皮山縣位於新疆維吾爾自治區南部，氣候乾旱少雨，是種植核桃的“風水寶地”。天時地利人和孕育出了皮薄肉厚的好產品，用三個指頭用力一捏，核桃皮就裂開了，用手輕輕一扒，厚實的果肉就完整呈現出來。厚皮核桃與薄皮核桃的區別在於紋路的深淺，厚得較深，薄的較淺。皮山縣剛開始種植的時候是厚皮核桃，因為難打開，食用起來不方便，所以引用新品種，進行嫁接改良，現在皮山當地全部種植薄皮核桃，小孩輕輕一捏即可食用。
目前核桃種植面積是23萬畝，掛果面積17萬畝，核桃畝產200公斤左右，2017年產量是3.5萬噸左右，市場潛力巨大。
現今，薄皮核桃已經成為皮山縣的“金字招牌”。皮山核桃已由最初的傳統產業逐步轉向新興產業發展，成為全縣集體脫貧致富，增加收入的有效方式。
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