薄殼山核桃不同品種播種量與引進、栽培技術
程鐵飛
薄殼山核桃屬胡桃科山核桃屬落葉喬木 ， 是重要的乾果樹種 。 果大 、 殼薄 、 易剝 ， 取果仁容易 ， 無澀味 ， 營養豐富 ，市場需求大 ， 具有廣闊的市場空間 。 同時其樹體高大挺直 ，生命週期長達 100 餘年 ， 宜作庭蔭樹和行道樹 ， 是庭院美化和城市綠化的優良樹種 ， 其還可在林網和 “ 四旁 ” 栽植 。 果用林種植 （8~10 株 ） 可產果 4.5 t/hm 2 左右 ， 較其他樹種田間管理省工 ， 適於規模化種植 。 但其結果遲 ，3 年初花 ，4 年始果 ，8~10 年逐步進入盛果期 ， 盛果期長達 50~80 年 ， 具有良好的種植價值 。
桐城市立地條件適宜種植薄殼山核桃 ， 桐城年日照時數1 903.34 h， 日照百分率 43%， 年平均降水量 1 326.9 mm， 年平均溫度 15.8 ℃， 無霜期 246 d，≥0 ℃的年積溫為 5 842.5 ℃，≥10 ℃的年積溫為 5 202.6 ℃， 氣候很適宜薄殼山核桃生長 ，4 月 20 日至 5 月 10 日降水天數少 ， 對授粉影響小 ，7—9 月年均降水量 214.8 mm， 雖不能滿足薄殼山核桃掛果的需水量 ， 但通過建設灌溉設施可解決此問題 。 桐城市丘陵及平原區多數地塊土層深厚 ， 可達 1 m 以上 （ 如新渡 、 青草 、 範崗 、金神 、 嬉子湖 、 孔城 、 呂亭 、 嬉子湖等鎮 ）。 近幾年 ， 桐城市薄殼山核桃基地建設發展很快 ， 面積已達 466.7 hm 2 ， 少量 5 年前種植的薄殼山核桃己開始掛果 （ 孔城 、 範崗 、 新渡 ）， 隨著經濟效℃的顯現 ， 薄殼山核桃栽培增多 。 薄殼山核桃是綜合效益高的優良樹種 ， 育苗和栽培技術性要求都很高 ， 只有掌握了一整套的育苗和造林技術才能有效指導生產 ， 推動薄殼山核桃基地高質量發展 。 現將薄殼山核桃的育苗技術及造林技術介紹如下 。
1 育苗技術
薄殼山核桃種苗的培育有播種 、 根繁和嫁接 3 種方式 。根繁由於採根不便 ， 實際應用少 。 營建薄殼山核桃果園時 ，則採用良種嫁接苗 。 然而 ， 嫁接育苗所用的砧木需較長時間才能達到標準 ， 因而仍應採用薄殼山核桃實生苗育苗 。 近幾年 ， 不少前期種植的薄殼山核桃陸續掛果 ， 播種育苗方便 ，成本低 。
1.1 實生苗培育
1.1.1 圃地選擇及整地 。 圃地應選擇交通便利 、 地勢平坦 、背風向陽 、 易於耕作和能灌能排 、 地下水位 1.5 m 以下 、 土壤肥沃 、 土層深厚 、 疏鬆透氣 、pH 值微酸至微鹼性的壤土 、 砂壤土或輕壤土 [2] 。 圃地應進行輪作 ， 連作不超過 2 茬 。 初冬進行翻耕 ， 深度 30 cm 左右 ； 為了防治地下害蟲 ， 翻地時施入5% 辛硫磷顆粒劑 45 kg/hm 2 ， 將藥加入細土 ， 撒入圃地 ， 殺滅地下害蟲蠐螬和地老虎等 。 同時施入硫酸亞鐵 225 kg/hm 2 ，改良土壤 ， 防治立枯病 。 翌年早春淺耕細耙 ， 深度 20 cm 以上 。 施發酵農家肥 （ 豬糞等 ）15 t/hm 2 或菜籽餅肥 3 t/hm 2 ， 鈣鎂磷肥 1.5 t/hm 2 作基肥 ， 通過淺翻 、 整地等將肥料與表土層混勻 。 然後做苗畦 ， 畦面寬 1 m， 畦高 20~25 cm， 畦間溝寬30~40 cm。 四周開好排水溝 ， 畦間溝淺 ， 四周溝深 50 cm。 坡地育苗整地應在雜草種子成熟前割除雜草 ， 避免草籽成熟後散落 ， 翌年萌發 ， 減少翌年雜草量 。 育苗地前茬是農作物時 ，整地前應淺耕滅茬 。
1.1.2 播種 。 首先 ， 要選擇優良種源的籽粒飽滿無病蟲害的大中粒種子 ， 少用小粒種子 。 深秋種子採收後應及時收購進行沙藏 。 用潮溼的粗沙和種子分層混藏 ， 底層沙厚度 15 cm，2 層種子間沙厚度 4~5 cm， 頂層沙厚度為 10 cm， 床高度宜35 cm， 不能過厚 ， 沙床中每隔 1 m 插放一小捆稻草 ， 增加沙床透氣性 ， 防止種子糜爛 。 位置宜選在陰涼處或室內 ， 沙藏時間 2~3 個月 。 沙藏期間 ， 要經常查看底層種子有無黴變及防止鼠類等為害 ， 經沙藏的種子育苗效果好 。 其次 ， 選擇地勢平坦的地塊製作沙床 ， 床寬 1 m、 高 20 cm， 在沙床內墊上15 cm 厚的清潔溼河沙 ， 催芽前用 0.5% 高錳酸鉀溶液浸泡種子 30 min， 撈出後用清水反覆沖洗乾淨 。 把經消毒的種子均勻撒在沙子上面 ， 以不重疊為宜 ， 播種量為 9~10 kg/m 2 ， 再蓋5 cm 厚清潔河沙 ， 澆透水 ， 蓋地膜 ， 以保溫 、 保溼 。 播種後經常霧狀噴水 ， 保持沙床溼潤 。 當種子胚根破殼露白時 ， 即可揀出播種 。 採用條播或點播 ， 行株距 25 cm伊20 cm（ 按畦面1 m， 溝上口寬 40 cm， 每行播種 6 粒 ， 播種 17.1 萬粒 /hm 2 ）。 播種時種子的縫合線要與地面垂直 ， 種尖朝向同一方向 ， 覆土厚度 3~5 cm。 薄殼山核桃不同品種的播種量不同 ， 播種量為1 275~1 965 kg/hm 2 （ 表 1）。 播種分為秋 （ 冬 ） 播和春播 ， 秋（ 冬 ） 播種應在土壤封凍前播完 ， 秋 （ 冬 ） 播種子在圃地時間長 ， 應避免鼠類等侵害及陰雨連綿導致種子黴爛 。 一般以春播為佳 ， 桐城市春播要適時早播 ， 應在 3 月上中旬播種 ， 最遲要在 3 月底要播種完畢。
表 1 薄殼山核桃不同品種播種量
1.1.3 苗木管理 。 苗木在生長初期應及時做好除草 、 鬆土和適時適量的施肥工作 ， 除草要除早 、 除小 [3-4] 。 圃地地表土發白時要及時澆水 ， 梅雨季節要檢查畦面是否有積水 ， 防止圃地積水 。 施肥可配合除草和鬆土進行 ， 在幼苗出土展葉後即4 月下旬可在傍晚噴施 0.2% 尿素或磷酸二氫鉀溶液葉面肥 ，5 月中旬施用 1 次尿素 75~150 kg/hm 2 ，6 月中旬再施用1 次尿素 150~225 kg/hm 2 ，8 月停止施氮肥 ，9 月上旬和下旬各噴施 1 次 0.2%~0.5% 磷酸二氫鉀 ， 使苗木新梢儘早木質化 ， 避免冬季發生凍害 。 桐城市僅一公司在桐城市新渡鎮九重村育苗 ， 筆者於 2018 年 12 月 18 日對當年春季的不同品種種子的播種苗生長情況進行調查 ， 大粒種子苗高較中粒種子高 10 cm 以上 。 產苗量為 12 萬 ~15 萬株 ， 以大粒飽滿種子為佳 。 薄殼山核桃苗木病害較少 ， 在梅雨季節易發生根腐病 ，可施用 50% 多菌靈可溼性粉劑 600 倍液或 70% 甲基託布津可溼性粉劑 800 倍液防治 。 苗木蟲害主要是蠐槽 、 地老虎等 ，可以利用灌溉或者按 80% 敵敵畏 1.5 kg/hm 2 或者 50% 辛硫磷乳油 15 kg/hm 2 澆施 ， 在施藥前 ， 應首先清除圃地雜草 ， 以提高藥效 。
1.2 嫁接苗培育
1.2.1 砧木與接穗選擇 。 嫁接砧木採用薄殼山核桃本砧 ， 正常情況下一年生砧木大部分達不到嫁接標準 ， 基本上二年生苗才可嫁接 ， 枝接所用砧木地徑 1 cm 以上 ， 芽接砧木地徑應 0.6 cm 以上 ； 接穗應選用適宜安徽省推廣栽培的林木良種 （ 波尼 、 肖肖尼 、 馬罕 、 威斯頓等 ）。 接穗應在採穗圃或優樹上採集 。 枝接的穗條在春節前後 10 d 採集 ， 穗條貯藏溫度 2~5 ℃， 最高不能超過 8 ℃， 相對溼度在 90% 以上 ， 低溫冷藏或沙藏保鮮 ； 每 7 d 檢查 1 次 ， 若穗條發乾和黴變即清除不用 ，枝接前 15 d 將接穗剪截為長 5~8 cm 的小段 ， 每段 1~2 個飽滿芽 ， 剪口距離上方第 1 芽 1 cm 左右 ； 然後將接穗段蠟封 ，蠟封時將石蠟放入容器內加熱 ， 使石蠟熔化並保持溫度為90~100 ℃， 薄殼山核桃芽易燙傷 ， 將接穗兩端剪口在蠟液中快速蘸一下 ， 時間要短 ， 使接穗兩端剪口表面包被 1 層薄蠟膜 ， 再繼續低溫冷藏待用 。
芽接接穗應選擇強壯 、 無病蟲的嫩枝 ， 採集時間為 6 月中旬至 8 月上旬 ， 接芽應飽滿 ， 隨採隨用 。 接穗剪下後要立即去掉複葉 ， 留長 2 cm 左右的葉柄 ， 剪口保溼處理 ， 以防失水 ， 標清品種 ， 用保鮮袋包好並通氣 ， 不可密封 ， 可在袋中放一些吸水海綿等保溼材料進行保溼 。
1.2.2 嫁接時間 。 嫁接過早 ， 愈傷組織形成慢 ， 過遲 ， 傷流會影響愈傷組織形成 ， 影響成活 。 枝接在樹液開始流動至開始展葉期進行 ， 通過 2017 年 3 月上旬 、2018 年 4 月中旬及下旬對新渡鎮圃地不同時間的枝接苗嫁接成活率調查 ， 結果表明 ，3 月上旬枝接苗木的成活數極少 ， 枝接成活率低 ； 枝接在桐城市最佳嫁接時間是 4 月下旬至 5 月初 ， 即要求氣溫達 20 ℃以上 。
1.2.3 嫁接 。 枝接即在離地面 8~10 cm 處剪斷砧木 ， 削平剪口後在砧木東南向一側用刀垂直切下 （ 略帶木質部 ）， 切口深 2.0~2.5 cm。 接穗在冷藏取出後處於休眠狀態 ， 應在室外放置 2 h 再用 ， 剪取帶 2~3 個芽的接穗 1 段 ， 在下端一側 ， 削一長斜面 ， 長 2.0~2.5 cm； 另一側則削一短斜面 ， 長約 1 cm。然後把接穗插入切口 ， 長斜面向內 ， 使砧木與接穗形成層密接 ， 長削麵上端稍露出一點 （ 即露白 ）。 薄亮山核桃有傷流 ，樹液向嫁接口彙集 ， 導致嫁接口癒合難 ， 進而致使接穗死亡 ，因而在接穗下部砧木刻劃 2~3 刀 ， 減少樹液向嫁接口彙集或在嫁接前將砧木用長 20~25 cm、 寬 15 cm 的平面方形鍬 ， 在距離砧木 10 cm 處以 60°~70° 斜插 ， 截斷砧木主根 ， 保留主根長 25 cm 左右 。 接穗接好後用薄膜條包紮並將砧木剪口一併包裹 。 芽接法常用 “T” 字形芽接 ， 即在砧木距離地面 4~6 cm 處光滑的一面 （ 多朝北面 ）， 於皮層上劃一 “T” 形切口 ，將皮向兩邊挑起 。 削芽法是在接穗芽的上方 0.3~0.5 cm 處 ，橫切一刀 ， 長約 0.8 cm， 深達本質部 ； 在芽的下方 1 cm 處用刀向上削去 ， 稍帶木質部 ， 削至橫切口處 ， 取下芽片 ， 去除木質部 ， 挑開砧木上 “T” 形口 ， 插入芽片 ， 砧木上切口皮層和芽片上端靠緊 ， 留出傷流口 ， 用薄膜條包紮 ， 不要將傷流口包嚴 ， 芽尖及葉柄要外露 。
1.2.4 嫁接苗管理 。 一是枝接在嫁接後 20 d 內不宜灌水 ， 否則易形成傷流影響嫁接成活 ；21 d 後根據土壤墒情灌水 ， 同時檢查成活情況 ， 成活株鬆綁 ， 在旁邊插棍固定 ， 以防止新梢風折 。 保留 1~2 枝萌芽條 ， 當接穗長至 15~20 cm 時 ， 砧木芽全部抹除 。 芽接時 ， 砧木未剪或只剪去一部分 。 接後 5~7 d， 留 2~3 片複葉 。 當新梢長至 30 cm 以上時 ， 再從接芽上方 2 cm 處剪砧 。 二是要及時中耕除草並追施肥料 ， 嫁接苗成活後進入速生期 ， 生長旺盛 ， 應多次少量追肥 ， 以氮肥為主 ， 每隔 10~15d 噴施 1 次 0.3%~0.5% 尿素或氮 、 磷 、 鉀複合肥溶液 。 連續晴天時 ， 要注意灌溉防旱 。 三是對未成活的苗木進行適時補接 。
1.2.5 苗木出圃 。 當一年生苗高 30 cm， 嫁接口上方 3 cm 處苗徑達 0.8 cm 時 ， 嫁接口癒合良好 ， 芽體飽滿 ， 枝條發育充實健壯 ， 無病蟲苗 ， 即可出圃 。 在苗木未萌動時起苗 ， 芽接苗的主根保留 30 cm， 枝接苗主根保留 40 cm， 並保護好側根 。運輸時要保溼運輸 ， 運輸途中要遮蔭 ， 以防風吹和凍害 ， 並注意防止黴變 。
2 造林技術
2.1 立地選擇
薄殼山核桃為深根性樹種 ， 對土壤的土層厚度 、 質地 pH 值 、 地下水位等要求較高 ， 栽培地應選擇在土壤深厚肥沃的平地或丘陵緩坡地及塘溝旁 、 河堤岸 。 可利用 “ 四旁 ” 隙地進行栽植或用作行道樹進行栽植 。 由於該樹壽命長 ， 一旦建園 ， 要經營 10 餘年 ， 甚至 100 餘年 。 因此 ， 對建園的土地選擇要做長遠規劃 。
2.2 品種選擇及配置
薄殼山核桃是雌雄同株植物 ， 花單性 ， 以風媒傳粉為主 ，若單一品種 ， 常因花期不遇 ， 導致產量低 。 因此 ， 應選擇能達到花期相遇的品種 ， 並進行合理配置 ， 這是達到豐產 、 穩產的關鍵 。 果用薄殼山核桃林內應至少配置 3~4 個品種 ， 品種配置原則為各品種之間的花期基本吻合 ， 品種可分行配置或混雜配置 。
2.3 整地
整地應採用全面整地和塊狀整地 2 種方法 。 全面整地主要適用於地勢平緩 、 土壤條件好 、 利於間作的地塊 ； 塊狀整地適用於易發生水土流失的山崗地或堤壩等地段 。 薄殼山核定植穴應儘量大些 ， 規格為 80 cm×80 cm×80 cm。 在冬季挖穴 ， 讓其凍融 ， 經凍垡後 ， 先回填表土層 ， 再施用腐熟有機肥15~25 kg/ 穴和過磷酸鈣 0.25~0.50 kg/ 穴 ， 與土拌勻 ， 再覆土厚度不低於 40 cm， 使栽植苗根當年接觸不到基肥 ， 確保造林成活 。
2.4 移栽定植
桐城市移栽定植時間以 2 月中旬至 3 月上旬為宜 ， 不能遲於 3 月中旬 。 根據經營目的 、 土壤肥沃程度 、 氣候條件等確定栽植密度 。 果用栽培選用適宜本地良種嫁接苗 。 由於薄殼山核桃有龐大的根系和較大冠幅 ， 果用栽培定植時以株行距為 8~10 m×10 m 為宜 。 因其冠幅大 ， 強陽性 ， 一旦鬱閉 ， 結果量將降低 。 若作材用和綠化 ， 定植密度為 5 m伊5~6 m，可用實生苗造林 。 栽植的深度與圃地土印基本一致或略低於圃地土印 2 cm 左右為宜 。 苗木定植後 ， 澆足水 ， 定植後有條件的應鋪設滴灌設備 ， 緩坡地滴灌設備配置按 825 W/hm 2動力 ， 主管直徑 200 mm， 滴管直徑 25 mm， 並配好自動滴灌頭 （ 有壓力時滴灌頭打開 ）， 避免了滴孔堵塞的問題 ， 達到了可隨時澆水的目的 ， 投入 6 000 元 /hm 2 即可 。
2.5 中耕除草與間作
薄殼山核桃行間距大 ， 幼樹期中耕除草重要 ， 每年需鬆土除草 2~3 次 。 在勞動力緊缺 、 成本高的情況下 ， 當年苗木除草範圍也應達 1 m 2 ， 隨著樹木生長 ， 根系範圍逐年擴展 ，除草和不能間種作物範圍逐年擴大 。 定植後 3~4 年 ， 可適當間種其他作物 ， 以豆類 、 樹形小的綠化苗等為宜 ； 到 5 年後 ，苗木已長大 ， 綠化苗木應出售或移栽 ， 否則套種將無收益，尤其是 7~8 年後樹木已成林 ， 林間只能間作耐蔭作物 ， 如多年生中藥材等 。
2.6 水肥管理
薄殼山核桃定植的第 1 年 ， 可在冬季施腐熟有機肥 （ 如豬糞等 ）2 kg/ 株 ； 在樹木生長的第 2~5 年生長期內需要經常施少量速效氮肥 ， 即薄肥勤施 。 隨著苗木的長大 ， 逐年增加施肥量 ， 但在秋季應停施氮肥 ， 避免凍害 ， 可施用不含氯複合肥 0.1~0.3 kg/ 株 ， 在每年秋 、 冬季應施用腐熟有機肥 2~5 kg/ 株 ； 定植 7~8 年後 ， 冬季農家肥用量應在 20 kg/ 株以上 ，配合施用複合肥 0.5~1.0 kg/ 株 。 施農家肥時 ， 應在樹冠投影下挖深 20~30 cm 環形狀溝施入 。 薄殼山核桃通常缺乏氮 、鋅 、 鐵和錳元素 ， 由於該樹很難從土壤中吸取鋅元素 ， 可採用葉面噴施 。 一般在開花後不久和快速生長期噴施 0.1%~0.2% 硫酸鋅溶液各 1 次 。 薄殼山核桃掛果期有 2 個需水期 ，即 5—6 月的果實膨大期和 7—9 月的果實灌漿期 。 建議每15 d 灌水 1 次 ， 否則將導致落果減產 。 已建設灌溉設施的 ，可根據需要適時滴灌 ， 省時 、 省成本 。
2.7 整形修剪
對於果用型薄殼山核桃林分來說 ， 要實現早果豐產 ， 只有通過修剪實現 ， 控制樹體直立 ， 培育擴大樹冠 ， 促進早實豐產 。 整形修剪時定幹高度為 3 m 左右 ， 枝條以層分散 ， 可大致為第 1、2 層各 3 個主枝 ， 第 3 層 2 個主枝 ， 第 4 層 1 個主枝 。 由於薄殼山核桃頂端優勢 、 芽的抑制性強 ， 自然生長主枝僅頂部幾個枝條 ， 而雌花序是穗狀花序 ， 著生枝條頂端 ，因而要有多個結果枝 ， 必須要有多個枝條 ， 除控制主枝頂端優勢外 ， 還應在主枝上刻痕 ， 刺激隱芽萌發出枝條 ， 達到豐產的目的 。
2.8 病蟲害防治
薄殼山核桃病害較少 ， 蟲害較多 。 主要蟲害有大袋蛾和天牛 。 大袋蛾幼蟲食葉為害 ， 天牛成蟲啃食樹皮 ， 幼蟲鑽入木質部進行為害等 。 果用型林分防蟲治蟲要以營林措施為基礎 ， 通過除草使樹幹周圍無雜草 ， 誘殺或放入益鳥 、 益蜂等生物防治及使用毒籤等 ， 應慎用農藥 。
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