夏寒楓
這個問題提的有點不知道怎麼回答。烏魯木齊人有二三百萬人口，哪個個體的回答都不會正確吧。因人而異，有愛喝的有不愛喝的，具體的比例無法印證。也不能拿民族來區分，我是漢族，我就愛喝。哈薩克族蒙古族柯爾克孜族愛的比例高，但是烏魯木齊市離牧區有些距離，想喝不是隨時都有。馬奶酒沒有工業生產，都是手工製作。本身馬奶的產量就比牛奶低的多。所以有時候決定你的不是愛不愛，而是有沒有！
哇咔咔啦哇咔
據我所知，烏魯木齊人喝馬奶酒的不是很多。哈薩克人和柯爾克孜人倒是對馬奶酒比較鍾愛。
馬奶酒製作方法比較簡單，把剛剛擠下的新鮮馬奶放到專用的羊皮口袋裡，吊在氈房的牆壁上，用一根特製的木棍在裡面攪拌，讓馬奶產生高溫，迅速發酵。發酵後的馬奶"味似甘露，香凝醴泉"，這就是醇香可口的馬奶酒。
馬奶酒是一種乳酒，酒味沒有葡萄酒甘甜，酒性也沒有白酒那樣辛辣，而是辣中帶酸，同時又有奶香，酒性溫和，一般含酒精只有10度左右。馬奶酒略帶酸味，微有酒香，清涼適口，沁人心肺。馬奶含蛋白質比牛奶，人奶多，而含的脂肪卻比牛奶、人奶少、乳糖含量也比牛奶高。
哈薩克人和柯爾克孜人喝馬奶酒，就像是漢族品茶一樣，邊談笑邊喝，慢慢品味。馬奶酒後勁很足，如果猛飲或飲用過量，也是會醉倒人的，切記不要貪杯喲~哈哈。
馬奶酒不但是一種清涼飲料，可以去熱止渴，而且可以充飢。如果你長途跋涉，又飢又渴又累時喝上一碗馬奶酒，會頓時覺得疲勞盡消，精神振奮。馬奶酒中豐富的蛋白質和礦物質，對患慢性腸胃病的人有一定療效。特別是馬奶酒由於發酵而減少了奶中的大量脂肪，可以使人開胃健脾。
馬奶酒雖好，但可惜只能在夏秋季才能製作飲用。到了冬春季，沒有鮮馬奶，也就沒有馬奶酒飲用了
希望回答對您有所幫助！
分享到:
