有没有区里统一的通行证，有了这个针对员工的二维码才能让他进店工作。”顾客进店前也必须测体温，并戴上口罩。超市每天营业前和结束后都会进行大消毒，每2小时对使用频率较高的自动扶梯和货梯等区域再进行消毒，增加安全性。
“民生用品的购买量比较大，像米、泡面、卫生用品等都是近期比较多顾客选购的”，在与收货区主管蒋斌的沟通中，记者了解到，尽管顾客对此类产品的需求量较大，但进货渠道稳定，卖场补充也很及时，基本能满足顾客选购的需求。“网上下单的顾客也很多，我们有苏宁小店和家乐福的小程序，1小时可以送货。”线上线下不同的方式，也为更多顾客提供便利。尽管线上购买分担了一部分顾客，每日到店的顾客依然还有3000-4000人，如何保障超市内人流较为集中区域的安全，家乐福也采取了相应措施。“广播中会反复提醒顾客注意保持一定的距离，也会安排工作人员进行提醒。如果你和工作人员咨询商品，她也会主动保持和你之间的距离，自己先退后一步。”疫情期间上岗必备知识的培训，也让员工养成了好习惯，让顾客尽可能依然拥有好的购买体验。
基础货品基础保障
大超市之外，居民区附近的小菜场也是较多稍有年纪的居民买菜的地方，防疫措施依然不容马虎。
富水菜场位于居民区旁，摊位不多，但为居民提供了基础的菜品保障。“现在我们上午大概30-40个顾客，不算多，就来买点平常菜”，富水菜场经理黄慎介绍，菜场疫情期间也没有暂停营业，尽管每天人流并不多，但保障措施是很到位的。每天营业前后都会进行消毒，员工上班前会有专人测体温，有什么不舒服也及时和他沟通，保障第一时间了解摊位营业者的情况。
“因为我们这边摊位不多，顾客也不会买很多菜，所以大家进货量也不多，如果要买鱼啊虾啊，来晚了可能就没有”，所以稍有年纪的顾客还是习惯一早就来选购，买到自己想要的菜也满足。记者和黄经理就菜的种类和价格进行沟通时，黄经理说：“肉类售价还是要比平时高一点，主要现在进货价也高，本来二十几块的，现在就要三十几块。但像青菜还是3-3.5块一斤，和平时的价格差别也不大，居民还是比较能接受的价格。”
疫情期间还是对菜场的营业造成了一定的影响，考虑到安全性和顾客减少，菜场营业结束时间从原来的18、19点变成13点左右，营业时长的缩短，最受冲击的就是摊位营业者。“当然一开始他们也是不理解的，时间一短，他们做生意就有影响了，但我和他们说，如果不注意，发生点情况，就影响整个菜场，他们也表示理解。”
除了场地内消毒，工作人员佩戴口罩、手套工作外，家乐福和富水菜场也鼓励顾客通过支付宝、微信等方式买单，可以尽量减少和纸币的接触，多一些安全保障。超市和菜场为疫情期间居民提供了“食”的保障，也是战“疫”中至关重要的一环！
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