今天是農曆二月初二，“二月二，龍抬頭”。其實二月初二還是個節日，學名叫“青龍節”，俗稱"龍抬頭”。
為什麼叫“龍抬頭”呢？傳說，在遠古時期，有一天玉皇大帝在天上待煩了，便喬裝成乞丐來到人間乞討，結果他碰到一個黑心財主，不但不給錢，還放狗咬他。
盛怒之下，玉皇大帝便命龍王三年不準向人間降雨，人間從此大旱，糧食欠收，餓死了不少老百姓。龍王看到這種慘狀，實在不忍心，就偷偷向人間降雨，玉皇大帝得知後大怒，把龍王壓在一座大山下，山口立塊石碑，上寫：“蒼龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時“。
老百姓為了救龍王，想了很多找金豆的辦法。在二月初二這天，人們翻曬玉米種子，突然想起這不就是金豆嗎，於是大家把玉米炒至開花，擺放在庭院，向上天禱告。龍王看到這一情形，知道老百姓是為了救他，於是立即抬頭向天庭大喊：“金豆開花，放我出去”。
玉帝見狀，只好放了龍王，讓它繼續為人間播撒雨露，於是就有了“二月二，龍抬頭"的說法，也有了“二月二，炒豆豆"的習俗。
我不知道其他地方是怎麼過二月二的，但在陝西，農曆二月初二是一定要吃其子豆的。
今天正好是農曆二月初二，有很多人因為疫情未除，還在家裡自我隔離，閒來無事，剛好可以做其子豆，以解無聊之情。
我做其子豆的方法：1、小茴香炒熟。2、麵粉里加雞蛋、鹽、五香粉、小茴香，活成較硬麵團，愛吃辣椒的朋友可以依個人口味加入辣面適量。3、醒發10分鐘。4、將醒發好的麵糰擀成較厚麵皮。5、用刀將麵皮先切成條狀，再切成小面塊。小面塊不要揉搓，保持正方形。6、平底鍋放少許油，油熱，倒小面塊不停翻炒，火不能太大，至面塊表面呈金黃色即可。如有烤箱，先200℃預熱，放入小面塊烤制20分鐘，變成金黃色即可。
炒好的其子豆又酥又脆、噴香撲鼻，放進嘴裡嘎嘣嘎嘣的，好吃極了。可以放在手邊隨時當零食吃，但是一次不能吃的太多哦，會上火的，這時候要注意多喝水。
自從大年初一在家自我隔離，至今天剛好有一個月時間，別的沒有長進，做飯到是學了不少，因為是北方人，愛吃麵，所以學會了許多面食做法，看我做的餛飩、鍋貼、油潑面，還像那麼回事吧。
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