小滿7264
蘿蔔乾燉雞
【主料】：柴雞一隻
【配料】：幹香菇、蘿蔔乾、米酒
【調料】：生薑、大蔥、鹽
做法：
1、香菇和蘿蔔乾提前泡發好。
2、雞肉斬塊。
3、蘿蔔乾切成段、大蔥切成段、生薑切成片。
4、鍋裡水燒開，加入少許米酒，放入雞塊焯水。
5、另起鍋水燒開，加入蘿蔔乾焯水。
6、將焯好水的雞塊、蘿蔔乾放入壓力鍋中，加水，加入香菇和泡香菇的水，加入生薑、大蔥。
7、煮好後加入適量鹽，撒上蔥花即可。
蘿蔔乾牛腩煲
食材：牛腩 ，蘿蔔乾 ，八角 ，桂皮 ，香葉 ，小茴香 ，花椒 ，生薑， 幹辣椒 ， 冰糖 ，鹽 ，料酒 ，生抽，蔥
做法：
1.牛腩切小塊，洗乾淨,在水裡泡30分鐘，蘿蔔乾同樣洗乾淨也用水浸泡，
2.牛醃浸泡好後,濾幹水分備用，蘿蔔乾泡發後洗乾淨切成段備用
3. 鍋裡放入清水，把牛腩蘿蔔乾一起倒入，蓋上蓋子，高壓鍋壓20分鐘
4.好後加入薑片， 鹽，小茴香 ，花椒， 幹辣椒， 冰糖，料酒， 生抽， 八角 ，桂皮 ，香葉，繼續中小火燉煮30分鐘
5：後撒上蔥花即可
蘿蔔乾老鴨湯
主料：老鴨一隻
配料：蘿蔔乾、米酒、酸蘿蔔、泡椒、泡姜
調料：大蔥、料酒、生抽
做法：
1、蘿蔔乾提前泡發。
2、泡發後蘿蔔乾切成段。
3：大蔥切成段。
4、老鴨斬塊。
5、老鴨下鍋焯水，焯水時加點料酒和薑片去腥。
6、高壓鍋里加入水、焯好水的鴨塊、泡椒、泡姜、酸蘿蔔、蘿蔔乾、米酒，大火燒開後改小火煲一個小時。
7、出鍋前，撒上蔥花即可。
鄉村小夥s松哥
把青蘿蔔，洗淨切片過水曬乾，到了冬天就會燉肉燉排骨或者紅燒肉，那蘿蔔乾感覺比肉都好吃。今年秋天，自己也曬了一些，燉的排骨，蘿蔔乾比排骨好吃，想著就做個蘿蔔乾豬肉煲湯，加了一點辣椒醬，這樣就可以把愛吃辣椒的口味給解決了。
主料：
五花肉500克
蘿蔔乾200克
輔料：
植物油適量
鹽適量
八角1個
辣椒醬一大勺
白寇1個
蘿蔔乾肉煲湯的做法
1.食材：蘿蔔乾 五花肉 白蔻 八角 姜 料酒 醬油 辣椒醬 雞精 胡椒粉 香蔥 小米椒
2.把蘿蔔乾用涼水泡泡洗淨
3.把蔥姜洗淨切片，香蔥小米椒洗淨切末
4.把五花肉洗淨切薄片
5.熱鍋，加五花肉煸出油
6.煸到兩面金黃色，倒出多餘的油
7.加草果八角蔥姜炒出香味
8.加料酒醬油辣椒醬一起翻炒均勻
9.加蘿蔔乾
10.加水漫過肉塊
11.大火燒開倒入煲裡，加蓋煲30分鐘左右
12.嘗味加雞精胡椒粉拌均勻，撒上香蔥末和小米椒即可 蘿蔔乾肉煲成品圖
如果想要喝上湯的話，可以下少一點配料，多加點水，這樣又可以喝上完美的湯了。
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波哥美食
這位網友你好，很高興回答你的問題！
蘿蔔乾煲湯功效：能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。它含膽鹼物質，有利於減肥，含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
蘿蔔乾是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
擴展資料：
蘿蔔乾食用禁忌：
醃製過的蘿蔔乾裡面含有較多的鹽分，如果是脾胃虛寒、患有腸道疾病的人就儘量少吃或者不吃比較好，否則會加重身體的不適症狀。在吃蘿蔔乾鹹菜的時候還需要注意下。
1、橘子、蘋果、葡萄等酸性水果。
蘿蔔與酸性水果一起吃很容易引發甲狀腺疾病，導致甲狀腺腫大。
2、人參
蘿蔔不能和人參一起吃，因為蘿蔔屬於寒性食物，人參屬於熱性食物，所以蘿蔔會把人參的功效掩蓋。
3、中藥
在服用中藥或者是中成藥的期間，不要吃蘿蔔乾，否則會大大降低藥效。
4、木耳
蘿蔔乾與木耳一起吃容易發生皮炎等皮膚疾病。
餅狀元煎餅果兒
青蘿蔔可以煲青蘿蔔燉排骨湯。
一、青蘿蔔煲湯的功效
1、青蘿蔔煲湯清熱，特別適合火氣比較旺盛或身體虛弱的人吃。
2、喝青蘿蔔煲湯還可以讓人的免疫力更好，預防很多病，特別是心血管方面的病、高血壓等。
3、青蘿蔔煲湯還能減肥，對腸胃也很好，或預防便秘等。它裡面有一種花青素，對皮膚很好，可以讓人更年輕，衰老的速度更慢。
4、青蘿蔔煲湯可以讓人消化能力更好，特別是一些腸胃不好或沒什麼食慾的人，有很好的緩解作用。還可以預防癌症，抑制癌細胞的生長或形成，對感冒等症狀也很好。
5、青蘿蔔煲湯是一種熱量很低的食物，就算吃很多，也不會容易長胖，經常吃，還可以減肥，因為它的飽腹感很強。
美食興趣愛好者
青蘿蔔骨頭湯
2016-11-24
冬至2467
青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。 青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用
工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鐘
配料：
豬大骨頭1段、枸杞10粒、青蘿蔔1/2個 、\t姜3片、胡椒粉1茶匙、食鹽5克
烹飪步驟：
1.養生壺內加入適量水，下入骨棒焯去血水，將骨棒洗淨
2.養生壺內重新加入水，下入骨棒，薑片，使用養生湯功能（1小時左右）煮制
3.將蘿蔔去皮，切成滾刀塊
4.到時間後，下入蘿蔔，枸杞子，繼續煮30分鐘即可關掉電源
5.加入鹽，胡椒粉調味即可
烹飪小貼士：
煮制時也可以滴幾滴醋
鄉村馬雨
大家好，我是美食領域的作者錦繡v山東，我一來說說青蘿蔔乾可以煲什麼湯。1、青蘿蔔本身就是很有營養的東西，所以平時可以和搭配一些油類的東西吃，營養會更均衡，更容易被身體所吸收，也會更容易消化，比如狗肉、杏仁等，它們都是對胃很好的，對身體也很好，特別適合在冬天的時候吃，可以讓人的食慾更好。
2、青蘿蔔可以和狗肉一起煲湯喝，可以加入一些蔥花，這樣可以很好地去腥。首先，將它們洗乾淨切好，再放入鍋裡，用油炒一下，再放在一起煮。和蛤蜊一起煲湯喝，也非常有營養，對身體很好。
3、青蘿蔔也可以和骨頭一起煲，營養會更好，但在煲時，要洗乾淨，再加兩個蜜棗。然後熬一個半小時，一般用大火煮開後，再用小火煮。做這道湯不用很多調味料，會影響它的口感。4，青蘿蔔乾也可以和豆腐一起煲，營養會更好，但是在煲湯時，要洗乾淨，要點蝦皮，然後熬一個小時，小火慢燉。5，青蘿蔔乾還能可很多食材煲湯如，花蛤，土豆，等等
錦繡V山東
青蘿蔔煲農家老雞湯；原料青蘿蔔500克老雞1.5公斤薑片15克蔥15克 香菜
2，調料：花椒 八角 白胡椒
3，高壓鍋裡放入雞塊生薑八角花椒加入水壓5分鐘後加入白蘿蔔塊燉10分鐘即可下入蔥花香菜一道美味可口的開胃滋補的老雞湯就做好了
心疆哥的大美新疆
原料：青蘿蔔、胡蘿蔔、羊肉、調料：蔥、姜、蒜、八角、鹽、味精、胡椒粉、料酒、食用油。
做法：第一步：將羊肉切塊，倒入熱水鍋中汆煮，撇去上面的浮沫，撈出備用。第二步：將胡蘿蔔和青蘿蔔切塊，蔥切段、薑切片。第三步：鍋中油熱放入蔥、姜、蒜、羊肉，倒些許料酒炒香。第四步：加水沒過鍋內食材，加適量鹽、八角，開大火煮開後倒入砂鍋中再用小火三五分鐘燜熟，出鍋前加些許胡椒粉、味精即可。一道美味的蘿蔔羊肉湯就做好了。
happy快樂時光
我用青蘿蔔做的湯非常簡單，味道巴適。
具體步驟看視頻吧！
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兮玥媽媽
蘿蔔乾煲湯範圍太廣範了，我個人舉幾個例子。1.蘿蔔乾排骨湯2.蘿蔔乾煲冬瓜湯3.蘿蔔煲鴨塊4.牛蹄蘿蔔湯等等！
