遠亮
餐飲服務行業上半年是走下坡路，一旦疫情過去，下半年是高峰期，生意是很好的，畢竟好久不下飯館了[可愛]
好萊蕪強哥土工材料
我是開早餐的，有三年多了，因為我選的店址在居民區和中心小學之間的街道邊，再加上我家店面特別乾淨，做的東西花樣多還好吃，疫情之前生意特別好，正準備在縣城東邊再開一家分店的時候，疫情來了，整整關了一個多月的門了，房租加上員工工資損失很大，雖然縣裡發通知讓做外賣，但基本上沒有什麼銷量來，就算現在正常營業效益也不會太好，原因如下幾點，一：—個多月的的疫情，居民全都宅在家裡，餐飲店關門，逼得沒辦法都自己學著做吃的，現在快手和抖音都有各種食物的做法視頻，通俗易懂很快就學會了，原來不會做飯的現在都成了大師級，所以餐飲即使開業，也不會像以前那樣頻繁光顧了。二：雖然餐飲業五花八門，各種精彩紛呈的食物讓人慾罷不能，但因為疫情還沒徹底消除，人們都會有嚴重的戒備心理，害怕感染，所以寧可再在家做吃半年，也不會冒險出聚餐，而且外賣的食材來源也會讓消費者產生戒備心理，所以今年上半年的餐飲業依然是低谷，我的早餐店也得咬牙堅持，相信國家的強大，暴風雨總會過去的，曙光一定會來臨！
於洪峰
作為一個餐飲經營者，我也一直關心這個問題，初十左右吧，我開門營業了2天，後來滿大街都不見一個人，所以又歇業了，至於今年上半年小餐飲行業人流量會不會上來，取決於幾個方面。
1、看疫情情況，壓住了疫情，呆在家裡的人才能放出來，人流量才能上來，如果疫情持續，那麼大部分人繼續待在家裡出不來，那人流量就沒辦法增加。假設疫情還是屬於不上不下的階段，即使所有企業復工了，但是出於自身健康著想，在外面吃東西的人也會減少，除非真正解除疫情。
2、什麼時候才能迎來人流量高峰期？答案當然是:學生能正常開學的時候，學生要上學了，基本所有人都差不多回歸正常生活了，該消費的，也要消費了，但是現在開學的日子並沒有真正定下來，所以3月份過後能不能開學還是個未知數，如果3月不能開學，那麼轉眼又到4月份了，上半年時間馬上又過去了一大半了。
3、上半年時間，肯定有一段時間是消費的高峰期，特別是小餐飲，在家隔離了一個月時間的人們，出來的第一件事就是大快朵頤，安慰一下肚子裡的饞蟲。所以那個時候小餐飲肯定會火爆一段時間，然後迴歸正常。
今年大概就是這樣了，上半年的時間很快過去，能不能迎來春天，且看疫情如何。希望疫情早日結束，讓大家迴歸正常生活。
貓在家007
我有幾個親戚都是幹餐飲行業的。而且都是小餐飲行業。他們普遍反映現在疫情期間肯定是關門大吉門可羅雀，只能靠網上平臺，網上平臺，現在的這個訂餐量其實也是有所下降。這是一個客觀情況，我如實彙報。
另外通過和他們的交流啊，他們普遍是感覺對上半年甚至下半年的這個餐飲行業的這個行情啊，不看好甚至是悲觀。原因也很簡單，因為據世界衛生組織報告，這個冠狀疫情呢，有可能是與流感一樣，成為和人類長期共存的一場疾病，有可能會時不時來一下子。如果是這種情況的話，那人們以後聚集在一起吃飯的這個機會肯定會大幅減少。
另外即使說這個疫情啊，以後也不會出現了，但是人們心裡的這個恐慌啊，會持續很長時間。尤其是中高端中產階級及其以上的人，小白領兒啊什麼的，他們肯定在衛生保健方面會有所提高和增強，對外出就餐或者吃外賣這種容易傳染疾病的這種機會肯定是要主大力把控的。
且這次疫情告訴我們。健康第一安全第一，所以有這種心理的話，以後這種聚集在一起吃飯啊，肯定會減少，因為容易感染疾病嘛。外賣銷量肯定也會減少，為什麼呢？因為外賣的這個衛生也不一定敢保證，不是經常報道外賣的這個衛生條件很差嗎？誰敢保證呢？
綜上所述上半年的這個小餐飲的行業不看好。也是我搞餐飲的親戚們的觀點，他們有的甚至準備轉行了。
穩健獲利
今天就拿投資十萬左右小餐飲來說吧！經過這十多年餐飲摸索，總結如下！
人流少店內原來以堂食為主的粉面類，牛羊湯類為主的店鋪，應該儘快改變成以外賣窗口和線上為主的銷售方式！
每個社區都有業主群，通過業主群團購，送到小區外就可以！
店內產品優惠促銷活動，充值卡，會員制讓利客戶
鋤禾餐飲
今年上半年餐飲人數肯定會減少。原因有兩點：
1、人們經過這場疫情，發現病毒的可怕，從發病到死亡只有幾天時間，還能人傳人，餐飲店是人流量集中的地方，即使國家確認該病毒已經過去，肯定會擔心餘毒未完全除去，肯定優先選擇在家吃飯。
2、即使這個疫情過去後，以後還有沒有新的致命病毒出現呢。因此，人們在心理上還是會有陰影，在外面吃飯會十會謹慎。
當然，餐飲不會消亡，因為需求肯定是存在的，在日常生活中，難免會要請客吃飯，自已也控制不住外面好吃店的誘惑，但是，有了這場疫情，需求量肯定會下降，人們會盡量選擇不在外吃飯。
墨哥發言
2020年對餐飲行業打擊非常巨大，雖然有的城市己經陸續開門營業，但也只能網上外賣或門前打包，很多地方餐飲服務行業還沒有復工通知，有的地方道路才剛剛解封，更多的企業才恢復生產，嚴重的是房貸，信用卡，車貸，孩子上學等一直困擾著大家，由此可見今年生意不會好起來了。
心妹
不會有好轉，這是開始，以後越來難做，根據自己個人見解，自己是做餐飲的，說說自己看法，現在80/90後壓力大，車貸，房貸，上有老，下有小還要養家，借唄，花唄，信用卡等透支，等各種開銷，哪裡有錢來消費，以後實體店大部分都會死，整個社會都提前透支了經濟，發展太快，我們現在的繁榮都是表面現象，其實像蘋果一樣表面光澤亮力，而果心已經腐爛，也有點像拔苗助長，適得其反！！！後果可想而知，希望我這些話能夠留下，看我是否說的對。
任仲5
小餐飲行業上半年流量一定能上來，首先國家政府出臺了相應政策來扶持企業度過這次疫情危機，各地醫務人員的努力抗戰，相信這次疫情一定會很快的散去！
小餐飲人一定要堅守住自己崗位，堅守住自己的內心，不要過於擔心，餐飲行業一定會好起來，特別是小餐飲一定會率先復甦，因為它不像中大型餐飲業人流密集度高，剛開始人們可能會有所顧慮，但是小餐飲很方便，甚至隨拿隨走都可以，所以隨著疫情過後，街上人流慢慢增加，再加上線上平臺的輔助，小餐飲沒有問題。
特別是那種街邊的小店，比如水吧奶茶店，幾平米或幾十平米的小店，大家路過隨手買一杯就走，甚至不用來店裡，直接外賣送到家門口，很方便快捷。所以說現階段大家不要自己嚇唬自己，小餐飲業一定會恢復往日的景象，甚至更勝從前。當然大家也不要說未來可能會出現爆發點，覺得應該先下手，趁此機會做大做強。奉勸大家不要盲目擴張，一定看準時機再出手，現階段不是比誰先做強，是誰活的更久，畢竟未來誰也不能預知。
茗創季茶
人們在家裡已經憋瘋了，小餐飲正是大家需要的家常美味，而因為疫情的出現導致現在大街上沒有流量，現在各地政府會根據各地的疫情情況沒有批准小餐飲開門，考慮的長遠的穩定和安全。
只是苦了小餐飲的經營者，這也是在為國家做貢獻也是為了自己的安全。
經營自己的小餐飲和自身的安全相比起來，安全還是最重要的，所以，我們還是要按當地疫情的要求去做，不讓出門就不出門。
生意是次要的，讓我們共同抗疫，小餐飲開門的那一天，一定是我們戰勝新冠病毒的那一天。
到時候小餐飲不用怕沒有生意可做。
一定是家家生意火爆的。
