八喜临门来了
哈喽，你好！我是龙妈咪美食。
你的问题是炒胡萝卜可以加小苏打吗？
1.大部分的蔬菜如胡萝卜、白菜、西红柿等中都含有丰富的维生素C，维生素C在遇碱之后容易遭到破坏，而小苏打是碱性的。所以，为保证蔬菜中的营养不流失，在炒蔬菜的时候尽量不要放入小苏打。
2.对于胡萝卜而言，放入小苏打之后，小苏打容易给胡萝卜中的维生素造成破坏，影响胡萝卜的营养，是不好的。
所以炒胡萝卜的时候最好不要加小苏打。
我是龙妈咪美食，很高兴回答你这个问题。
龙妈咪美食
炒红萝卜是不能加小苏打的，小苏打是碱性，放了就变味了！
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靳胖霞
那是个什么菜谱，没尝试过！不知道可不可以！这得学食科，懂得营养学的专家！
吃的东西很严肃，不敢胡来，也不敢胡说八道！最好的建议就是，不明不白的不吃，少吃一样不会少点啥。如果多吃一样不确定的东西，引起不必要的麻烦就罪过了！反正我是不吃自己拿不准的东西。
这次疫情就更提醒我们！嘴是自己的，胃是自己的，命就更是自己的了！不该吃的不吃，不然害了自己也害了别人！
希望疫情早日结束！为还在一线奋斗者们致敬！你们是最棒的，是祖国的骄傲，是我们敬佩的英雄！祖国加油！加油！加油！
逸王致李
大家好！胡萝卜可不可以？小苏打。第一个。小苏打。吃了对身体不好。第二个。胡萝卜。的营养价值没有啊！小苏打一般的都不用。胡萝卜怎样搭配都可以。胡萝卜本身价值就很高。大人小孩都喜欢吃。
农村雨过天晴
不可以的，会影响胡萝卜的营养的
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王淋
我很荣幸回答您的问题，一般我们炒胡萝卜的话小苏打我们是很少用的，一般就用一点淀粉吧，你想要嫩滑一点就用一点点淀粉。来勾芡。
桂钦曾姨日记
不可以，胡萝卜富含维生素E，容易破坏它的营养价值，炒胡萝卜可以多放油，因为维生素E是脂溶性的，炒出来的胡萝卜容易熟。
农村功夫哥
不可以，小苏打是碱性的，与胡萝卜中的维生素相克。
平平在苏州
不可以放小苏打，炒胡萝卜可以放些猪肉特别好吃。
农家吃货爱做菜
加那个东西干什么，直接炒不好吗
