薄壳山核桃不同品种播种量与引进、栽培技术
程铁飞
薄壳山核桃属胡桃科山核桃属落叶乔木 ， 是重要的干果树种 。 果大 、 壳薄 、 易剥 ， 取果仁容易 ， 无涩味 ， 营养丰富 ，市场需求大 ， 具有广阔的市场空间 。 同时其树体高大挺直 ，生命周期长达 100 余年 ， 宜作庭荫树和行道树 ， 是庭院美化和城市绿化的优良树种 ， 其还可在林网和 “ 四旁 ” 栽植 。 果用林种植 （8~10 株 ） 可产果 4.5 t/hm 2 左右 ， 较其他树种田间管理省工 ， 适于规模化种植 。 但其结果迟 ，3 年初花 ，4 年始果 ，8~10 年逐步进入盛果期 ， 盛果期长达 50~80 年 ， 具有良好的种植价值 。
桐城市立地条件适宜种植薄壳山核桃 ， 桐城年日照时数1 903.34 h， 日照百分率 43%， 年平均降水量 1 326.9 mm， 年平均温度 15.8 ℃， 无霜期 246 d，≥0 ℃的年积温为 5 842.5 ℃，≥10 ℃的年积温为 5 202.6 ℃， 气候很适宜薄壳山核桃生长 ，4 月 20 日至 5 月 10 日降水天数少 ， 对授粉影响小 ，7—9 月年均降水量 214.8 mm， 虽不能满足薄壳山核桃挂果的需水量 ， 但通过建设灌溉设施可解决此问题 。 桐城市丘陵及平原区多数地块土层深厚 ， 可达 1 m 以上 （ 如新渡 、 青草 、 范岗 、金神 、 嬉子湖 、 孔城 、 吕亭 、 嬉子湖等镇 ）。 近几年 ， 桐城市薄壳山核桃基地建设发展很快 ， 面积已达 466.7 hm 2 ， 少量 5 年前种植的薄壳山核桃己开始挂果 （ 孔城 、 范岗 、 新渡 ）， 随着经济效℃的显现 ， 薄壳山核桃栽培增多 。 薄壳山核桃是综合效益高的优良树种 ， 育苗和栽培技术性要求都很高 ， 只有掌握了一整套的育苗和造林技术才能有效指导生产 ， 推动薄壳山核桃基地高质量发展 。 现将薄壳山核桃的育苗技术及造林技术介绍如下 。
1 育苗技术
薄壳山核桃种苗的培育有播种 、 根繁和嫁接 3 种方式 。根繁由于采根不便 ， 实际应用少 。 营建薄壳山核桃果园时 ，则采用良种嫁接苗 。 然而 ， 嫁接育苗所用的砧木需较长时间才能达到标准 ， 因而仍应采用薄壳山核桃实生苗育苗 。 近几年 ， 不少前期种植的薄壳山核桃陆续挂果 ， 播种育苗方便 ，成本低 。
1.1 实生苗培育
1.1.1 圃地选择及整地 。 圃地应选择交通便利 、 地势平坦 、背风向阳 、 易于耕作和能灌能排 、 地下水位 1.5 m 以下 、 土壤肥沃 、 土层深厚 、 疏松透气 、pH 值微酸至微碱性的壤土 、 砂壤土或轻壤土 [2] 。 圃地应进行轮作 ， 连作不超过 2 茬 。 初冬进行翻耕 ， 深度 30 cm 左右 ； 为了防治地下害虫 ， 翻地时施入5% 辛硫磷颗粒剂 45 kg/hm 2 ， 将药加入细土 ， 撒入圃地 ， 杀灭地下害虫蛴螬和地老虎等 。 同时施入硫酸亚铁 225 kg/hm 2 ，改良土壤 ， 防治立枯病 。 翌年早春浅耕细耙 ， 深度 20 cm 以上 。 施发酵农家肥 （ 猪粪等 ）15 t/hm 2 或菜籽饼肥 3 t/hm 2 ， 钙镁磷肥 1.5 t/hm 2 作基肥 ， 通过浅翻 、 整地等将肥料与表土层混匀 。 然后做苗畦 ， 畦面宽 1 m， 畦高 20~25 cm， 畦间沟宽30~40 cm。 四周开好排水沟 ， 畦间沟浅 ， 四周沟深 50 cm。 坡地育苗整地应在杂草种子成熟前割除杂草 ， 避免草籽成熟后散落 ， 翌年萌发 ， 减少翌年杂草量 。 育苗地前茬是农作物时 ，整地前应浅耕灭茬 。
1.1.2 播种 。 首先 ， 要选择优良种源的籽粒饱满无病虫害的大中粒种子 ， 少用小粒种子 。 深秋种子采收后应及时收购进行沙藏 。 用潮湿的粗沙和种子分层混藏 ， 底层沙厚度 15 cm，2 层种子间沙厚度 4~5 cm， 顶层沙厚度为 10 cm， 床高度宜35 cm， 不能过厚 ， 沙床中每隔 1 m 插放一小捆稻草 ， 增加沙床透气性 ， 防止种子糜烂 。 位置宜选在阴凉处或室内 ， 沙藏时间 2~3 个月 。 沙藏期间 ， 要经常查看底层种子有无霉变及防止鼠类等为害 ， 经沙藏的种子育苗效果好 。 其次 ， 选择地势平坦的地块制作沙床 ， 床宽 1 m、 高 20 cm， 在沙床内垫上15 cm 厚的清洁湿河沙 ， 催芽前用 0.5% 高锰酸钾溶液浸泡种子 30 min， 捞出后用清水反复冲洗干净 。 把经消毒的种子均匀撒在沙子上面 ， 以不重叠为宜 ， 播种量为 9~10 kg/m 2 ， 再盖5 cm 厚清洁河沙 ， 浇透水 ， 盖地膜 ， 以保温 、 保湿 。 播种后经常雾状喷水 ， 保持沙床湿润 。 当种子胚根破壳露白时 ， 即可拣出播种 。 采用条播或点播 ， 行株距 25 cm伊20 cm（ 按畦面1 m， 沟上口宽 40 cm， 每行播种 6 粒 ， 播种 17.1 万粒 /hm 2 ）。 播种时种子的缝合线要与地面垂直 ， 种尖朝向同一方向 ， 覆土厚度 3~5 cm。 薄壳山核桃不同品种的播种量不同 ， 播种量为1 275~1 965 kg/hm 2 （ 表 1）。 播种分为秋 （ 冬 ） 播和春播 ， 秋（ 冬 ） 播种应在土壤封冻前播完 ， 秋 （ 冬 ） 播种子在圃地时间长 ， 应避免鼠类等侵害及阴雨连绵导致种子霉烂 。 一般以春播为佳 ， 桐城市春播要适时早播 ， 应在 3 月上中旬播种 ， 最迟要在 3 月底要播种完毕。
表 1 薄壳山核桃不同品种播种量
1.1.3 苗木管理 。 苗木在生长初期应及时做好除草 、 松土和适时适量的施肥工作 ， 除草要除早 、 除小 [3-4] 。 圃地地表土发白时要及时浇水 ， 梅雨季节要检查畦面是否有积水 ， 防止圃地积水 。 施肥可配合除草和松土进行 ， 在幼苗出土展叶后即4 月下旬可在傍晚喷施 0.2% 尿素或磷酸二氢钾溶液叶面肥 ，5 月中旬施用 1 次尿素 75~150 kg/hm 2 ，6 月中旬再施用1 次尿素 150~225 kg/hm 2 ，8 月停止施氮肥 ，9 月上旬和下旬各喷施 1 次 0.2%~0.5% 磷酸二氢钾 ， 使苗木新梢尽早木质化 ， 避免冬季发生冻害 。 桐城市仅一公司在桐城市新渡镇九重村育苗 ， 笔者于 2018 年 12 月 18 日对当年春季的不同品种种子的播种苗生长情况进行调查 ， 大粒种子苗高较中粒种子高 10 cm 以上 。 产苗量为 12 万 ~15 万株 ， 以大粒饱满种子为佳 。 薄壳山核桃苗木病害较少 ， 在梅雨季节易发生根腐病 ，可施用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液或 70% 甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液防治 。 苗木虫害主要是蛴槽 、 地老虎等 ，可以利用灌溉或者按 80% 敌敌畏 1.5 kg/hm 2 或者 50% 辛硫磷乳油 15 kg/hm 2 浇施 ， 在施药前 ， 应首先清除圃地杂草 ， 以提高药效 。
1.2 嫁接苗培育
1.2.1 砧木与接穗选择 。 嫁接砧木采用薄壳山核桃本砧 ， 正常情况下一年生砧木大部分达不到嫁接标准 ， 基本上二年生苗才可嫁接 ， 枝接所用砧木地径 1 cm 以上 ， 芽接砧木地径应 0.6 cm 以上 ； 接穗应选用适宜安徽省推广栽培的林木良种 （ 波尼 、 肖肖尼 、 马罕 、 威斯顿等 ）。 接穗应在采穗圃或优树上采集 。 枝接的穗条在春节前后 10 d 采集 ， 穗条贮藏温度 2~5 ℃， 最高不能超过 8 ℃， 相对湿度在 90% 以上 ， 低温冷藏或沙藏保鲜 ； 每 7 d 检查 1 次 ， 若穗条发干和霉变即清除不用 ，枝接前 15 d 将接穗剪截为长 5~8 cm 的小段 ， 每段 1~2 个饱满芽 ， 剪口距离上方第 1 芽 1 cm 左右 ； 然后将接穗段蜡封 ，蜡封时将石蜡放入容器内加热 ， 使石蜡熔化并保持温度为90~100 ℃， 薄壳山核桃芽易烫伤 ， 将接穗两端剪口在蜡液中快速蘸一下 ， 时间要短 ， 使接穗两端剪口表面包被 1 层薄蜡膜 ， 再继续低温冷藏待用 。
芽接接穗应选择强壮 、 无病虫的嫩枝 ， 采集时间为 6 月中旬至 8 月上旬 ， 接芽应饱满 ， 随采随用 。 接穗剪下后要立即去掉复叶 ， 留长 2 cm 左右的叶柄 ， 剪口保湿处理 ， 以防失水 ， 标清品种 ， 用保鲜袋包好并通气 ， 不可密封 ， 可在袋中放一些吸水海绵等保湿材料进行保湿 。
1.2.2 嫁接时间 。 嫁接过早 ， 愈伤组织形成慢 ， 过迟 ， 伤流会影响愈伤组织形成 ， 影响成活 。 枝接在树液开始流动至开始展叶期进行 ， 通过 2017 年 3 月上旬 、2018 年 4 月中旬及下旬对新渡镇圃地不同时间的枝接苗嫁接成活率调查 ， 结果表明 ，3 月上旬枝接苗木的成活数极少 ， 枝接成活率低 ； 枝接在桐城市最佳嫁接时间是 4 月下旬至 5 月初 ， 即要求气温达 20 ℃以上 。
1.2.3 嫁接 。 枝接即在离地面 8~10 cm 处剪断砧木 ， 削平剪口后在砧木东南向一侧用刀垂直切下 （ 略带木质部 ）， 切口深 2.0~2.5 cm。 接穗在冷藏取出后处于休眠状态 ， 应在室外放置 2 h 再用 ， 剪取带 2~3 个芽的接穗 1 段 ， 在下端一侧 ， 削一长斜面 ， 长 2.0~2.5 cm； 另一侧则削一短斜面 ， 长约 1 cm。然后把接穗插入切口 ， 长斜面向内 ， 使砧木与接穗形成层密接 ， 长削面上端稍露出一点 （ 即露白 ）。 薄亮山核桃有伤流 ，树液向嫁接口汇集 ， 导致嫁接口愈合难 ， 进而致使接穗死亡 ，因而在接穗下部砧木刻划 2~3 刀 ， 减少树液向嫁接口汇集或在嫁接前将砧木用长 20~25 cm、 宽 15 cm 的平面方形锹 ， 在距离砧木 10 cm 处以 60°~70° 斜插 ， 截断砧木主根 ， 保留主根长 25 cm 左右 。 接穗接好后用薄膜条包扎并将砧木剪口一并包裹 。 芽接法常用 “T” 字形芽接 ， 即在砧木距离地面 4~6 cm 处光滑的一面 （ 多朝北面 ）， 于皮层上划一 “T” 形切口 ，将皮向两边挑起 。 削芽法是在接穗芽的上方 0.3~0.5 cm 处 ，横切一刀 ， 长约 0.8 cm， 深达本质部 ； 在芽的下方 1 cm 处用刀向上削去 ， 稍带木质部 ， 削至横切口处 ， 取下芽片 ， 去除木质部 ， 挑开砧木上 “T” 形口 ， 插入芽片 ， 砧木上切口皮层和芽片上端靠紧 ， 留出伤流口 ， 用薄膜条包扎 ， 不要将伤流口包严 ， 芽尖及叶柄要外露 。
1.2.4 嫁接苗管理 。 一是枝接在嫁接后 20 d 内不宜灌水 ， 否则易形成伤流影响嫁接成活 ；21 d 后根据土壤墒情灌水 ， 同时检查成活情况 ， 成活株松绑 ， 在旁边插棍固定 ， 以防止新梢风折 。 保留 1~2 枝萌芽条 ， 当接穗长至 15~20 cm 时 ， 砧木芽全部抹除 。 芽接时 ， 砧木未剪或只剪去一部分 。 接后 5~7 d， 留 2~3 片复叶 。 当新梢长至 30 cm 以上时 ， 再从接芽上方 2 cm 处剪砧 。 二是要及时中耕除草并追施肥料 ， 嫁接苗成活后进入速生期 ， 生长旺盛 ， 应多次少量追肥 ， 以氮肥为主 ， 每隔 10~15d 喷施 1 次 0.3%~0.5% 尿素或氮 、 磷 、 钾复合肥溶液 。 连续晴天时 ， 要注意灌溉防旱 。 三是对未成活的苗木进行适时补接 。
1.2.5 苗木出圃 。 当一年生苗高 30 cm， 嫁接口上方 3 cm 处苗径达 0.8 cm 时 ， 嫁接口愈合良好 ， 芽体饱满 ， 枝条发育充实健壮 ， 无病虫苗 ， 即可出圃 。 在苗木未萌动时起苗 ， 芽接苗的主根保留 30 cm， 枝接苗主根保留 40 cm， 并保护好侧根 。运输时要保湿运输 ， 运输途中要遮荫 ， 以防风吹和冻害 ， 并注意防止霉变 。
2 造林技术
2.1 立地选择
薄壳山核桃为深根性树种 ， 对土壤的土层厚度 、 质地 pH 值 、 地下水位等要求较高 ， 栽培地应选择在土壤深厚肥沃的平地或丘陵缓坡地及塘沟旁 、 河堤岸 。 可利用 “ 四旁 ” 隙地进行栽植或用作行道树进行栽植 。 由于该树寿命长 ， 一旦建园 ， 要经营 10 余年 ， 甚至 100 余年 。 因此 ， 对建园的土地选择要做长远规划 。
2.2 品种选择及配置
薄壳山核桃是雌雄同株植物 ， 花单性 ， 以风媒传粉为主 ，若单一品种 ， 常因花期不遇 ， 导致产量低 。 因此 ， 应选择能达到花期相遇的品种 ， 并进行合理配置 ， 这是达到丰产 、 稳产的关键 。 果用薄壳山核桃林内应至少配置 3~4 个品种 ， 品种配置原则为各品种之间的花期基本吻合 ， 品种可分行配置或混杂配置 。
2.3 整地
整地应采用全面整地和块状整地 2 种方法 。 全面整地主要适用于地势平缓 、 土壤条件好 、 利于间作的地块 ； 块状整地适用于易发生水土流失的山岗地或堤坝等地段 。 薄壳山核定植穴应尽量大些 ， 规格为 80 cm×80 cm×80 cm。 在冬季挖穴 ， 让其冻融 ， 经冻垡后 ， 先回填表土层 ， 再施用腐熟有机肥15~25 kg/ 穴和过磷酸钙 0.25~0.50 kg/ 穴 ， 与土拌匀 ， 再覆土厚度不低于 40 cm， 使栽植苗根当年接触不到基肥 ， 确保造林成活 。
2.4 移栽定植
桐城市移栽定植时间以 2 月中旬至 3 月上旬为宜 ， 不能迟于 3 月中旬 。 根据经营目的 、 土壤肥沃程度 、 气候条件等确定栽植密度 。 果用栽培选用适宜本地良种嫁接苗 。 由于薄壳山核桃有庞大的根系和较大冠幅 ， 果用栽培定植时以株行距为 8~10 m×10 m 为宜 。 因其冠幅大 ， 强阳性 ， 一旦郁闭 ， 结果量将降低 。 若作材用和绿化 ， 定植密度为 5 m伊5~6 m，可用实生苗造林 。 栽植的深度与圃地土印基本一致或略低于圃地土印 2 cm 左右为宜 。 苗木定植后 ， 浇足水 ， 定植后有条件的应铺设滴灌设备 ， 缓坡地滴灌设备配置按 825 W/hm 2动力 ， 主管直径 200 mm， 滴管直径 25 mm， 并配好自动滴灌头 （ 有压力时滴灌头打开 ）， 避免了滴孔堵塞的问题 ， 达到了可随时浇水的目的 ， 投入 6 000 元 /hm 2 即可 。
2.5 中耕除草与间作
薄壳山核桃行间距大 ， 幼树期中耕除草重要 ， 每年需松土除草 2~3 次 。 在劳动力紧缺 、 成本高的情况下 ， 当年苗木除草范围也应达 1 m 2 ， 随着树木生长 ， 根系范围逐年扩展 ，除草和不能间种作物范围逐年扩大 。 定植后 3~4 年 ， 可适当间种其他作物 ， 以豆类 、 树形小的绿化苗等为宜 ； 到 5 年后 ，苗木已长大 ， 绿化苗木应出售或移栽 ， 否则套种将无收益，尤其是 7~8 年后树木已成林 ， 林间只能间作耐荫作物 ， 如多年生中药材等 。
2.6 水肥管理
薄壳山核桃定植的第 1 年 ， 可在冬季施腐熟有机肥 （ 如猪粪等 ）2 kg/ 株 ； 在树木生长的第 2~5 年生长期内需要经常施少量速效氮肥 ， 即薄肥勤施 。 随着苗木的长大 ， 逐年增加施肥量 ， 但在秋季应停施氮肥 ， 避免冻害 ， 可施用不含氯复合肥 0.1~0.3 kg/ 株 ， 在每年秋 、 冬季应施用腐熟有机肥 2~5 kg/ 株 ； 定植 7~8 年后 ， 冬季农家肥用量应在 20 kg/ 株以上 ，配合施用复合肥 0.5~1.0 kg/ 株 。 施农家肥时 ， 应在树冠投影下挖深 20~30 cm 环形状沟施入 。 薄壳山核桃通常缺乏氮 、锌 、 铁和锰元素 ， 由于该树很难从土壤中吸取锌元素 ， 可采用叶面喷施 。 一般在开花后不久和快速生长期喷施 0.1%~0.2% 硫酸锌溶液各 1 次 。 薄壳山核桃挂果期有 2 个需水期 ，即 5—6 月的果实膨大期和 7—9 月的果实灌浆期 。 建议每15 d 灌水 1 次 ， 否则将导致落果减产 。 已建设灌溉设施的 ，可根据需要适时滴灌 ， 省时 、 省成本 。
2.7 整形修剪
对于果用型薄壳山核桃林分来说 ， 要实现早果丰产 ， 只有通过修剪实现 ， 控制树体直立 ， 培育扩大树冠 ， 促进早实丰产 。 整形修剪时定干高度为 3 m 左右 ， 枝条以层分散 ， 可大致为第 1、2 层各 3 个主枝 ， 第 3 层 2 个主枝 ， 第 4 层 1 个主枝 。 由于薄壳山核桃顶端优势 、 芽的抑制性强 ， 自然生长主枝仅顶部几个枝条 ， 而雌花序是穗状花序 ， 着生枝条顶端 ，因而要有多个结果枝 ， 必须要有多个枝条 ， 除控制主枝顶端优势外 ， 还应在主枝上刻痕 ， 刺激隐芽萌发出枝条 ， 达到丰产的目的 。
2.8 病虫害防治
薄壳山核桃病害较少 ， 虫害较多 。 主要虫害有大袋蛾和天牛 。 大袋蛾幼虫食叶为害 ， 天牛成虫啃食树皮 ， 幼虫钻入木质部进行为害等 。 果用型林分防虫治虫要以营林措施为基础 ， 通过除草使树干周围无杂草 ， 诱杀或放入益鸟 、 益蜂等生物防治及使用毒签等 ， 应慎用农药 。
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