匆匆过客59157110499
营养，是生命体不断从外界摄取养份（营养物质））维持生命活动的过程。我们判定一种食材或菜品的营养是看摄入食物的不同营养素。
因此，食物或菜品的味道和营养没有关系。
因为：
1、味道是味觉等的感受。如：咸、甜、酸、辣麻等组成的反应。包括菜品的温度、色泽、大小都是给食者味道的构成。
2、菜品或食材所含的营养成份，是有没有营养的关键。如：蛋白质、微生素、碳水化合物、脂肪、水、矿物质这几大类。
谢君宪
我觉得食物的味道跟它的营养没有太大的关系。反而是烹饪方式跟它的营养有些关系，比如说炸鸡、汉堡，味道很赞，好多人都喜欢吃，特别是小朋友。但是它的营养价值并不高，鸡肉经过油炸，脂肪含量特别高，经常吃油腻的食物会给身体造成很多负担。相反的，鸡肉如果用来煲汤，就有滋补养身的作用，而且鸡胸肉的蛋白含量比较高，也容易消化，比较适合减肥的人食用。
总得来说，我感觉同一种食物不同的烹饪方式，口感、味道不同，营养价值也不同。
李大瑶
味道和营养的关系如下:
辣
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。
而大蒜、洋葱等食物中的辣味是由挥发性的硫化物产生的。
这些硫化物有很强的杀菌消炎作用，可起到预防流感、促进新陈代谢等保健作用。
咸
天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。
钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压和神经的正常工作有重要意义。
鲜
鲜味是一种复合的味道。
常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味氨基酸较多，如谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等。
多吃一些天然鲜味丰富的食物，对于补充这些人体必需氨基酸非常有好处。不过需要注意的是，在烹调这些食物的时候就不必再加味精、鸡精等鲜味调味料。
香
有的食物天然就带有香味，这是由食物中的芳香类物质带来的。
还有些食物在加热的时候会散发出香味，这是因为加热后蛋白质分解后产生的一些物质，比如核苷酸等。
臭
臭味往往是食物腐败的标志。这是因为有害菌会把食物中的蛋白质分解，产生恶臭。
不过有的“臭食”也是美味，经过有益菌发酵后，蛋白质会分解为各种氨基酸，更加有利于消化，比如臭豆腐等食物。
酸
天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。
柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中;苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。
这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。
维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。
甜
食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。
这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。
有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、羟脯氨酸等。
这些氨基酸是合成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育有重要作用。
苦
苦涩食物的味道多数是由食物中的植物化合物产生的，以多酚类物质居多。
近年来的研究发现，这类物质是强抗氧化剂，具有抑制冠心病、动脉粥样硬化，消除自由基、抗癌抗炎症等作用。
小鱼仔呦
哈喽，头条的小伙伴们大家好，我是蘇小北，很高兴能回答这个问题，并且呢，我想说这是一个从来不被人发现的一个好问题！[大笑][大笑][大笑]
那说说我的个人看法吧，小北觉得呀，食物的味道和食物的营养是没有太大的关系，为什么这么说呢，因为说到味道，首先每个人的味觉都是不一样的， 我认为鸡肉好吃，有营养，我喜欢吃鸡肉！你也认为鸡肉有营养，但是你是一个不喜欢吃鸡肉的人，举一反三，所有的食物都是这样！所以啊我个人觉得食物味道和口味没关系，因为口味在人的嘴里，而人和人则不一样！
我是蘇小北 谢谢大家[祈祷]
蘇小北
你好，说一点自己的看法。
味道指食物与人体接触一瞬间产生的作用，就好比按摩或音乐一样，不同的动作频率或节奏旋律有不同的感觉。
营养指食物的物质成分，如碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、盐分、水分，一般要求食物成分的比例与人体成分比例相似或者能维持人体成分正常比例。
俩者没有直接关系，只有在特定的环境下誰最重要罢了。例如：对于健康的人来说味道重要，而对于病人来说营养最重要。
以读问道
食物的味道就是食物营养价值的表现，是人判断食物营养价值的最直接的依据。
什么是“味道”？人对食物味道的感知，首先是嗅觉，即食物散发出来的气味。人对营养价值高的食物最敏感的是烧烤煎所产生的脂肪味，就是油烟味，爱吃烧烤的朋友对这种气味一定很熟悉。还有就是炖煮散发出来的肉味，即蛋白质的味道。还有是甜味，蛋糕店的味道和厨房熬糖浆（熬糖色和拔丝菜）的诱人味道也是人们熟悉的。
总之，人们都喜欢“香”和“甜”，是因为香和甜是营养价值高的感官特征。人类的嗅觉细胞和味觉器官（味蕾）继承着几十万年的生活经验遗传，形成了“先天的”记忆，对脂肪、蛋白质和碳水化合物三种宏量营养素有不能自已的偏好，正是这种偏好为人的生存提供的觅食能力方面的保证。
人不喜欢吃苦味的食物，因为苦味常常意味着这种食物有毒。孩子都不喜欢吃苦味，因为他们更牢记祖先的“遗训”；而成人则慢慢地接受了他人的尝试，可以接受数量有限的几种有苦味的蔬菜，因为他们看到了父母吃这些苦味蔬菜没有危险，但仍是小量地进食。
为了生存（现代人还会考虑健康）祖先首要任务是寻找并进食高热量食物，即脂肪（香）、高蛋白质（香）和高碳水化合物（甜）等食物。
从北向北
肯定有关系啦
首先任何事物都是有营养价值的，其次食物的颜色也带表食物营养和味道，例如大闸蟹！味道鲜美，还不占胃！当然它的营养价值也高！
大闸蟹的营养价值与功效：含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用，大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄，应适量食用。
今生不喝孟婆汤
你好，首先很高兴能回答你的问题，食物的味道跟它的营养关系不太大，这主要是看个人口味的，一个人一个口味。就拿羊肉来说，营养价值很高的，可有的人不喜欢吃，是觉得羊肉有膻味，有的人特别喜欢吃，羊肉冬天吃了暖胃。很多蔬菜和肉类都是一样的，自己喜欢吃的东西，恰好营养价值一般，自己不喜欢吃的东西，恰好营养价值很高的。所以说，食物的味道跟它的营养价值没有多大关系。希望我的回答对你有所帮助，谢谢，祝您生活愉快。
老王爱吃美食
个人认为，食物的味道和营养价值应该是没有关系的。
这就好比不同的人做的菜，味道肯定也是不一样的，
但是食材和用料都是差不多的。
味道的不同，取决于个人的口味选择，和厨艺的深浅。
一般家常炒菜，谁能控制的那么精准，
容器不一样，多一些油少一些盐都是很正常的。
食物的营养是它本来自带而来，只要在做菜的时候注意正确的方式方法，
不要刻意去破坏了它的营养结构，是不会造成营养流失的。
所以，味道取决于你的厨艺，营养取决你的食材本身。
想要做出一道色香味俱全的美味佳肴，从食材的选择到自身的厨艺都是非常有考究的嗷。
以上都是个人观点，有说的不对的地方，欢迎探讨呀！[害羞]
大胖子bobo
当然会有 有营养的看起来就会有食欲 吃起来也会好吃 相对于垃圾食品是不一样的味道 喜欢我的视频就点赞吧 我会继续努力
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