天涯明月无情剑
秭嘉美食爱心❤️推荐:
腊肉塔配水东芹菜（芥菜）绝佳，可以适当辅助一些腊肠更佳。添加一些香菇，红辣椒块颜色更加鲜艳。
制作方法:水东芹菜和腊肉腊肠先过一下水，捞出备用。之后再在热油锅中过一下油，之后另起锅烹饪香菇，辣椒块等配料。炒香之后放入之前处理过的腊肉腊肠，烹入鸡精 味精 盐等调味品。翻炒均匀，美味的腊肉腊肠炒水东芹菜出锅。这道菜品不但营养丰富，而且食物纤维优质。
张秭嘉
白辣椒炒腊肉
这道菜是我二十多年前刚到深圳时几乎天天都要吃的菜！那时的深圳大剧院旁边的蔡屋围还是村民楼，有一家小小的快餐店，是湖南人开的，在他们的店里我这个爱吃辣椒的辣妹，第一次知道还有一种辣椒叫“白辣椒”，同时第一次品尝了一个叫“白辣椒炒腊肉”的湘菜，这一品不打紧，从此就有点上瘾了，好想学会了自己想吃时随时做，也可以给亲朋好友们分享，于是我天天琢磨这个辣椒怎么是白色的，菜场怎么只有红辣椒和青辣椒的啊！那时的网络没有现在发达和普及，当时我始终没有找到答案。
几十年过去，现在好了，网络的普及和发展，让我们足不出户就可以打开视野，学习和了解自己所需的几乎一切，我终于明白了白辣椒原来它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。随着物流行业的发达，我也可以通过网络买到白辣椒和湖南腊肉了，想吃，随时可以来一碗；当然，湖南腊肉远远不止炒这一个菜，但是我想说它确实是一个很有特色的湘菜；如果你刚好有湖南腊肉，我力推你去买白辣椒，赶紧炒一盘试一下吧[玫瑰]
美食吴妹娘
首先我不是湖南的，我是一个广东人，由于我工作的地方有好多湖南人，她们都会从老家带很多腊肉出来，还有很多细长的干红辣椒 ，然后说下材料有哪些！湖南腊肉半斤，50克干辣椒，蒜苗半斤 。做法就是把全部材料切好，直接爆炒，简单明了
余厨子77
多年未见的老同学见面，心里面好激动，好兴奋，因为我一个人远嫁他乡，和同学们失去了联系，我好想念家乡，也好想他们，没想到大家也一样的想我，终于加上了微信群，终于他们要来见我了，很开心，很温暖，还给我带来了腊肉，一个同学还把早餐给我带来了，哈哈，浓浓同学情。
AFD蔚莱
最近做的是腊肉炒香干豆腐，放点香芹和小米辣，味道很不错。
如果腊肉熏得不错且咸淡适中的话，其实切片直接蒸熟是最地道的吃法，保留着肉的熏香味。
个人还比较喜欢吃腊肉炒冬笋，笋是吸油的菜，两者搭配在一起，吃起来既不油腻，也很健康，冬笋的清甜在油脂的烘托下更明显。
路见不平一声咩啊
蔬菜炒好吃
答：腊肉炒青蒜 材料 腊肉 300g，辣椒 1条，青蒜 5支，糖 1小匙，米酒 1小匙 做法 1、将腊肉清洗干净，切薄片备用腊肉炒什么菜好吃图解。 2、青蒜洗净后切斜薄片(现在最当季又便宜,可多加些)，辣椒切斜片备用。 3、锅子一汤匙油，先将腊肉炒香，加一小匙糖，再放入辣椒、
腊肉炒撅菜怎么做好吃
答：食材明细 蕨菜一把 腊肉一块 蒜3小瓣 食用油适量 盐适量 生抽适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 蕨菜炒腊肉的做法步骤 1 新鲜蕨菜用清水洗干净。 2 洗净的蕨菜切段备用。 3 入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。 4 腊肉切片备用。 5 蒜切末备
我有一块很肥的腊肉要放什么菜下去一起炒才好吃
答：如果吃辣的话，放点青椒跟红椒都可以啊，而且不腻
五花腊肉烧什么菜好吃
答：五花腊肉.可以 腊肉炒什么菜好吃图解烧.芹菜.青爪.菜 花.好吃
腊肉可以如何烹饪？和什么菜配着炒好吃？
答：腊肉可以炒、红烩、炖汤、蒸煮等。和冬笋菜配着炒好吃。 冬笋炒腊肉。 1.食盐少许、葱5克、蒜5克、姜5克、干辣椒适量。 2.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。 3.将冬笋切去根部较老的部
青菜炒腊肉怎么做
答：腊肉炒青菜的做法步骤 腊肉炒青菜的做法图解11. 锅预热，倒入油 腊肉炒青菜的做法图解22. 放入蒜、辣椒、腊肉，炒香 腊肉炒青菜的做法图解33. 先炒菜根 腊肉炒青菜的做法图解44. 再炒菜叶 腊肉炒青菜的做法图解55. 加入适量盐 腊肉炒青菜的做法
烟熏肉炒什么好吃窍门
答：方法/步骤 首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮腊肉炒什么菜好吃图解好之后捞起沥干 然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点 把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用 把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右
腊肉炒包菜怎么做好吃
答：原料 包菜 适量 腊肉 适量 蒜头 适量 方法 1 首先，将包菜用清水洗干净，放在砧板上切好，放在篮子里备用 2 准备好蒜头和腊肉，腊肉切成小片，蒜头切成小粒 查看剩余1张图 3 将油锅烧热，先将蒜头和腊肉倒入锅里，翻炒片刻 4 然后，倒入切好的包
腊肉怎么做好吃？
答：腊肉做法很多的， 我一般是这样做的，腊肉我也比较喜欢烟熏的，我一般选的腊肉是源鄂良辰的腊肉， 所以最简单的方法做出来都是很香的。
菜干炒腊肉怎么做好吃
答：主料 腊肉 150g 蕨菜干 100g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 生抽 适量 腊肉炒什么菜好吃图解步骤 1.腊肉切片 蒜头切碎 生姜切片 干辣椒切段放清水洗一下 2.蕨菜干提前半天泡软 切段 3.炒锅放少许油放入腊肉煸炒 4.放入蒜头和干辣
80后大军
我虽然不是湖南人，但是与湖南老腊肉向来缘深。以下是吃货的经验分享:
(1)腊肉吵蕨菜，一口腊肉蕨菜一口酒，天上明月几时有，蕨菜配腊肉是最佳美味搭档。
(2)腊肉吵笋子，吃了上顿想下顿，保证你吃好喝好幸福美好。
(3)腊肉吵豆干，这是一道可口的硬菜，豆腐的和腊肉的香溢结合，保证你吃三大碗饭。
罗政清1010
萝卜干炒腊肉
1.葱姜蒜，朝天椒，萝卜干切碎，腊肉切片待用。
2.起锅烧油，放腊肉下去炒出一些油份，放入配料爆香，最后下萝卜干一起爆炒。
3.加入适量开水，调味略焖几分钟即可出锅。
蒜苗炒腊肉
1.锅烧热倒入少许油，几粒花椒，出香味后将花椒捞出，倒入切好的腊肉片，翻炒至腊肉肥肉部分透明。
2.倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒至蒜苗熟透即可关火。作为一个湖南人！这是必须会的一道菜！好吃！送饭！有胃口！希望采纳！
国际刂巾锅
湖南腊肉炒蒜苗最好吃。
分享制作方法如下：1. 腊肉洗净煮熟 2.切片后起锅煸香（带肥肉的不用放油）3.放辣椒面翻炒几下，4.放蒜苗翻炒至熟透即可。（可加入适量生抽，不要放盐）
龚姐
这是我的个人做法，谢谢大家。
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；[憨笑]
4、再加土豆片炒匀，加入少量鸡精就可以出锅了！[憨笑][舔屏]
