買紅薯要注意這5點，很多人卻不知道，難怪買的不好吃壞的多。紅薯又被稱為地瓜，是一種非常美味的滋補食材，它富含維生素、澱粉和膳食纖維等，可以通便排毒，增強人體免疫力，延緩衰老。早在明代，醫藥學家李時珍就將紅薯列為“長壽食品”。紅薯這麼好，價格卻非常低廉，所以深受大眾的喜愛。但是很多人卻並不會挑選紅薯，今天我就來分享一下，哪幾種紅薯是千萬不能買的，快來看看吧！
第一種：形狀殘缺的不要買
在購買紅薯時，如果紅薯形狀殘缺，或是表皮有破損和缺口，則不宜購買。這樣的紅薯存放不了多久，特別容易腐爛。
第二種：表皮有黑斑的不要買
優質的紅薯的表皮是比較乾淨、光滑的。如果紅薯的表皮已經乾癟，有黑斑、黑洞，建議不要購買，這樣的紅薯已經不新鮮了，甚至內部已經腐爛變質。黑斑病變的紅薯，不僅口感變得很差，還會引起嘔吐、噁心，胃部不適。
第三種：外形圓胖的不要買
一般情況下，體型較長，外形像紡錘的紅薯，要比外形圓胖的甜一些。在購買紅薯時，儘量不要選擇外形圓胖的，要挑選一些中間細長、頂部尖的紅薯，這種紅薯不僅口感更好，蒸煮時也更容易熟透。另外，要選擇大小適中的紅薯，特別大個的紅薯，裡面的筋也會多些，會影響口感。
第四種：已發芽的紅薯不要買
優質的紅薯比較堅硬，外皮也比較乾淨有光澤。如果紅薯外表有凹凸不平的小坑，並伴有發芽現象，說明紅薯已經不新鮮了。雖然紅薯發芽還可以吃，不像土豆發芽有毒性，但營養和水分都會流失不少，口感也會變的很差。遇到這種紅薯千萬不要買。
第五種：聞起來有異味的不要買
在購買紅薯時，最好還要聞一下。新鮮的紅薯會散發出來淡淡的香味，如果紅薯聞起來有蟲味、黴味或其他異味，說明這個紅薯已經被蟲蛀或內部已經腐爛，這種紅薯即使再便宜，也不要購買。
買紅薯要注意這5點，很多人卻不知道，難怪買的不好吃壞的多。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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