2月23日下午，在襄陽市政府新冠肺炎疫情新聞通氣會上，襄陽市市場監管局黨組成員、副局長席修璞就我市市民關心的
餐飲單位、零售藥店如何安全有序復工營業進行了回應。
席修璞（左二）參加市政府新冠肺炎疫情新聞通氣會
據統計，襄陽市餐飲服務單位約18986家，目前實際開業的有210家，均是為醫療機構、援襄醫療隊、防控一線工作人員和集中隔離點特殊配套供餐的餐飲服務單位。全市零售藥店約有1473家，其中正常開業的有1160家。
當前我省我市疫情防控形勢仍然嚴峻複雜。對此，我市餐飲單位、零售藥店復工營業的總體要求是一手抓支持保障，一手抓疫情防控。
對全市餐飲單位復工營業嚴格控制
按照新冠肺炎疫情防控相關要求，餐飲服務提供者一律停止接辦人員集中用餐聚餐活動，繼續配合落實疫情防控措施。需要為醫護人員、患者、隔離點人員、疫情防控工作人員、復工單位人員等特定人群提供餐飲服務的必須經屬地市場監管部門現場核查，
符合食品安全和疫情防控要求的方可批准營業，並做到不聚餐。支持符合條件的網絡訂餐服務企業(外賣)開展“零接觸配送服務”。倡導採取打包回家用餐等消費方式。以後隨著疫情防控形勢的好轉逐步有序放開餐飲經營。對正在提供餐飲服務的單位和準備營業的餐飲服務單位要求做到既要落實食品安全措施，又要落實疫情防控措施，既要保證食品安全，又要保證防止人員交叉感染和疫情擴散。
具體要求
✍加強從業人員的防疫知識技能培訓；
✍實行人員健康狀況動態檢測；
✍環境通風；
✍規範餐飲服務場所環境消毒行為；
✍嚴格食品及食品原料採購貯存管理，嚴格執行食品原料採購索證索票和進貨查驗記錄制度。建立健全食品原料入出庫臺賬，規範食品貯存管理行為。餐飲服務場所禁止經營野生動物、圈養及宰殺活禽；
✍不得采購經營索證索票不全、未經檢疫合格的畜禽肉及製品（含白條雞等）；
✍嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求；
✍做好食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等工作。熟食加工要燒熟煮透，中心溫度達到70 度以上。保持操作間清潔乾燥，嚴禁生食與熟食混放，嚴禁生食與熟食的加工用具混用，落實專間或專區管理要求；
✍採用集中配送方式用餐單位，應選擇取得集體用餐配送單位資質的或經過當地市場監管批准同意的供餐單位。集中用餐配送餐飲服務提供者，要嚴格分餐、送餐管理措施，嚴格規範餐飲具清洗消毒保潔工作。
在新冠肺炎疫情防控期間，餐飲單位復工開業必須經所在縣市區疫情防控指揮部統一明確後開業經營，並向所在地市場監管部門報告開業準備情況。
統籌做好開業前準備工作，包括復工開業前要及時組織從業人員開展防控知識技能專題培訓，做好疫情防控物資配備和各項準備工作，備齊足以維持一定時間的洗手液、消毒水、酒精等消殺用品，對餐飲服務場所的環境、加工用設施設備、工具容器、餐飲具等進行全面清潔消毒，建立專門臺賬並認真記錄疫情防控消殺情況，持續保持餐飲服務場所衛生整潔。
各地市場監管部門要加強對轄區餐飲單位包括農村集體聚餐管控，加大巡查排查力度，嚴防擅自營業，嚴防聚餐聚會。對經批准營業的餐飲單位要實行監管人員包保責任制，落實工作措施，確保不發生食品安全事故，確保不發生疫情擴散。
對全市零售藥店要求全面營業
重點落實好人員的體溫檢測、環境消毒殺菌、對購買退燒止咳藥的人員及時登記報告、依法嚴打銷售假冒偽劣藥品和防護產品以及哄抬物價違法違規行為。
具體要求
✍嚴格執行GSP有關規定。認真落實從合法渠道購進藥品和防護用品，落實處方藥憑處方銷售。
✍嚴格落實對每名員工和顧客的體溫監測。
✍嚴格實行涉疫信息即時登記報告制。凡發現體溫達到37.3°C或對退燒、止咳藥有需求的人員必須登記並立即向所在社區報告。
✍嚴格落實藥店室內外環境衛生消毒和通風措施，凡是沒戴口罩人員一律不得進入店內。
✍嚴格遵守職業道德。堅決禁止銷售假冒偽劣藥品和相關醫用防護產品，禁止哄抬物價，囤積居奇等價格違法行為，盡力籌措疫情防控所需物資，做到明碼標價，為顧客提供安全、便捷、優質服務。
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