蝶恋朝花
维生素E是生育酚与三烯生育酚的总称，其中以α-生育酚的活性最高，通常作为维生素E的代表。
食物中的维生素E对热、光及碱性环境均稳定，在一般烹饪过程中损失不大，但在高温中，如油炸，由于氧的存在和油脂的氧化酸败，可使维生素E的活性明显下降。
维生素E在小肠中需要有胆汁和脂肪酸存在才能被很好地吸收，吸收率仅占摄入量的20%-40%。
维生素E最大的储存场所是脂肪组织、肝及肌肉。膳食中维生素E缺乏时，机体首先从血浆及肝脏获取，其次为心肌与肌肉，最后为体脂。
维生素E都有哪些功能呢？
维生素E的基本功能是保护细胞和细胞内部结构完整，防止某些酶和细胞内成分遭到破坏。
1.抗氧化作用。
维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。此外维生素E还能防止维生素A，C和三磷酸腺苷（ATP）的氧化，保证它们在体内发挥正常的生理作用。
2.保持红细胞的完整性。
膳食中缺少维生素E，可引起红细胞数量减少及其生存时间缩短，引起溶血性贫血。
3.调节体内某些物质合成。
维生素E通过调节嘧啶碱基进入核酸结构而参与DNA生物合成过程，是维生素C、辅酶Q的辅助因子。
4.其它作用。
维生素E还对含硒蛋白，含铁蛋白等的氧化有抑制作用。
各种植物油的维生素E含量都较高，尤其是胡麻油，可高达389mg/100g，各种坚果中含量也较高，其次是豆类，肉类蛋类含量有限，蔬菜水果中含量较少。
维生素E的AI（适宜摄入量）为14mg/天，日常膳食中在保证食用油及豆类的正常摄入情况下不易缺乏。
丸子偶尼
维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素都有阻抑自由基活动，被称为抗氧化三剑客。我们学校有位女老师马上快到50岁了，长的很年轻也挺漂亮的，平时她是特别在意对皮肤保养，有一天突然发现自己胳膊上有了一小快点状的类似老年的斑点，非常紧张，一定要我给她配保健品，我判断不出斑点是怎么形成的，但是考虑到她的焦虑，就建议她补充维生素E，每天100毫克。她用了一段时间告诉我那个斑点没有了，我也不知道是她的精神作用还是维生素E起的作用。
不过维生素E是真的具有美容抗衰老的作用，维生素e抗衰老的原理与抗自由基是密不可分的。人体的代谢过程会产生自由基，自由基会攻击细胞从而伤害细胞的功能，使得人体加速衰老，衰老特征明显。维生素E在人体内与自由基发生一系列的化学还原反应后，可以通过抑制自由基的过氧化作用从而达到保护细胞受到自由基的伤害从而延缓衰老。所以维生素E能起到淡化色斑作用。
维生素E最重要功能是保护人体内不饱和脂肪酸免受自由基的破坏，而不饱和脂肪酸具有保护内脏的功能。在人体内为了防止血管中出现胆固醇的堆积，每天都需要摄入含有不饱和的脂肪酸，就是我们通常摄入的大豆油、花生油、等等几乎所有植物油含有都是不饱和脂肪酸。但是这种物质是很容易被血液氧化，产生大量自由基。维生素E能够抑制脂类进行氧化后，使得细胞从而避免受到来自脂肪酸的侵害。所以维生素E具有防癌的作用，这是由于维生素E可以保护细胞膜后，从而避免遗传基因受到来自自由基的损害，有效的提高人体自身的免疫系统的功能，并增强人体自身清除癌细胞的能力。维生素E也有很好的改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化，改善血液循环、降低胆固醇、预防高血压有一定作用。
维生素E又称生育酚，当然和生育密切相关。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
值得注意的是维生素E是属于脂溶性维生素，在人体内是可以蓄积的，摄入量过多会引起中毒。可能会引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱、乏力等等。
所以安全摄入量是非常重要的，一般为了预防维生素E的缺乏而进行的日常基础补充的话，每天14毫克的服用量;如果是有美容保养目的，一般每天是100毫克;维生素E最高耐受量每天800毫克，如果超过这个值长期大剂量服用可能会引起中毒现象。
当然食物补充维生素E是最安全、效果最好的方法就是通过食物来补充。维生素E主要在植物性食物中，植物性食物的胚芽中最丰富，比如小麦胚芽，向日葵籽、芝麻、玉米、花生、山茶、红花、大豆含量丰富。
各种坚果也是维生素E重要来源，有些水果和蔬菜比如猕猴桃， 菠菜和羽衣甘蓝、甘莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的。
如果我们能够做到平衡膳食每日摄入一定量富含维生素E的食物，一般不会引起它的缺乏。
作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员
吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历
国家一级健康管理师、国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、高级育婴师
大连市营养学会理事、大连市国际医学交流会理事、大连电台106.7频道儿童营养嘉宾
辽宁省职业技能培训学校营养系专家顾问、大连市工人大学营养师特约培训讲师、大连市妇联特约育婴师培训讲师。
营养百事通
维生素E的功效和作用是怎样的？
那维生素E到底是什么呢？
维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。
维生素E有什么作用呢？
- 延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
- 减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
- 抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
- 改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
- 预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
- 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
- 强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
- 保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
- 促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
- 可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
维生素E该怎么科学的补充呢？
- 成人的建议每日摄取量是8～10IU；一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。
- 维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。
长期服用维生素E有什么副作用呢？
- 引起垂体功能紊乱。长期大量服用维生素E会引起性功能紊乱,男子乳房女性化,女性月经过多或闭经,乳腺长瘤等,导致脑下垂体机能紊乱,还能引起骨骼钙化,睾丸萎缩等.
- 延长凝血时间,导致出血倾向。是维生素e有抗氧化作用,使抗血栓素A2合成减少,阻止血小板凝集,延长血凝时间.实验证实,给予大量维生素e时,可减少肠道对维生素K的吸收,阻止血浆凝血因子Ｘ,ＸⅡ,ⅠＸ在肝内合成，导致凝血功能下降，出血风险增加。
- 某些患者可导致血栓形成。维生素e可引起出血倾向,对一些高血压,动脉硬化性心脏病,甲状腺机能减退,肥胖者导致血栓性静脉炎,使患者在腓肠肌及臂内侧产生压痛.
- 其他不良反应。 不适当地大量给予维生素e,可产生恶心,疲劳,性机能减退,莫名其妙头痛,全身倦怠,视力模糊,腹痛,腹泻等症状,甚至可产生生殖机能障碍,脑软化,骨骼肌障碍,消化功能失常等严重副作用.
总结：维生素E一般的饮食中可以满足人体的需求，如果有缺乏在医生或者营养师的调控下补充，不要盲目的去吃！
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医疗工作者张
维生素E可以说是我们最熟悉的几种维生素之一了，作为脂溶性的维生素的主要代表之一，维生素E对人体有着重要的生理功能作用，很多朋友都会买些补充维生素E的“保健药”来长期服用，以期为什么补充充足的维生素E，但实际上，维生素E到底对身体有什么益处？真的需要长期服用补剂吗？这里面还存在很多的认识不足和误区。
维生素E有何功效？
与我们常见的维生素C一样，维生素E同样也是人类自身无法合成的一种营养物质，需要通过外界的摄入来补充体内的维生素E，那么维生素E到底有什么功效呢？主要包括以下几个方面：
1. 改善和延缓动脉粥样硬化进程，保护心血管健康。动脉硬化的发生发展与脂质在血管壁的沉积与氧化过程息息相关，而维生素E是一种具有强大抗氧化作用的维生素，因此，身体合理适量的摄入维生素E，对于心脑血管疾病的辅助治疗和预防，有一定的辅助作用。
2. 有益于生殖系统健康。这种对于生殖系统的营养作用，是包含男性和女性双方的。男性如果缺乏维生素E，就会导致睾丸上皮细胞的萎缩和变性，影响精子活力，而补充维生素E，可以刺激男性性激素分泌，提高精力活力，对于男性不育症的辅助治疗，是很好的营养补充；而对于女性来说，维生素E能够提高雌激素浓度，提高生育能力，在预防习惯性流产和先兆性流产方面，维生素E也常常作为辅助用药来联合其他药物服用。
3. 抗氧化抗衰老。维生素E的主要特性就是很强的抗氧化作用，因此在很多化妆品中，都会添加维生素E来辅助肌肤抗氧化抗衰老，除了美容方面应用之外，维生素E的抗氧化作用在改善毛细血管出血，改善更年期综合征症状等方面，有着重要的作用。
4. 营养眼睛，保护眼部健康。研究发现，维生素E能够改善眼睛晶状体内部的过氧化反应，保护眼睛毛细血管，从而达到营养眼睛，保护眼睛的作用。
维生素E需要服用补剂补充吗？
维生素E有这么多重要的作用，到底每天应该补充多少呢？我国的营养膳食指南中给出的日推荐剂量是14mg，折算成活性单位的标识也不过22 IU左右。所谓推荐日剂量，就是每天能够摄取这么多的维生素E，对于正常健康的朋友来说，已经足够身体的补充了。
很多的食物中都含有丰富的维生素E，蔬菜中的芦笋，西兰花等，水果中的牛油果，木瓜等，各类的坚果，鸡蛋，植物油和动物油中都含有丰富的维生素E，因此，在日常生活中，保持良好的饮食结构和饮食习惯，是完全可以补充身体的正常维生素E所需的。
现代人生活调节越来越好，很多朋友对于营养的所需，不是太少了，而是摄入的太多了。因此，如果不存在明确的维生素E缺乏的情况，都不建议服用维生素E的补剂来补充身体的维生素，我们来看看我们常见的药品保健品的维生素E含量，通常说来药字号的产品一般是100mg的胶丸，而市面上的很多维生素E保健品补剂，动辄400IU的标识量，这些数值折算成mg的话，相当与267mg，一天吃一粒，补充进身体的维生素E已经远远的超过了日常推荐的日剂量，千万不要以为维生素E是营养品，多吃点少吃点没关系，长期过量补充维生素E，可能会引起各种各样的身体健康风险问题。
有些朋友认为维生素E抗衰老，有益于健康，甚至会几十年如一日的大剂量补充维生素E，但真实的情况是如何呢？过量的补充维生素E，可能引起起恶心、呕吐、眩晕、头痛等不良反应，还有些朋友会出现视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、腹泻、乳腺肿大、乏力、月经不调，心血管疾病风险加大等方面的问题，真的是得不偿失。
看到这里，有的朋友可能会有点疑惑，不适说维生素E抗衰老，保护粘膜和心血管健康，还有助于女性生殖健康吗？怎么这些副作用都反过来了？实际上，不管是多好的营养，如果适量摄入，它就会起到正面的保健的作用，而如果长期过量的吃，吃的太多，往往就会适得其反，就拿维生素E来说吧，研究发现，如果每天补充200mg~400mg的维E，长期补充，就会加大心脑血管疾病的发病风险，也就是说，适量补充合理补充，维生素E能够保护心血管，而如果过量长期补充，反而会加大心血管疾病的发病风险，这样的例子还有很多，就不一一列举了。
最后为大家总结四句话——
维生素E功效好，
适量补充很重要，
如非需要勿滥补，
调理饮食就很好。
李药师谈健康
天然维生素e的作用：
维生素E可渗透至皮肤内部而发挥其润肤作用，同时，维生素E还能保持皮肤弹性。把维生素E胶囊用针戳破，取其内的液体涂抹在疤痕上轻轻揉按5-10分钟，每天两次，持之以恒就会有比较好的效果。
第一，维生素e的作用(对于成年女性)。维生素E是延缓衰老、美容祛斑的瑰宝。从三四十岁的妇女对维生素E的追捧到十八岁的少女对维生素E的偏好，维生素E成了爱美的成年女性朋友日常饮食必需品。这是因为在维生素E的作用下，女性皮肤免受自由基的伤害、防止皮肤衰老、防止脂褐素沉着于皮肤、阻止生理性色素色斑的产生;并且，对不慎受紫外线灼伤的皮肤，维生素E还能起到良好的修护作用。此外，维生素E还有助于治疗痛经、不孕症及习惯性流产，在保护胎儿、预防新生儿溶血和黄疸的发生等方面有较好的疗效。
第二，维生素e不仅是成年女性的选择，也是中老年人不可或缺的产品。维生素E的作用也是相当显著的。中老年人由于年岁的增长，相对于青壮年时期，身体器官机能开始减退，体内自由基的聚集增多，组织及血液中过氧化脂质增加，因此患动脉粥样硬化、脑血栓等疾病的危险性大大增加。而维生素E所具有的强抗氧化作用，可以帮助减少自由基，防止过氧化脂质增多，保持心脏冠状动脉血管的活力，预防动脉硬化及血栓的形成，在预防及治疗心脑血管疾病方面有着重要作用。维生素E还可使中老年人的细胞膜免受自由基的伤害，延缓衰老。对于青少年，维生素E能够提高机体耐力，增强人体免疫力，提高血液中氧的利用率和肌肉持久力，阻止脂肪的氧化，维持组织正常的新陈代谢，在保证青少年正常生长发育中起着重要作用。
第三，维生素e的作用还包括：促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能，卵泡增加，黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产;改善脂质代谢，缺乏时导致血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)的升高，形成动脉粥样硬化;对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能;稳定细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血;大剂量可促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环;保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力;维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。
第四，维生素e抗皮肤老化的作用，VE能有效地抵抗自由基的氧化损伤，中止脂质过氧化连锁反应，保持真皮组织间联系，使皮肤光滑、有弹性，从而起到抗老化，特别是抗皮肤老化的效果。维生素E有淡化和祛除褐斑的作用，VE能促进肌肤营养成分的输送、吸收以及代谢垃圾的排泄，加速沉积的脂褐素的排出;从而淡化和祛除褐斑。天然维生素E有锁住肌肤内水分的作用，VE可以由内保护肌肤的细胞膜免受自由基的氧化损伤，帮助修复并巩固肌肤天然锁水屏障;VE锁住肌肤内水分，为肌肤提供由内而外的深层滋养。
天然维生素e的功效：
(1)预防妊娠纹：准妈妈在6个月左右就可以选用来益天然VE搽肚皮增强皮肤的弹性，这样不易长妊娠纹.
(2)治晒伤：效果绝佳(用之前先用冰毛巾和绿茶敷脸);祛班美白
(3)除皱：直接用它搽在眼角有细纹处(建议最好是晚上搽，一天一次)
(4)美白养颜：滴2滴入面霜搽脸，再搽珍珠粉增白又养颜
(5)护手：用盐水注意要冷水加醋几滴泡手15分钟，冲干净后搽上VE手马上可以变得又滑又嫩.
(6)可擦在眉毛、睫毛上，有提供养份的作用，能使它们变长、变得浓黑。
(7)可直接涂抹在身体表面的任何一处皮肤上，有滋润、抗氧化等保养护肤功能，冬天涂在嘴唇上，可防止干燥脱皮现象。
张驰ChiZhang
说到维生素E，不少女性脑海中便立马蹦出一个词：美肤圣品！
据说，它是维生素里的“战斗机”，有抗衰老、除皱、淡斑，外用能淡化疤痕、祛痘印的功效？事实真是这样的吗？
内服确实可以调激素、抗氧化
一般，女性体内的雌激素分泌太少，就会影响真皮细胞的储水功能，让皮肤变得干燥，进而出现细纹、长斑等；若是雄激素水平偏高，则容易长痘痘。
因为维生素E能促进雌激素分泌，所以服用维生素E，能帮助调节雌激素水平，连带着也就解决了相关的各种皮肤问题。
其次，皮肤变差，背后还有一个元凶，叫“自由基”。它是皮肤中最爱“搞事”的分子，会破坏皮肤细胞活力和平衡，使皮肤细胞免疫能力迅速下降，导致皮肤衰老和病变。就像暴露在空气中的铁，会变得锈迹斑斑。而维生素E具有强大的抗氧化性，能增强皮肤的抵抗力，从而更好地抵御“自由基”的侵害。
补充维生素E，应该以食补为上
补充维生素E，应该以食补为上，蔬菜坚果都不错，如莴苣、卷心菜、芹菜；以及坚果等都是富含维生素E的食物。
其次，因为维生素E为脂溶性维生素，它与脂肪一起消化时，吸收更好。吃点有“油水”的食物更好。
最后，额外通过吃维生素E片补充元素，不能过量。因为，只要日常饮食比较均衡，人体一般不会缺乏维生素E。维生素E摄入过量，会积蓄在人体内，可能会导致恶心、呕吐、眩晕、视力模糊等副作用。长期大剂量补充，还可能会诱发血栓性静脉炎、肺栓塞、下肢水肿、免疫力下降等问题。此外，过量摄入维生素E，还会给器官造成负担，从而阻碍其他维生素的吸收，得不偿失。
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家庭医生杂志
维生素E是人体所需要的营养素之一，也是一种脂溶性维生素，溶于脂肪和有机溶剂。维生素E也被称为生育酚，与人体健康有着密切的关系。
抗氧化与抗动脉粥样硬化作用
维生素E与维生素A一样都具有抗氧化的作用，能够清除体内自由基，与维生素C和β-胡萝卜素有抗氧化的协同互补作用。充足的维生素E可以抑制细胞膜脂质的过氧化反应，抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
抗衰老作用
虽然说每个人都会由年轻而走向衰老，但是研究发现人的衰老与组织中脂褐质的堆积呈直接的比例关系，缺乏维生素E的人，脂褐质的堆积也比正常人高，这样的人看起来更加显老。近年来维生素E在预防衰老中的作用也越来越受到重视。
预防贫血
贫血的发生原因有很多，维生素E的缺乏也会引起贫血。这是因为维生素E是维持红细胞完整性不可缺少的部分，如果人体缺乏维生素E，红细胞的数量和寿命都会降低，容易诱发贫血。对于已经出现贫血的人群来说，维生素E缺乏更是雪上加霜，调理的时间也更长。
维生素E不仅具有上述功效，还有其他的一些作用，比如维持免疫功能、抗癌等等。对于成年人来说，维生素E每天要从食物中足量获取才能维持健康，而其主要存在于各种油料种子和植物油中，比如花生、大豆等食物都是维生素E的食物来源。
王桂真营养师
维生素E是维生素中的一种，具有调节人体生物功能和维持健康所必需的营养物质。它具有强抗氧化作用，作用会比较广泛。至于会不会产生副作用的问题，任何一种维生素摄入超过一定的量，都会产生相应的副作用，只不过副作用的大小而已。
维生素E的常见作用：
增加耐力。在运动中，坚持一个月每天摄入20mg的维生素E，可以提高红细胞中的超氧化物歧化酶的活力，减少对线粒体膜氧化，提高它的工作效率，增强运动的耐力。
抗衰老。这是在美容中最常用的作用之一，因为它是可以清除易引起衰老的自由基，还能促进人体细胞的再生与活力，结合这两种性质，可以推迟细胞的老化过程。但要想让这个效果呈现出来最好选择内服，因为维生素E分子比较大，涂抹式的方法是无法吸收到肌肤底部的，还得必需借助其他的方法运送到肌肤底层。
增强免疫力。高浓度的维生素E可以增强多种免疫功能，如抗体对病毒的抵抗反应，吞噬细胞的活性等。
维生素E可能产生的副作用：
补充维生素E要是选择膳食的形式，产生的副作用就比较少见。有可能产生负面影响方式是不恰当维生素E补充剂，如经常补充200-1000mg的维生素E，身体会表现出胃肠功能紊乱，身体虚弱的症状。若是担心维生素E的副作用，建议采取膳食补充模式，也就是多吃富含维生素E的食物为主。
营养师May姐
吃维生素E有什么好处？
维生素E作为日常生活当中我们的身体不可缺少的一种物质，那么，吃维生素E软胶囊有什么好处呢？有没有坏处？
吃维生素E的好处
延缓衰老
很多人称它为女人的“随身不老丹”。就是它延缓衰老,保持青春活力。实验证明:人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡,而用维生素E处理过的细胞,可分裂120次以上,将细胞的寿命延长2.4倍,也就是说,来益维生素E能够将衰老放慢2.4倍。
增强女性生育机能
人的体内缺乏维生素E,容易表现为不易受精或引起习惯性流产。维生素E确实能增强卵巢机能,使卵泡增加。
维生素E擦脸能维持肌肤弹性
人的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织构成的,其中硫酸软骨素、透明脂酸和胶原纤维是结缔组织的主要成分。青春年少者透明脂酸吸收了许多水分,所以皮肤有弹性,娇嫩、充盈、没有皱褶。随着岁月流逝,人体最先表现衰老的是从结缔组织开始。各种因素使硫酸软骨素的合成和透明脂肪酸吸收水分的能力减弱,皮肤弹性也就日趋下降。
维生素E具有维持结缔组织弹性,促进血管的血液循环的作用。在体内还可调节激素正常分泌,控制体内酸素消耗,保护皮肤粘膜等功能,从而使皮肤滋润健美,充满青春活力。
吃维生素E有什么坏处
长时间服用会在体内产生蓄积从而引起过量,会引起血小板聚集,血栓形成甚至有恶心、头痛、视力模糊等,停药后可逐渐消失。任何药物都需要有个度。
它会引起血栓的形成。高血压高血脂等疾病,成为了危害老年人的常见疾病,所以为了预防这样的疾病,还希望广大的老年人,少吃一些含有维生素E丰富的食物,也不要使用一些含有维生素E的药物。
提醒大家，凡是都有个度，过犹不及。吃维生素E要掌握好量。才能起到保健的功效。
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参度养生
感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题：
简单地说：维生素E具有抗衰老，促进生育，提高免疫，保护肝脏等功能，是人体和动物营养所必不可少的。
维生素Ｅ是1922年Evans和Bishop在研究小鼠时发现的一种脂溶性小分子有机化合物。小鼠缺乏这种小分子物质会导致不育，因此后来把这种物质称为生育酚。维生素Ｅ是人类和动物营养所必不可少的，大致功能有以下几种：
1、抗衰老功能：机体的衰老也是由自由基参与的多种病理生理过程导致的，自由基可以破坏机体的生物膜系统，影响机体的DNA复制、转录、翻译，蛋白质的合成等过程，进而致使机体各组织、系统的衰老速度加快。维生素E在体内发挥强抗氧化作用，清除自由基，具有保护细胞膜的作用。
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2、促进生育功能：维生素E作用于垂体前叶，促进促性腺激素的分泌，促性腺激素作用于生殖系统，可以促进精子的形成、生长，增加精子的数量，增强活力；作用于卵巢，增强其功能，使雌激素分泌增加，卵泡增多，生殖机能增强，防止流产。因此，维生素E在临床上多用于习惯性流产和先兆流产，也用于预防性用药治疗男性不孕不育。
3、提高免疫功能：维生素E可能与清除免疫细胞内的自由基，与保护免疫细胞的正常功能有关。维生素E提高机体的免疫功能是通过多个方面实现的，主要通过增强巨噬细胞的吞噬功能、提高T淋巴细胞的细胞免疫功能、增强B淋巴细胞的体液免疫和相关细胞的抗原呈递功能，进而增强机体的免疫功能。机体补充维生素E后可以提高血液中免疫球蛋白(如IgG、IgM)的水平，促进IgM向IgG转化，增强机体对疫苗或其他病原产生抗体的能力。
4、保护肝脏：维生素 E 是肝脏的重要保护因子，维生素E和维生素C联合应用能够明显减轻肝损伤，抑制过氧化脂质产生，具有协同保护肝脏、减轻化学性肝损伤的作用。
近年来，还有研究发现维生素E具有保护肝脏、提高老人记忆、防治白内障、减轻肾损伤、口腔溃疡、治疗新生儿硬肿症、防治贫血和铁中毒等功能。
