一个小蘑菇炒肉
疫情期间网购凉皮，注意个人防护，就安全。
凉皮是淀粉类食品，既可以凉吃，又可以热炒，是吃货们喜闻乐见的一种风味小吃。
先介绍个炒凉皮：
锅中放油，放豆瓣酱、葱丝、姜丝、翻炒，出香味后，加入绿豆芽、凉皮、一品鲜酱油翻炒，加骨架汤、蚝油，撒入香菜，敬请食用。还可以加入花椒粉、孜然粉，做成麻辣味，也可以加入适量白糖、陈醋，做成酸甜味。
然后要提醒你注意网购中的个人防护注意事项：
一是不和快递员接触，让快递员把凉皮放在自家门口，然后自己戴上口罩和手套去取快递。
二是特殊时期，就不要吃凉的了，直接烧开水，把凉皮放入其中，加热后再吃。
三是把包装袋等快递垃圾放入垃圾袋，密闭封存，然后再处理。
非常时期，非常对待，利人利己，国泰民安！
静水深流691
对于快递确实心里也会有些担忧，毕竟会有接触性传染的风险，不过春节前确实在网上也买了两三件商品，春节后才送到，因为怕有感染风险，都让快递小哥给放到门口，过几分钟再开门取进来，然后戴上一次性手套拆开快递包，外包装拆掉之后马上用垃圾袋装好密封，碰过的家里的地面也马上用消毒纸巾擦了一遍。
毕竟病菌如果沾在了快递包裹上会有一定的存活时长，根据环境情况，会存活几个小时或几天时间，所以为了安全起见，在疫情期间我彻底停止了网购，毕竟现在家里的消毒用品也不多了，得省着点儿用。想买的东西就暂时先忍一忍，等疫情彻底结束再说，毕竟现在送快递的小哥也不容易，他们在疫情期间送快递，风险也很大，所以疫情期间暂时停止网购，既是对自己的保护也是对他人的一种保护。
努力做好自己OK
选择自己信任的牌子和商家，食品就放心。
现在快递每个关卡都两次消毒，还有什么不放心的，我昨天都刚收了快递。
要实在不放心，就自己做吧，听说凉皮手残党都能学会，主要自己喜欢吃，在家又无聊，也不失为打发时间的好方式。
陌路不识他
懂网购的，安全！不懂网购的，另当别论！
理由一
网购食品，首先说商家一定会有自己的资质，否则网店不会轻易的开启来的，所以你说安全不？这是其一。
理由二
国家在疫情期间严把民生民计，对于生活用品等也是加大管控，更不用说食品安全问题了，就连我们的原料流通都把控很严，你觉得会有问题吗？
理由三
不安全因素 有很多，目前疫情在常温下据说可以存活3天，当然没有官方考证，不过我们知道，网购食品都是需要一个时间段的，除非顺丰快递能保证24小时以内，而且还是马上打包就发出的那种，否则时效性都是在3-5天，这还是在正常的时效下，现在很多快递没有开通，这么长久的时效，不安全的东西早死掉了！
不过，最好的方式还是不购买为妙，及时买了，也要及时的消毒，我想100度以上的沸腾能杀死大部分细菌吧？实物应该这样处理杀毒吧，你觉得呢？
最后提醒大家，疫情期间，尽量不要外出，为了自己，更为了家人，为了国家！武汉油加！中国油加！
迈迪宝哥
自己做最安全，外面的毕竟不安全，可以跟你说下步骤，非常简单：
首先把把面粉搅拌成面絮后下手揉成软硬适中的面团，密封静置醒面30分钟。

2、面团醒好以后加入没过面团的清水开始洗面，像平时揉面一样揉搓面团，洗到水的颜色变成奶白色，而且有点沾手的感觉就可以了。

3、把洗出来的面浆水过滤一下，倒入一个干净的容器中备用，接着加入和面团持平的清水继续洗面，一共要洗面5-6次，直到洗面的水变得清澈，面团也变成一小坨面筋就可以了。

4、把洗出来的面筋控掉表面多余的水分，放在盘中加入少许酵母揉均匀，醒面30分钟，蒸锅中坐水，把面筋凉水上锅蒸，大火蒸10分钟左右。

5、把蒸好的面筋晾凉后切成小丁备用。

6、把洗出来的面浆水静置4小时左右，把表面的一层清澈见底的水倒掉不要，加入2克盐、1克食用碱搅拌均匀，把盐和食用碱充分融化。在面浆水里加入盐和食用碱可以增加筋性，做出来的面皮Q弹劲道不易断，不少人做凉皮容易断，很可能是因为少加了这两样东西。

7、找一个口径大一点的锅，锅中加入适量清水烧开，准备一个平整的不锈钢容器，在容器底部刷一层食用油，舀一勺面浆水倒入容器中，转动一下，使面浆水均匀地吸附在容器底部，放入锅中，盖上锅盖大火煮1-2分钟。

8、煮至面皮成型，中间鼓泡后取出，迅速放入凉水中过凉，然后揭起，放置备用。依次把面浆水全部做成凉皮。

接下来介绍一个拌凉皮需要的调料，除了盐、鸡精、生抽和陈醋这些基本的调料，还有三样调料不能少。
1、辣椒油。
2、蒜水（大蒜剁成蒜末，加入适量凉白开浸泡半小时即成）。
3、芝麻碎（把熟的白芝麻用擀面杖撵成碎末即成）。

把做好的凉皮切成1厘米宽的条状放在碗中，加入适量黄瓜丝、盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻碎、蒜水尽量多一些，翻拌均匀即可食用。
实在不会，可以看视频学
哈哈静27
应该是安全的，理由如下:
一、从这次疫情的传播情况来看，大多数传播是呼吸道和近距离的接触传染。远距离和长时效的传播，会相对弱很多。
二、从病毒的存活条件来看，它是依附于人体来存活的，离开了人体，病毒的存活时间不会很长。
三，病毒同时会受温度的影响，他在30度到40度以上的高温下是无法存活的，没有存活的环境，就会自然消亡。
总而言之，病毒的生存和传播是有一定的环境要求和条件的。那么作为凉皮的生产工艺来讲，如果是正规企业，应该有一整套正规的工艺流程，基本的卫生安全措施应该是具备的。所以我们网购时，一定要选择正规企业，看他的品牌形象，看它的销量和客户评价，看他各类生产卫生的证件是否齐全。同时一定不要采购武汉疫区，及有污染的地区的企业产品，可生产的良品，从源头杜绝病菌的产生。
喜旺哥哥聊婚礼
疫情期间建议不要网购任何东西，因为一个快递要从一个地方运送到另一个地方需要中转很多城市要接触很多的快递人员，快递人员又会接触很多的收件人，收件人也要出去取快递等等方方面面，让人员的流动性太大，虽然每个快递都会进行消毒处理，但难免会有漏网之鱼，不要心存侥幸心理。
疫情期间，我们作为普通老百姓不能为国家和社会帮上忙，但也不能为国家添乱，尽量呆在家里不要出门，除非买必要的生活用品，出门也要做好防护措施，要戴口罩，不在超市逗留时间太久，回来洗手消毒等等，做好这些能力范围内的事情，对自己好，也是对国家最大的帮助。
珍惜美好生活的每一天
疫情期间购凉皮，还是建议少这样的行为吧！
其实有时候很矛盾，又想照顾小作坊的生意，因为知道他们不容易，但是又担心他们的卫生安全。
但总的来说还是自己做的安全卫生，放心一些，现在百度什么都能搜到，所以疫情期间不出门，可以自己来体验一下生活。这就是前几天我自己做的凉皮，虽然没有买的好看，但是自己的劳动付出，吃的很有感觉。[呲牙][呲牙][呲牙]
阿云112
如果是你以前熟悉的卖家是可以买的，或者自己信任的人推荐的网上商家，如果不是那就要仔细判断
箴媒体
不明不白的问题
