疫情期間，病毒是否會附著在蔬菜水果上？怎麼消毒最安全呢？
Emma對蔬菜水果消毒這件事認真而又深入的研究了一下，總結出最實用最便捷的蔬菜水果消毒四步法！！並通過對比分析得出疫情期間最推薦食用的蔬菜和水果種類！
這次，終於幫你把“蔬菜水果”這件事安排明白了！
Emma檢索到，病毒是可以通過飛沫、直接接觸傳播到蔬菜水果上的！但最長存活時間不會超過
48小時。病毒跟細菌不一樣，只要環境適宜細菌可以快速繁殖複製，而病毒只能藉助活細胞，比如人、動物的細胞進行繁殖複製，超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件，因此存活的時間不會太長。
Emma總結了蔬菜水果購買後處理的流程，大家按照這個流程基本就會濾掉99%的病毒啦：
01第一步：流動水沖洗
把蔬菜或水果放置在流動的水流下，手不停地輕輕搓動，儘量把食材表面殘留的灰塵和髒東西沖洗掉，這一步可以清除大部分的汙染。
注意：洗之前先把手清洗乾淨哦~不然可能蔬菜水果上本來沒啥的，但是手上帶了病毒，洗蔬菜水果的時候也沒清洗乾淨，反而會造成汙染！
02第二步：鹽水或者小蘇打浸泡
淡鹽水具有殺菌作用，還可以在一定程度上中和農藥殘留，殺死小蟲、蟲卵等，用3%左右的淡鹽水，清洗一盆菜和水果大約需要加入2-3勺的鹽，融化開以後，將新鮮的蔬菜水果浸泡10分鐘左右，然後用流動水清洗一遍。
同樣，若家裡有小蘇打，也可以用它來清洗蔬菜水果。在容器中加入一調料勺左右的小蘇打，浸泡幾分鐘，然後再衝洗即可，這樣可以去除農藥。
03第三步：熱水浸泡
病毒不耐高溫，採用熱水浸泡可以消滅病毒，使用開水或者70度以上的熱水浸泡3分鐘以上，再用流動的水清洗一遍，吃的時候就比較安全了。
但是這麼做的缺點就是一些果蔬經過高溫後可能口感、色澤會變差，但這些現在都不是最重要的，用熱水浸泡也是比較安全可靠的方式之一。
04第四步：蔬菜烹飪吃，水果蒸煮著吃
蔬菜經過炒菜等高溫烹飪後就可以殺掉病毒了。對於水果而言，如果實在不放心吃生冷的水果，可以試試水果的其他吃法，比如說蒸梨、煮梨、蘋果湯等，把水果做熟就更加安心了！
Emma還為大家特別總結了不能削皮水果的清洗技巧
疫情期間，水果蔬菜一般建議一次買夠吃一週的量。但這可能會對買什麼、怎麼存等都提出了要求，Emma整理了一個實用的購買建議，照著買準沒錯！
好了，關於蔬菜水果消毒和購買這件事Emma就幫到這裡啦！當然，為了增加生活樂趣，比如用水栽培發芽的大蒜吃蒜苗這事也是蠻不錯的哦！
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