不知道在看我文章的朋友們有幾個和我一樣，冰箱裡囤的菜幾乎見底...能不出門就不出門，非得吃到冰箱空掉為止。老話說，巧婦難為無米之炊。眼瞅著冰箱就剩下點西紅柿、雞蛋什麼的，今天就將就著做個番茄肥牛面吧，酸酸甜甜的口感，非常開胃，還有點肥牛，也算見著葷腥了^_^別看食材這麼簡單，做出來的味道真的是好吃到逆天了。
番茄幾乎是人人都愛吃的食物，顏色紅亮誘人，搭配香嫩可口的肥牛，吃起來既暖胃又有點小小的幸福感~
番茄肥牛面
【食材清單】肥牛卷一小盤，麵條一小把，番茄一個，洋蔥少許，番茄醬10g，生抽10g，蠔油5g
【烹製步驟】
1、準備食材。番茄洗淨切丁，不愛吃皮的就先在番茄頂部劃個十字花刀，開水一燙，外皮就很容易揭下來了；洋蔥切丁，肥牛開水燙至斷生即可撈出（大概30秒即可）。
2、鍋底倒油，油熱之後先放入洋蔥丁翻炒幾下，再倒入番茄丁；改成中小火慢慢炒，炒出番茄的汁水，番茄丁變得軟爛之後倒入適量清水，大火煮開，最後再放入麵條。
3、下面就是最重要的調料步驟了。要想麵湯的味道酸甜可口、無比香濃，需要加的調料有：10g生抽、5g蠔油、10g番茄醬，外加一點點白糖，這幾樣的味道調和煮沸之後，出來的湯汁非常鮮美；蓋上蓋子，用大火將麵條煮熟即可出鍋。
4、最後煎個雞蛋，撒點黑芝麻，香噴噴、超開胃的番茄肥牛面就做好了，趕緊開動吧。
番茄中含有其特有的番茄紅素，以及豐富的維C，愛美的女性可以多吃一點；因為這碗麵酸酸甜甜的口感，也很適合小朋友吃哦~
【囉嗦幾句】
1、若有其他青菜，也可以最後煮熟放上一下；
2、根據個人口味決定要不要放鹽，生抽的鹹度其實正好了；
3、麵條煮熟出鍋前，撒一點點黑胡椒粉，可以使得麵條的味道更香哦~
4、肥牛卷肉質較薄，切不可久煮，容易肉質老硬。
番茄肥牛面你吃過嗎？你的做法有沒有和小編不同？歡迎在下方評論區留下你的意見哦~
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