你有多久，
沒有吃過雲南的美食？
一碗燙嘴的小鍋米線，
一卷料足飽腹的燒餌塊，
一口香酥回味的喜洲粑粑，
一個鬆軟冒油的破酥包，
……
在新冠肺炎疫情之後，
這些每天都吃的平常食物，
突然變得彌足珍貴！
想起那些平常的日子，
路過那些平常的街頭，
隨時隨地都能吃到那些平常的美食，
和見到那些溫暖的人們，
原來，只道是尋常，
才是人間最美好的煙火。
去吃
一碗雲南米線的饕餮盛宴——過橋米線
橋香園、建新園，傳統正宗蒙自砂鍋
不論它在哪裡賣
不論你買多少錢的套餐
一碗精華的高湯，一碗潔白的米線
幾樣葷素搭配的小菜
先生後熟
一口米線一口湯
誰不說一句：板扎！
去吃
甜過初戀——玫瑰糖烤乳扇！
“雲南十八怪，牛奶做成片片賣”
一籠火，一根筷
片片乳扇鼓起來
玫瑰醬，蜜糖漿
甜過初戀沒商量
去吃
最普通最懷念的早點——燒餌塊
慄炭火烤出的米香
佐上一根酥脆的油條
甜甜的花生芝麻醬
鹹香的麻辣腐乳醬
爽在口，暖在胃
去吃
排隊到腿軟的——喜洲粑粑
以前覺得排隊等太麻煩
什麼時候吃不是吃
現在才覺得吃不到是多麼的想念
酥脆的外皮兒
一口就流出來的玫瑰醬夾心
還有餡兒足料多的鮮肉雞蛋夾心
下一次，一定要一口氣兒吃個夠！
去吃
熱氣騰騰啃不停——麗江臘排骨
我不要你覺得，我只要我覺得
要是剛從玉龍雪山體驗下來
沒有什麼會比一鍋鮮香爽口的臘排骨
更解乏暖身了
要是夏天去吃
還能再配點野生菌在裡面
那滋味兒就是爽上加鮮！
去吃
一人啃一隻絕對沒問題的——勐海烤雞
我想你酥脆的外皮
我想你細嫩的肉質
我想你焦香的味道
我想你......
簡直要想的睡不著
想吃
走街串巷的——建水燒豆腐
鼓鼓囊囊一小個
乾料溼料都是極大的滿足
小吃店裡
巷口路邊
一口一個
這“零食”饞哭隔壁小朋友
想吃
那些一定要墊著芭蕉葉賣的——傣味燒烤
宅在家裡的無數個夜晚
總是在夜深人靜的時候想起它
葉子包起烤的金針菇、腦花
栓起香茅草烤的羅非魚和五花肉
以前，不管是夏天的炎熱
還是冬日的寒冷，小攤都不會缺席。
希望出關之後，它還記得如約而至。
想吃
雲南伴手禮首選——鮮花餅
以前覺得吃多了不新鮮了
現在想來那應是人間珍寶
極致美味
試問有哪兒能像我們雲南人這樣
把玫瑰花吃的如此香甜
想吃
曾經近在眼前，如今遠在天邊——木瓜水
曾幾何時雲南人吃遍街頭巷尾
手裡的標配都是一杯木瓜水
晶瑩剔透的木瓜粉凍
淋上香甜可口玫瑰糖漿
再放幾坨冰塊
消暑又解膩
要是再配點米涼蝦在裡面
那又別有一番滋味
等蒼山的杜鵑開了，
我們一起去喝個奶茶；
等瀘沽湖的水性楊花白了，
我們去劃豬槽船呀！
等大佛寺的上空再飛過孔雀，
我們去吃酸酸辣辣的舂雞腳吧；
等疫情過去了
我們一起去吃遍雲南，
好好地回味一下
這最美的人間煙火！
文| 週週
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