吴亚萍19
首先准备猪肚一个，然后用面粉洗猪肚，什么面粉都可以，然后再用粗盐洗几次，洗干净就可以了。
配料
猪肚 1个
姜 5片
生抽 3汤匙
老抽 少许
盐 1茶匙
料酒 1汤匙
糖 少量
全部放入电饭锅中，加水没过猪肚
按煮饭键，煲一个半钟，因为猪肚不容易煲烂，所以时间要足，才够入味。
煲好后拿出来，切了直接上桌开吃。
头号食为天
第一步首先清理猪肚，先将买来的猪肚放水里，然后加上面粉，因为面粉具有除污的作用，清洗完后，再倒上白醋清洗，这样就完全可以洗干净了。
第二步就是下电饭煲煮了。将猪肚放入电饭煲后加入老抽、生抽、葱、姜、蒜、麻椒、香叶、桂皮、八角、再加点陈皮会更好一点。
这样做出来的猪肚会非常好吃。
太阳山大王
原料：
主料：处理干净的猪肚1个
配料：腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块
调料：白胡椒适量、盐1茶匙
准备：
姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净
做法：
1、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒;
2、再放入切好的姜片;
3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟;
4、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲;
5、再加入薏米和红枣;
6、最后放入腐竹;
7、加入白胡椒，可以稍微多加一些;
8、加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
猪肚鱿鱼炒韭黄
材料：猪肚150克、鱿鱼150克、韭黄200克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：猪肚以盐搓洗，飞水后再冲洗，然后切件备用；鱿鱼洗净，切花刀备用；韭黄洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下猪肚大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入鱿鱼和韭黄以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
胡椒猪肚汤
材料：
猪肚约1.3斤、白果十粒、枸杞一小撮、红枣8粒、姜片5片、白胡椒粒10克、干腐竹20克、盐少许
做法：
1、备好配料，提前浸泡腐竹，把猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以放冰箱保存第二天吃。
2、猪肚冷水入锅焯熟，捞出切小条，锅里炒香白胡椒粒后装起备用。
3、炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会，炒香的胡椒粒倒回锅同炒。
4、加入4碗水，加入红枣白果，转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白。 5、调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右，最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成。
椒圈木耳炒猪肚
材料：猪肚200克，木耳（水发后）200克，青红辣椒50克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、麻油、花生油各适量。
做法：猪肚以盐搓洗，飞水后再冲洗，然后切成条状备用；青红辣椒去籽洗净，切圈备用；开镬下油，爆香拍蒜和青红椒圈，下猪肚，大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入木耳和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味后，上碟浇上少许麻油即成。
猪肚粥
原料：
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
做法；
1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
童二牛
电饭煲可以做好多种不同吃法的猪肝，比如猪肝汤，猪肝粥，还可以卤猪肝，我个人比较喜欢吃猪肝粥，所以分享一下猪肝粥的做法
猪肝 350克西红柿 2只香芹 2根大米 适量枸杞 适量姜 3-4片盐 适量香油 适量
步骤 1
猪肝凉水浸泡半小时，控出血水后切片。（不要太薄，不然肉会很硬）
步骤 2
电饭锅煮上稀饭。
步骤 3
炒锅加热下油，火不要太大，爆香姜片，滑入肝片，煸炒至6成熟。（中间掐断看里边还有点生）把超好的肝片盛到小碗中。
步骤 4
锅中下点油，倒入切块的西红柿，炒出汤汁，撒点盐、味极鲜，倒水漫过西红柿即可，煮2-3分钟。
步骤 5
把煮好的粥倒入锅中继续加热，将枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分钟（将猪肝煮熟）。
步骤 6
放盐、香油调味，将切成小块的香芹倒入拌一下即可关火出锅。
希望可以帮助到你谢谢
胖小张
电饭煲焖猪肚的做法
用料
猪肚 1个
姜 数片
盐 少许克
黑胡椒酱 少许 没有可不用
料酒 1勺
葱段 2段
蚝油 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
1 猪肚洗净，用食盐，小苏打，食醋正反面反复搓洗猪肚，剪刀剪掉猪肚内油脂。
2 洗净后将猪肚放入电饭锅，将上述所有材料一同放入，稍稍揉搓，使调料与猪肚充分混合。加入1小碗清水，按下电饭煲煮饭键。
3 待煮饭键跳起后，将猪肚翻面，再次按下煮饭键。待第二次煮饭键跳起后，在电饭锅中保温焖至一两个小时，使猪肚入味，着急也可缩短保温时间。
4 美味简单的焖猪肚就做好了，可直接食用，也可切丝与黄瓜丝一起拌着吃。
骏爸天天美食
首先说一点，猪肚这个东西想要做好第一步必须有高压锅，如果家里没有高压锅只能用电饭锅的话，那么必须要经过加工处理
首先将处理好的猪肚凉水放入锅中加入姜片料酒煮制，大火烧开以后撇去浮沫煮制半小时捞出切小块过凉水空干备用
电饭煲中加入水和配料，以个人口味为基准。有的人不喜欢配料也可以不加只加盐就好，加入一块猪油，然后也是凉水下锅按煮饭键煮制就好。加入猪油的作用是为了煮出来的汤显白，不喜可以不加
漫步百味人生
准备食材：
鲜猪肚， 1只
白胡椒碎，10g
姜，2片
白莲子，50g
薏仁米，25g
枸杞，适量
面粉，适量
食用油，少许
盐，适量
料酒，适量
清水，适量
步骤：
1. 鲜猪肚用刀刮去多余的油跟粘液，清理表面残留物
2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，这样容易去除猪脚的腥味，用清水洗净
3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥后捞出清洗干净，切成一指宽的长条
4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米20g、白莲子35g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时
5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，即可盛出享用
这道猪肚汤，简单易做，具有温䃼美颜，健脾养胃的功效，男女老少都可食用。
张先生美食记
你好，很高兴回答这个问题，准备材料有
白胡椒10g
姜5片
葱白......2段
白莲子......50g
薏仁米......25g
枸杞......适量
面粉......适量
食用油......少许
盐......适量
白醋......适量
料酒......适量
清水.......适量
步骤：
1. 鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物
2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净
3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条
4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时
5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，即可盛出享用
家香味道
冬天御寒从这碗霸气的进补猪肚汤开始~肚要脆，汤要鲜，料要浓，只需一个电饭煲，轻松，健脾养胃，美味十足，好处多得不得了！
食材：
鲜猪肚......1只
白胡椒碎......10g
姜......2片
葱白......2段
白莲子......50g
薏仁米......25g
枸杞......适量
面粉......适量
食用油......少许
盐......适量
白醋......适量
料酒......适量
清水.......适量
步骤：
1. 鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物
2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净
3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条
4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时
5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，即可盛出享用
